土豆冬天放外面為什麼會壞

　　一、原因：

　　土豆喜陰涼，冬天的室外溫度過低，土豆易被凍壞。

　　二、冬天儲存土豆方式：

　　1、蘋果搭配儲存法。將馬鈴薯放在舊紙箱中，並在紙箱中放入幾個蘋果。蘋果在成熟的過程中會散發出乙烯氣體，乙烯氣體可使馬鈴薯長期保鮮。

　　2、稀鹽酸浸泡儲存法。將馬鈴薯放入稀鹽酸溶液中浸泡15分鐘左右。此方法可使馬鈴薯貯藏一年後，相對減少一半左右的損耗，且這樣不影響食用及繁殖。

　　3、溫溼度調控儲存法。嚴格挑選土豆，除去受病蟲害的土豆。將選好的馬鈴薯放在12至16攝氏度的地方，相對溼度保持在百分之八十五至百分之九十五之間，可貯存很長時間。

　　4、土窖儲存法。挖個小土窖，使溫度適當，且隔幾天就通通風，也可使馬鈴薯存放數月不壞。

　　冬天酸奶放外面會壞，酸奶的保質期一般為18天，而且必須在2℃—6℃下保藏。這是因為酸奶的主要成分是活性乳酸桿菌，它能防止蛋白質發酵，有助減輕腹脹、消化不良等症狀。正常情況下，活性乳酸桿菌在0℃—4℃的環境中存活是靜止的，但隨著環境溫度的升高乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的乳酸菌飲料就成了無活菌的酸性乳品，口味會發生改變，其營養價值也會大大降低。

　　紅酒冬天怕凍。紅酒對溫度、溼度、陰暗度有嚴格的要求，怕光、怕高溫、溼度也須適宜。有條件的可存放在專業酒窖中，或購買專業酒櫃。在專業酒窖中，溫度需控制在10℃至14℃，溼度維持在70%。