紫薯每100g含有82大卡熱量。其中含有碳水化合物18.26克，脂肪0.05克，蛋白質2.36克，纖維2.7克，鈉52毫克，鉀306毫克。據記載，紅薯具有多種保健功效。《本草綱目》中描述，紅薯有“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”的功效。現代科學研究也證實，紅薯可以幫助減重、潤腸通便、抑制膽固醇等，從而有助於健體和延緩衰老。
紫薯餅熱量304cal/100g。因為紫薯泥裡添加了糖份,並且除了紫薯還有面粉的含量，還有食用油,所以熱量很可觀。
紫薯餅營養價值豐富。主要食材有紫薯、糯米粉、麵粉，輔料有白芝麻，紅豆沙或其它。把紫薯煮熟壓成泥後，與糯米粉混合揉成麵糰，再把麵糰小劑子壓扁包入輔料，最後用鍋煎熟即可。
紫薯每100g含有82大卡熱量。其中含有碳水化合物18.26克，脂肪0.05克，蛋白質2.36克，纖維2.7克，鈉52毫克，鉀306毫克。1個小的紫薯大概是95克，其所含有的熱量為78大卡，需要散步53分鐘才能將這些熱量消耗掉。
紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。
高。紫薯和紅薯一樣，含有大量澱粉，而紫薯幹是紫薯的乾製品，將其體積進行了壓縮，食用一塊紫薯幹相當於吃了半個直接煮熟的紫薯，若是食用大量的紫薯幹，就會導致澱粉的攝入量過多，澱粉在人體中會被分解為糖，過多的糖無法完全被消耗掉，便會轉化為脂肪，造成肥胖。市場上的紫薯幹基本上分成兩種：精細加工過。直接風乾或脫水製 ...
一個紫米麵包的熱量比較高，達到了350大卡以上。紫米麵包攝入過量之後有可能會導致脂肪堆積，容易形成肥胖現象，所以一般建議少量的吃一些紫米麵包，可以有效的吸收其中的碳水化合物、纖維素、維生素b和維生素c，可以營養神經、美白皮膚，並且可以促進腸道蠕動、改善便秘現象。 ...
保持紫薯中的花青素的儲藏方法大致有兩種，即高溫儲藏法和低溫儲藏法。
高溫儲藏法就是在紫薯入窖後，燒火升溫到35至38攝氏度，並保持2至3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然後再將溫度降至10至14攝氏度低溫進行儲藏。該法效果很好，但成本較高，操作起來較為麻煩，因此對分戶儲藏的農戶來說，藥劑處理的低 ...
紫薯所含的基本營養成分
營養成分含量(每100克)
熱量82.35大卡
碳水化合物17.65克
脂肪0.00克
蛋白質2.35克
纖維素1.18克
事實上，紫薯中的熱量只有大米的三分之一，也就是每100克的紫薯只含有83左右卡路里。由此可以看出紫薯的熱量根本不高。只需學會正確的 ...
1、每100克紫薯中含有106大卡熱量，而每100克芋頭中含有56大卡熱量，雖然紫薯也是一種低熱量食物，但芋頭相較紫薯其熱量更低。
2、紫薯，屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯 ...
1、每100克米飯中含有116大卡熱量，每100克紫薯中含有106大卡熱量。米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。
2、米飯，又稱白飯，或簡稱飯。是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯的製法為一杯米加一杯半到一杯的 ...
1、82大卡/100g，每100克紫薯含碳水化合物18.26克，脂肪0.05克，蛋白質2.36克，纖維2.7克，鈉52毫克，鉀306毫克。
2、紫薯的熱量並不高，每100克紫薯中只含有80大卡的熱量。從中醫的角度來講，適量的吃一些紫薯，可以有效的促進身體內宿便的排出，起到減肥瘦身的作用。而且可以增強身 ...