主料：青魚1條
調料：色拉油適量、食鹽少許、味精少許、姜1小塊、料酒少許、生抽適量、老抽適量、小蔥5根、白糖半勺
做法：
1、胡蔥清洗乾淨後切斷，生薑切片，青魚除去鱗片用紙擦乾。
2、熱鍋冷油，加入生薑片到散發出香味。
3、把魚小心放在薑片上面，小火煎半分鐘後，把魚翻面。
4、放入生抽、老抽、一點料酒，再加入開水到魚的一半，大火煮。
5、一分鐘後加入半勺白糖。
6、湯汁剩不多時，加入胡蔥燒一會後，加點鹽、味精就可以出鍋了。
1、羊排骨先切好備用。
2、燒開水焯下羊排去處腥膩味。
3、翻幾下排骨完全變色就關火，撈出來。
4、大蒜、桂皮、花椒用熱油爆鍋。
5、放羊排翻炒加料酒、鹽。
6、翻炒沒水份了，加入紅燒醬油，翻炒變色，加適量的水。
7、小火慢燉大約40分鐘左右收汁關火。
1、雞翅洗淨放入鍋裡煎，煎至倆面微黃後，盛出備用。
2、鍋里加入一點點油，再加入冰糖至小火融化，將雞翅放入鍋裡，翻炒讓每一塊雞翅都裹上冰糖。
3、加入醬油，翻炒，加入蔥白薑片，翻炒片刻，加入適量清水，中火燜煮十分鐘，就可以出鍋。
1、首先將豬排洗淨吸乾水份，用刀背將豬排的二面拍一下，全部處理完畢待用即可；
2、醃製排骨，打一個全蛋，加白糖提鮮，生抽調味，老抽上色，蠔油增味待用，將所有的佐料伴勻，醃製半小時以上，時間長一點更好；
3、將生薑洗淨拍碎、蔥去根去爛葉洗淨、洗淨的蔥切小段、玉米生粉倒入盤中待用即可；
4、坐鍋放 ...
1、肉餡加入雞蛋和澱粉，攪拌均勻，摔打上勁，加入10克蔥末、10克薑末和山藥丁，攪拌均勻，加入食鹽和10克生抽，再次攪拌均勻，將肉餡等分，揉成丸子。
2、熱鍋倒油，油溫五成熱時下入丸子，外表炸成黃色，撈出瀝油。
3、重新起鍋倒油，加入蔥末、薑末爆香，加入生抽、老抽和清水，放入獅子頭小火慢燉15分鐘 ...
1、準備食材：鱘魚、大蔥、姜、大蒜、香菜，洋蔥、紅椒。
2、洋蔥和紅椒分別切成絲備用。蒜、姜、幹辣椒和小蔥分別切成片和小段備用。
3、將鱘魚表面的粘液用刀刮淨、洗淨，控幹水分，然後將鱘魚切成4釐米的方塊，用料酒、薑片和適量的鹽醃製。
4、取適量的幹澱粉，將醃好的鱘魚塊表面沾滿薄薄的澱粉。
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1、魚槍就是反作用力原理 魚槍又有兩種： 一種是橡皮筋的， 一種是氣壓的；
2、廢物利用,利用船木做射魚槍的槍身。然後開槽,再之後好像是用環氧樹脂以及石墨等材料自己澆注的滑動膛；
3、在矛上拖一根魚線，打中小魚直接收線，打中大魚要耐心溜魚直到筋疲力盡再抄它出水。 ...
1、蔥薑切片，蒜切丁，香菜洗淨切段。冬筍切片，五花肉切片備用。
2、魚洗淨，去掉魚頭，從尾部順著魚骨片成兩片。
3、用蔥姜10克，鹽克，味精5克，胡椒粉5克，料酒10克，澱粉50克醃製10分鐘。
4、起鍋燒油，油溫七成熱，改中火，放入醃好的魚塊。小火炸至外焦裡嫩，放入漏勺控油備用。
5、鍋 ...
1、用料：青蝦400克、紅燒汁適量、蔥適量、幹辣椒一小把、食用油適量、姜一小塊、蒜3塊。
2、做法：
（1）蝦洗淨挑出蝦線，蔥薑蒜切好。
（2）小碗中調入所有調味料和清水攪拌均勻。
（3）鍋裡倒油燒熱，煸香蔥薑蒜。
（4）倒入蝦，翻炒至蝦體開始變紅，倒調好的汁拌勻燜5分鐘。
（5） ...
1、雞翅根洗淨，放入姜、蔥片、料酒1勺醃製半小時。
2、雞翅根冷水下鍋焯水1分鐘，撈出待用。
3、油溫燒至4成熱，放入冰糖小火熬製成棕紅色，放入雞翅根翻炒上色。放入蔥，薑片、生抽、料酒、老抽翻炒均勻。
4、加入八角、香葉、小茴香、花椒、幹辣椒、適量清水大火煮開，小火燜煮20分鐘，大火收汁，調入 ...