球蛋白高尿酸就高。
球蛋白是一種存在於人體的血清蛋白，具有免疫作用，又稱免疫球蛋白。
當人體的免疫球系統遇到外來的入侵物時，會根據入侵物的特性產生不同數量的球蛋白，如果入侵物比較難以消滅，它就會刺激淋巴系統產生更多的球蛋白直到入侵物被消滅為止。
球蛋白的基本結構：
透過X射線晶體衍射結構分析發現，球蛋白的基本結構是由二硫鍵相連的4條對稱的多肽鏈構成的單體。
其中兩條分子量較大的鏈，稱為重鏈。
兩條分子量較小的鏈，稱為輕鏈。
免疫球蛋白的功能與其結構密切相關，其V區和C區的作用構成了免疫球蛋白的生物學功能。
海鮮的美味對於一些痛風患者來說是非常痛苦的，很多海鮮的嘌呤含量高，食用會加重痛風症狀，那麼，痛風患者真的一點海鮮都不能吃嗎？正常人吃海鮮過多會引起尿酸偏高嗎？下面小編就帶來介紹。
痛風患者真的一點海鮮都不能吃嗎
不是，可以選擇進食嘌呤含量較低的海鮮，除此之外要，在吃的時候也要多加註意。
如果要求所有痛風患者都只能食用綠葉蔬菜、水果、雞蛋、牛奶等低嘌呤食物，這是不科學的，也是不現實的。目前醫學上允許痛風患者在整體病情穩定，血尿酸已經達標或接近達標的情況下，適量進食中等嘌呤食物。這就要求每一位痛風患者堅持遵醫囑接受治療，定期複診，按時複查血尿酸水平，透過運動等方式減輕體重，長期保持病情穩定。
海鮮種類繁多，不僅只有螃蟹、魚蝦，也不是所有的海鮮都屬於高嘌呤食物。我們知道，每100克某種食物中，若嘌呤含量大於100mg，則該食物屬於高嘌呤食物。
按照這個標準，海鮮中的沙丁魚、三文魚、魷魚、魚卵、小魚乾、蝦類、貝殼類(乾貝、蛤蜊、牡蠣等)嘌呤含量較高，痛風患者應該避免進食。但海參、海蜇等每100g中嘌呤含量不到10mg，甚至比某些蔬菜都要低，痛風患者是可以進食的。除此之外，鯧魚、鱸魚、比目魚等屬中等嘌呤食物，痛風患者在病情穩定情況下可以限量進食，如每週或每10天進食1次，每次進食100g左右。
此外，痛風患者吃海鮮時絕不能喝啤酒，可以選擇白開水或者蘇打水。
海鮮經過高溫燉煮後嘌呤釋放入湯中，此時肉中嘌呤含量反而減少，儘管海鮮湯更加鮮美，但痛風患者卻不能飲用。
正常人吃海鮮過多會引起尿酸偏高嗎
其實也是會的。正常人短時間內攝入過多海鮮也會導致血尿酸一過性的升高，甚至誘發痛風第一次發作，而且海鮮多數偏寒涼，一次性進食過多會引起腹痛腹瀉，第一次吃海鮮還可能會引起過敏，海鮮不新鮮可導致急性食物中毒，這些都是我們吃海鮮時需要注意的。
1、冬筍尿酸高的可以吃。
2、尿酸高也就是痛風病人是可以吃筍的，筍是一種鹼性蔬菜，患者平時可以一些鹼性食物對病情有好處。尿酸高可以考慮使用一些別嘌醇片治療，不要吃豆類，海鮮類食物，不要喝酒等，不要吃火鍋。