1、用料：牛肉片 、彩椒、鹽、胡椒粉。
2、先將彩椒去除籽並沖洗乾淨，切塊狀備用。
3、把牛肉取出解凍，切片。
4、先等鍋熱後放油，把牛肉放入鍋翻炒，顏色改變即可起鍋。
5、再加油炒彩椒，然後放入之前炒過的牛肉，加鹽，胡椒粉。3分鐘即可入盤。
1、食材：彩椒，紫洋蔥，配料：清1只，沙茶辣醬2勺，上湯1小碗，蒜茸、薑末、生粉、紹酒、糖、醬油，香醋，花椒，幹辣椒。
2、將牛肝筋膜剔淨，切成薄片，用蛋清、紹酒、糖、醬油、適量生粉抓勻，醃10分鐘。
3、燒熱鍋，放花椒，乾紅辣椒下油，至七成熟時，將醃好的牛肉片下鍋，迅速拔散過油1分鐘，隨即倒進漏勺濾去油。
4、炒鍋置大火上，下油燒熱，先將蒜茸、姜茸炒香，再把洗乾淨的洋蔥，彩椒放入速炒至熟，然後加上湯、沙茶辣醬、醬油、紹酒炒拌調勻，用生粉水勾芡。
5、最後放入過油牛肝片，迅速翻炒1分鐘，最後淋上香醋，香油，香菜末即可。
1、食材：雞蛋3個、尖椒2個、黃椒1個、紅椒1個、剁椒2大勺、香蔥2根、料酒1勺、生抽1勺、香油少許、鹽適量。
2、彩椒和尖椒去籽洗淨都切碎丁，準備點香蔥末來熗鍋。
3、鍋一定燒熱，放入食用油，下雞蛋液，雞蛋凝固後就關火，用鍋鏟搗碎，撈出備用。
4、香蔥末熗鍋，少不了鮮辣的兩大勺剁辣椒，這時加入1勺料酒。
5、下碎丁，快火翻炒，這個菜，彩椒脆嫩，尖椒鮮辣，所以別炒的時間長，快火半分鐘加1勺生抽。
6、加入雞蛋碎，放少許的鹽，準備出鍋。
7、出鍋前少不了要點少許香油提香。
1、把魚肚正反面沖洗乾淨，然後用玉米澱粉、胡椒粉、料酒把魚肚抓幾下，去其腥味。
2、抓拌均勻後，用清水，沖洗乾淨，再瀝乾水份。
3、彩椒去掉籽子，再切小塊。
4、下油鍋，把魚肚爆香。
5、加上少許鹽、糖進行調味。
6、再放進姜未，接著加進彩椒一同翻炒。
7、最後加上少許醬油，翻炒至 ...
1、主料：紅柿子椒1個、黃柿子椒1個、香腸1根、蘆筍2根、蒜瓣2瓣
2、輔料：油適量、鹽適量、雞精適量
3、香腸、柿子椒、蘆筍和蒜瓣全部切成丁。
4、炒鍋大火，放入蒜丁爆香。
5、放入香腸丁，炒至香腸丁出油。
6、放入彩椒丁。
7、放入蘆筍丁，一起翻炒至全熟。加入鹽和雞精調味。
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1、用料：鴨肉1斤、胡蘿蔔2個、彩椒2個、鹽適量、料酒適量、糖適量、老抽適量、姜適量、豆腐乳1塊。
2、把鴨肉洗淨切塊，放入盆中。放入料酒、鹽、白糖、豆腐乳、姜醃製10分鐘。
3、胡蘿蔔切片、彩椒切大條。
4、把鍋預熱，放入醃製好的鴨肉，翻炒5分鐘。放入少許的清水、老抽蓋上鍋蓋慢火10分鐘。把 ...
1、材料：意麵250克、海蝦12只、紅黃彩椒各半個、西葫蘆半個、蒜末適量、鹽適量、橄欖油適、番茄一個、番茄沙司適量、黑胡椒適量、雞湯250克。
2、鍋裡放水煮意麵，水開後煮10分鐘燜一會即可撈出備用。
3、海蝦洗淨，去蝦線去殼，把蝦頭剪下備用。紅黃彩椒、西葫蘆洗淨切成小塊備用。
4、蝦頭新增雞 ...
1、把魚肚正反面沖洗乾淨，然後用玉米澱粉、胡椒粉、料酒把魚肚抓幾下，去其腥味，抓拌均勻後，用清水，沖洗乾淨，再瀝乾水份，彩椒去掉籽子。
2、再切小塊，下油鍋，把魚肚爆香，加上少許鹽、糖進行調味，再放進姜未。
3、接著加進彩椒一同翻炒，最後加上少許醬油，翻炒至熟，即可。 ...
1、準備好紅椒與彩椒。
2、洗淨，切絲。
3、準備好牛肉，切成薄片。
4、牛肉加入生抽與澱粉。
5、拌勻，醃製10分鐘。
6、熱油，下牛肉。
7、滑炒至牛肉變色。
8、下紅椒與黃椒。
9、翻炒至紅椒與黃椒斷生，熄火裝盤即可食用。 ...
1、花椰菜切開成一朵朵小花；
2、清洗後用淡鹽水浸泡15分鐘後再要用水沖洗。
3、青紅椒切成方丁；碗裡放入2勺豆瓣醬。
4、加入水讓豆瓣醬化開；熱鍋冷油，加入花椒炒出香味，再加入幹辣椒小火煸炒幾下。
5、加入花椰菜翻炒；一點點放入調好的半碗豆瓣醬湯。
6、加入白糖和青紅椒；勾薄芡。
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