青蘿蔔適合在羊肉燉爛之後放。
做法:
1、羊肉洗淨切成稍大一點兒的塊兒,提前用清水浸泡4小時以上,中間多次換水。
2、涼水入鍋。
3、大火燒開2、3分鐘,出淨浮沫後,撈出羊肉,用不燙手的熱水沖洗乾淨。
4、青蘿蔔切滾刀塊,所有香料包括生薑、山楂幹一起放入茶包袋,備用。
5、將羊肉放進燉鍋或砂鍋,加入調料包。
6、加入足量熱水。
7、大火煮開後加入適量料酒,再次煮開,轉小火蓋鍋蓋慢燉至羊肉基本熟爛。
8、加入蘿蔔,繼續燉至蘿蔔熟爛。
9、其間不斷打去浮沫。
10、嚐嚐羊肉是否達到自己喜歡的熟爛程度熟爛,加入適量鹽調味。
11、加入適量現磨胡椒粉調味。
12、盛到湯碗中,撒上適量香菜即可。
1、把白蘿蔔切成絲、放在砂鍋裡,同時放入蔥絲、薑片,放入水,開始煮,注意不要蓋鍋蓋兒。
2、把羊肉片用料酒,生抽,少量的鹽、少量的蔥末薑末煨一下,使之入味。
3、鍋開後,再煮一會,等到蘿蔔絲熟了之後,把羊肉片放入,羊肉片熟了之後關火放入白胡椒粉,香菜,又放了一點醋調味,好了可以吃啦。
1、羊肉和青蘿蔔可以一起吃,羊肉含有大量的蛋白質、碳水化合物、維生素A、鈣等營養物質,而青蘿蔔主要的成分是碳水化合物、膳食纖維、維生素C等物質,兩者的成分不相剋。
2、需要注意羊肉不適合與醋、西瓜、茶、南瓜一起吃,與醋一起吃會導致羊肉的溫補作用降低,與西瓜一起吃會損傷元氣,與茶一起吃會導致腸胃蠕動減弱並誘發便秘的症狀。
3、青蘿蔔不適合與黑木耳、人參、酸性水果等食物一起吃,與黑木耳一起吃可能會誘發皮炎,與人參一起食用會導致兩者的功效降低,與酸性水果一起吃可能會誘發甲狀腺疾病。
1、無論燉什麼樣的羊肉,必放的調料有生薑、花椒、八角、桂皮和橘皮,它們的主要作用是去除羊肉的腥羶味。
2、燉羊肉時方法不同,調料放的也不同,如果是燉清湯羊肉,可以放紅棗和蔥段,能増鮮和提味。
3、如果是高湯羊肉,可以放幹辣椒、雞精和胡椒粉。 ...
1、放生薑。生薑絕對和羊肉是絕配,少了生薑的羊肉,就少了很多的滋味。在煮羊肉的時候,可以放一些薑片,這樣可以很大程度上去除掉羊肉本身帶有的腥羶味道。最重要的是,羊肉裡面放生薑,不僅可以去除腥羶,而且還能起到讓羊肉更滋補的效果。羊肉和生薑都是溫補的好東西,特別適合冬季吃一吃,吃完渾身暖和,特別舒服。除了生薑 ...
1、先把羊肉在水中洗乾淨,剁成塊狀。最好能剁的小一點。
2、燒一鍋水,等水沸騰之後,把羊肉放到熱水裡煮一下,去除羊肉的血水和大部分腥味。
3、選用新鮮的蘿蔔,最好選嫩點的,為了口感 ,可以把白蘿蔔削去皮。
4、把蘿蔔均勻切成小塊。
5、切一點生薑備用。
6、有些人不喜歡吃羊肉,是因為羊 ...
清燉雞裡可放蔥、姜、香菜、八角、料灑、鹽等調料。
清燉雞做法:
1、將生雞清理乾淨,斬成差不多大小塊段。
2、沸水中焯一回,去除血沫。蔥切段,蔥切片。
3、香菜洗淨切段。
4、炒鍋上火放清水,加八角、蔥段、薑片。
5、再下入雞塊大火煮開。
7、撇去浮沫,放料灑、鹽轉小火燉半小時 ...
還需要大蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、八角、花生油、 製作方法:
1、 將蘿蔔、牛肉分別洗淨,均切成2釐米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;
2、 鍋內加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角茴香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;
3、 再放入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫;
4、 待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽 ...
燉羊肉可以放花椒,在燉或炒羊肉時,放入適量的花椒,能去除羊肉的羶氣味。為了去除羶味,很多人在做羊肉的時候,都會選擇放花椒,可是花椒放少了感覺起不到作用,放多了又破壞羊肉的味道。 ...
氧氣泵放的位置要求如下:
1、放置在缸外不碰到水的地方,以免沾水或損壞。
2、須保證泵體位置高於水平面位置,以免虹吸倒水而損壞。
3、應該靠近缸體的地方,以減少導氣管長度。
4、懸空或防振腳坐實放置,以減少噪音。 ...