原料工藝不同，醬渣的數量也不一定的，據某一種醬油產品，大概每產出一噸醬油，則會產出0.4噸的醬油糟和醬渣。
釀造渣是利用穀物發酵生產酒類、飲料、以及醬油、醋等的釀造過程中產生的副產物的統稱。主要有麥槽、麥根、酵母、廢酒花等，這些釀造工業所產生的廢渣皆可作為飼料和肥料。大部分釀造渣是未經乾燥即出售，也有部分經乾燥或進一步加工製作成醫藥或保健食品。普遍的觀點是釀造工業的原料來自於農業，因次，在考慮其副產品的處理時，應回到農業中再迴圈。
原料工藝不同，醬渣的數量也不一定的，據某一種醬油產品，大概每產出一噸醬油，則會產出0.4噸的醬油糟和醬渣。
釀造渣是利用穀物發酵生產酒類、飲料、以及醬油、醋等的釀造過程中產生的副產物的統稱。主要有麥槽、麥根、酵母、廢酒花等，這些釀造工業所產生的廢渣皆可作為飼料和肥料。大部分釀造渣是未經乾燥即出售，也有部分經乾燥或進一步加工製作成醫藥或保健食品。普遍的觀點是釀造工業的原料來自於農業，因次，在考慮其副產品的處理時，應回到農業中再迴圈。
一噸煤能生產2400到2800公斤煤氣。煤主要由碳、氫、氧、氮、硫和磷等元素組成，碳、氫、氧三者總和約佔有機質的百分之九十五以上，是非常重要的能源，也是冶金、化學工業的重要原料，有褐煤、煙煤、無煙煤、半無煙煤這幾種分類。煤氣是以煤為原料加工製得的含有可燃組分的氣體。根據加工方法、煤氣性質和用途分為，煤氣化得到的是水煤氣、半水煤氣、空氣煤氣，這些煤氣的發熱值較低，故又統稱為低熱值煤氣；煤乾餾法中焦化得到的氣體稱為焦爐煤氣，高爐煤氣。屬於中熱值煤氣，可供城市作民用燃料。
新鮮綠豆至少可以發10斤，這些年的產出率都一直穩定在10斤以上，一週只要發三兩綠豆就行了。綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。
綠豆芽的營養成分為：熱量（大卡）18、鉀(毫克)68、磷(毫克)37、胡蘿蔔素(微克)20、鎂(毫克)18、鈣(毫克)9、葉酸(微克)6.1、維生素C(毫克)6、鈉(毫克)4.4、維生素A(微克)3、碳水化合物(克)2.9、蛋白質(克)2.1、膳食纖維(克)0.8、鐵(毫克)0.6、煙酸(毫克)0.5等。