1、主料：鮁魚。輔料：蒜薹、幹辣椒、蔥、姜、豆豉醬。
2、將鮮鮁魚切成薄片。
3、鍋中加適量油，加蔥、姜、幹辣椒、一匙豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。
4、煸出香味後加水、鹽。
5、水滾後倒入鮁魚。燉到把湯收幹，加入蒜薹、雞精翻炒幾下，即可出鍋。
1、先把太陽魚處理乾淨放生粉，鹽，料酒，醬油醃製十分鐘左右。
紅燒太陽魚的做法是什麼2、生薑去皮切成絲，香蔥洗乾淨切成段備用。
紅燒太陽魚的做法是什麼3、起鍋熱油，油六成熱把醃好的太陽魚放進鍋小火煎。
紅燒太陽魚的做法是什麼4、一面煎好後翻另一面煎，兩面煎好後把生薑放進鍋。
紅燒太陽魚的做法是什麼5、調製小半碗澱粉水，蓋蓋子燜至收汁。
紅燒太陽魚的做法是什麼6、最後放雞粉，蔥段即可。
紅燒太陽魚的做法是什麼紅燒太陽魚的成品味道鮮美，而且做法簡單，喜歡的朋友可以試試做一個。
1、食材：太陽魚二條、生薑、香蔥各適量、剁椒一大勺、蠔油、生粉、料酒各適量。
2、把太陽全清理乾淨，再控水，再放蠔油，料酒，鹽，雞精醃五分仲。
3、鍋燒六成熱，放少量花生油，把魚放進去慢火煎。
4、一面煎好後再翻一面來煎，煎魚要小火煎，要不會燒破皮。
5、二面煎好後剷出來放在盤子裡。
6、另起鍋，再把生薑和蔥白放進去還是小火炒出香味。
7、用生粉，剁椒，少少白糖，一點醬油調製一碗澱粉水。
8、再把調料倒在煎好的魚上面，蓋蓋子燜二分鐘。
9、時間到了，開啟蓋子，撒上香蔥。關火。
第一、 將鯉魚去腮、去鱗和內臟，用清水洗淨，準備蔥、姜、蒜、大料。
第二、 用碗兌汁，放入料酒、醬油、醋、白糖、鹽。
第三、 鍋中放入食用油，燒熱後，將魚放入鍋中，煎至兩面呈金黃色時，撈入盤中。
第四、 鍋中放入蔥、姜、蒜、大料熗鍋。
第五、 將煎好的魚放入鍋中，將汁倒在魚身上，再加入適量 ...
1、材料：1.5kg黑魚；酸菜魚一料通（內含醃魚包、酸菜包、調料包）；料酒；豆腐；豆芽；粉條。
2、將1.5kg黑魚剖腹洗淨，切片，加入醃魚包1袋和適量料酒抹勻待用。
3、先將魚頭煮一分鐘，再加入其他魚片煮3-5分鐘。
4、起鍋前將調料包1袋加入鍋內煮雲即可出鍋；也可在起過前適量的加入豆腐，豆 ...
1、主料：鱈魚1條
2、輔料：小幹椒4個 香葉2個 醬油1勺 姜適量 大蒜適量 陳醋20克 白糖1勺 精鹽適量 油適量 八角1顆
3、鱈魚切塊、蒜切片、薑切片
4、鱈魚用廚房用紙吸乾魚身上的水分
5、把所有調料放到陳醋裡，加入溫水至一小盆
6、鱈魚下鍋煎至兩面金黃色，倒入調好的陳醋汁
...
1、大鮁魚去骨切成大塊，用少許鹽與料酒醃漬入味。
2、蔥薑切片，韭菜切段。
3、雞蛋打散成蛋液。
4、將魚段沾蛋液入鍋煎至肉發白熟透。
5、鍋中加水、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、醬油、少許醋、煎好的魚塊一起燉煮，鍋開後再煮幾分鐘，嘗一下湯的味道，適量加鹽。
6、多燉煮一會，讓魚入味後 ...
1、魚一條放鹽醃10分鐘。
2、酸菜，蒜切碎，姜，蔥，辣椒，芹菜切段。
3、小火炒幹酸菜的水分，感覺酸菜好吃一些。
4、把魚煎至兩面金黃色。
5、煎魚後剩的油倒入辣椒、蒜、姜，炒出香味。
6、放酸菜炒幾下，放半碗水左右，放蠔油、生抽。
7、放魚一起煮。
8、翻另外一邊煮時，放入 ...
1：魚肉里加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓勻，再加入食用油反覆抓勻靜置20分鐘。
2.鍋裡倒油，爆香蒜片和薑末，倒入酸菜，加入適量的水，把魚肉一起下湯裡煮。
3.煮好後撈出備用，鍋內倒油，炸香花椒和幹辣椒，淋到魚肉上，撒上香菜即可。 ...
1、食材準備：肘子肉500克，醬油15克，精鹽10克大料1顆，大蔥白2段，鮮姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉蘭片、味精、溼糰粉各少許，二道清湯適量，香菜。
2、將肘子煮至八成熟撈出，皮面抹上一層蜂蜜，放到寬油鍋裡，炸至皮上有小泡呈深紅色時即可撈出。
3、將整塊肘子按蒸碗的大小，削成圓形。用刀在肘子的 ...