螃蟹沒綁繩子怎麼刷乾淨

　　螃蟹沒綁並且存活的情況下，為了避免它的蟹嵌傷害到人，一般建議將螃蟹敲暈或殺死，然後再將其放入清水清洗乾淨，如果螃蟹很髒，建議讓螃蟹侵泡一會兒待其吐完體內的泥沙，再將其敲暈清洗乾淨。

　　螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

　　直接蒸。螃蟹沒用繩子綁起來也可以直接蒸，蒸螃蟹時用繩子綁起來是為了防止螃蟹在蒸的過程中跑出去，螃蟹的鉗子較為鋒利，綁起來能防止螃蟹的夾子傷人。

　　蒸螃蟹是一種以螃蟹作為主要材料，以薑末、鹽、味精等作為調料製作而成的美食，具有製作簡單，營養豐富，口感頗佳的特點。

　　螃蟹性寒，脾胃虛寒者應儘量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。另外，患有傷風、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情。患有高血壓、冠心病、動脈硬化者，儘量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。

　　使用金屬針、長竹籤插入螃蟹的頭部或吐泡泡的嘴中部至少1釐米，使螃蟹在幾分鐘內死亡，螃蟹死亡後迅速進行處理，並且螃蟹體內有大量的寄生蟲，一定要蒸熟才能食用。

　　螃蟹為甲殼類動物，常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

　　螃蟹可食部分含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵及豐富的維生素，具有非常高的營養價值。

　　新鮮的活螃蟹可以放入冰箱冷藏室進行儲存，冷藏室溫度調至5℃-10℃之間，給螃蟹蓋上毛巾即可短時間儲存。