[精選]茶餅怎麼儲存

　　第一、應該區分熟餅和生餅，將它們分開儲存。

　　第二、不宜長時間與氧氣接觸，茶葉中含有豐富的維生素、醛類、葉綠素和維生素C，它們與空氣裡的氧分子結合會發生氧化，導致茶葉營養價值大大降低。

　　第三、避免存放處過於潮溼，茶葉屬於疏鬆多孔的物質，吸溼吸潮能力較強，因此存放處溼度在60%左右為宜。

　　第四、避免高溫和陽光照射，存放溫度最好在0到5攝氏度左右，高溫會破壞茶葉中的氨基酸、糖類、芳香性物質和維生素，導致它們被分解和破壞。

　　茶餅的包法很簡單，只要選取適合的紙摺好即可。茶餅：又稱餅茶、團茶。北宋初丁晉公為福建轉運使始制鳳團，後又作龍團。

　　茶餅的包法：

　　1、準備好包茶餅的的紙，根據茶餅多大來定紙張的大小。把茶餅放到紙張的中央。

　　2、把紙張的一個邊對向茶餅。

　　3、挨著剛剛對摺地方，按住小對對摺。

　　4、小對摺到一半的時候，把紙壓平，並把到茶餅中央一樣的小洞洞壓住。

　　5、開始對摺另一半，把手壓著茶餅中央的紙壓著。

　　6、然後對摺，多出來的紙壓到茶餅中央的窩窩中去。

　　7、到了差不多的時候如下圖所示的樣子，就差不多了，拿漿糊沾住。

　　8、完成，包茶餅就是這樣。

　　茶餅怎麼開？

　　1、把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入。

　　2、稍用點力，把茶刀再往茶餅裡推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。

　　3、向上用力，把茶餅撬開剝落。

　　4、現在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開。

　　5、就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了。

　　1、茶餅要放在無陽光直射的地方，因為很多茶餅只是用一層包裝紙包裹起來而已，如果茶餅處於陽光直射的地方，則會導致茶餅變色變質，甚至加速茶餅發酵發酸，而且茶餅的香味也會變淡。

　　2、茶餅具有濃厚的茶葉香氣，如果與其他有異味的東西放置在一起的話，則茶餅也會染上其他異味，比如不要跟化妝品、香菸或酒放在一起。

　　3、如果把茶餅掛懸樑通風的話，則茶餅的氣味就很容易變質，而且茶餅與空氣接觸的話，茶餅的品質就會下降。如果是經過三層包裝的茶餅，即一層包裝紙，一個茶餅殼和一個紙箱的話，則可以適當通風。