一個人煮餃子需要兩升的電飯鍋，兩升的電飯鍋1到2個人都可以用。
選購電飯鍋一般應考慮以下幾個因素:
1、外觀
選購時要注意造型是否美觀，並檢查內鍋和手柄的表面光潔度、烤漆或搪瓷是否均勻光亮,，內鍋的形狀是否圓正。與電熱盤的配合是否良好等。
2、功率
要選購多大功率的電飯鍋，取決於個人的經濟條件、家庭人口的多少以及家用電度表的容量。
3、容量
電飯鍋的容量是指它能煮幾斤米，可供幾個人食用。
4、種類
一個人煮餃子需要兩升的電飯鍋，兩升的電飯鍋1到2個人都可以用。
選購電飯鍋一般應考慮以下幾個因素:
1、外觀
選購時要注意造型是否美觀，並檢查內鍋和手柄的表面光潔度、烤漆或搪瓷是否均勻光亮,，內鍋的形狀是否圓正。與電熱盤的配合是否良好等。
2、功率
要選購多大功率的電飯鍋，取決於個人的經濟條件、家庭人口的多少以及家用電度表的容量。
3、容量
電飯鍋的容量是指它能煮幾斤米，可供幾個人食用。
4、種類
5分鐘。放餃子進鍋後，餃子會沉下去，水煮開後，餃子會浮上水面，這時加一些冷水讓餃子再沉下去，當餃子再次浮起時餃子就熟了。因為水沸騰時，怕餃子餡還沒熟，餃子皮在沸騰的水中煮時間長了要糊，所以要往鍋裡放涼水。
還有一般現包餃子要看皮厚不厚。厚的，要像冷凍餃子的煮法一樣。如果皮薄的，水開，餃子浮起就可以了。
餃子是受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，是每年春節必吃的年節食品。相傳是中國東漢醫聖張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子這一食品。
餃子因其用餡不同名稱也五花八門，因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。餃子的烹調方法多樣，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。
大約20分鐘。
在煮餃子時，要注意三點：
1、在1斤麵粉裡摻入6個雞蛋清，使面裡蛋白質增加，用這樣的面做的餃子下鍋後，蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋後收水快，不易粘連。
2、面要和的略硬一點，和好後應放在盆裡蓋嚴密封，餳10至15分鐘，等面中麥膠蛋白和麥谷蛋白吸水膨潤，充分形成麵筋後再開始包餃子。
3、煮餃子時，一定要添足水，待水開後加入百分之2的食鹽，等鹽溶解後，再下餃子。因為鹽中的鈉離子、氯離子會使麵筋的韌性、彈性、滑性增加，餃子不會粘皮、粘底，使餃子的色澤變白，湯清餃香。