“先苦後甜”，苦瓜茶的功效與作用

　　苦瓜雖然很苦，但是俗話說良藥苦口。苦瓜有清熱消暑、滋肝明目的功效，是款營養價值很高的食物，但很多人不喜歡吃，因為實在是太苦了。不過，有一種形式可以讓苦瓜從苦變成甜。想知道嗎。本期飲茶文化告訴你。

　　苦瓜的功效與作用

　　苦瓜功效：

　　1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

　　2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

　　3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

　　4、苦瓜中的苦瓜素被譽為脂肪殺手能使攝取脂肪和多糖減少。

　　5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。

　　苦瓜的作用

　　①《滇南本草》：“治丹火毒氣，療惡瘡結毒，或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍。”、“瀉六經實火，清暑，益氣，止渴。”

　　②《生生編》：“除邪熱，解勞乏，清心明目。”

　　③《本草求真》：“除熱解煩。”

　　④《隨息居飲食譜》：“青則滌熱，明目清心。熟則養血滋肝，潤脾補腎。”

　　⑤《泉州本草》：“主治煩熱消渴引飲，風熱赤眼，中暑下痢。”

　　苦瓜禁忌

　　1、苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。

　　2、苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦慎食！

　　先苦後甜是苦丁茶。苦丁茶，是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分佈在西南地區（四川、重慶、貴州、湖南、湖北）及華南地區（江西、廣東、福建、海南）等地，是純天然保健飲料。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡鹼、蛋白質等200多種成分。成品茶清香有苦味、而後甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、複合型苦丁茶等。

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