調製比例為：1斤雜菜水，加入生抽4兩、美極鮮醬油0.8兩、泰國魚露0.6兩、味精0.5兩、雞粉0.4兩、冰糖0.5兩。
蒸魚豉油：
原料：芹菜、小蔥、薑片、香菜、胡蘿蔔、尖椒、圓蔥、香菇、香芹、香葉、大地魚、野山椒、生抽、美極鮮醬油、泰國魚露、味精、雞粉、冰糖。
做法：
鍋裡燒開骨湯，然後加入芹菜、小蔥、薑片、香菜、胡蘿蔔、香葉、尖椒、圓蔥、香菇、香芹、大地魚，小火熬成雜菜水；在1斤雜菜水中加入生抽4兩、美極鮮醬油0.8兩、泰國魚露0.6兩、味精0.5兩、雞
調製比例為：1斤雜菜水，加入生抽4兩、美極鮮醬油0.8兩、泰國魚露0.6兩、味精0.5兩、雞粉0.4兩、冰糖0.5兩。
蒸魚豉油：
原料：芹菜、小蔥、薑片、香菜、胡蘿蔔、尖椒、圓蔥、香菇、香芹、香葉、大地魚、野山椒、生抽、美極鮮醬油、泰國魚露、味精、雞粉、冰糖。
做法：
鍋裡燒開骨湯，然後加入芹菜、小蔥、薑片、香菜、胡蘿蔔、香葉、尖椒、圓蔥、香菇、香芹、大地魚，小火熬成雜菜水；在1斤雜菜水中加入生抽4兩、美極鮮醬油0.8兩、泰國魚露0.6兩、味精0.5兩、雞
一種調配的醬油。通常在做清蒸魚的時候，出蒸鍋裝盤後要放生抽作為蘸汁，蒸魚豉油比一般的生抽加了提鮮味的新增劑，因此吃起來更鮮美，例如1斤多的鱸魚小瓶的豉油一次要用大約半瓶。不蒸魚平常涼拌菜可當生抽用。豉應是指豆豉，因為正經的醬油都是黃豆釀造的。
一般在周邊超市出售。
一、主要原料不同
１、魚露：魚露用小魚蝦為原料，經醃漬、發酵、熬煉後得到。
２、蒸魚豉油：蒸魚豉油以大豆為主要原料，加入水、食鹽經過制曲和發酵。
二、產地不同
１、魚露：原產自福建和廣東潮汕等地，是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味品。
２、蒸魚豉油：蒸魚豉油原產自亞洲，因國家、地區的不同，風味也不同。
三、含防腐劑不同
１、魚露：魚露不含有防腐劑。
２、蒸魚豉油：蒸魚豉油含有防腐劑。
魚露中含有１８種以上的氨基酸，其中包括８種人體所必需的氨基酸；作為水產品重要功能成分之一的牛磺酸也是魚露的重要成分；另外，魚露中富含多種有機酸如丙酮酸、富馬酸、琥珀酸等和人體新陳代謝所必需的微量元素。