一把青秧趁手青的意思

　　1、一把青秧趁手青的意思是：將一把青色的秧苗，插入水中，那秧苗瞬間變得青蔥，就好似農夫的手，將它染綠。

　　2、《橫溪堂春曉》

　　宋代 虞似良

　　一把青秧乘手青，輕煙漠漠雨冥冥。

　　東風染盡三千頃，白鷺飛來無處停。

　　2、譯文：將一把青色的秧苗，插入水中，那秧苗瞬間變得青蔥，就好似農夫的手，將它染綠。天空中，飄灑著朦朧如煙的細雨。和煦的春風，吹綠了無邊無際的稻田。白鷺飛來，望著那無涯的青翠，竟找不到落腳的地。

　　全詩是:插秧詩。

　　原文：手把青秧插滿田,低頭便見水中天。六根清淨方為道,退步原來是向前。“手把青秧插滿田”出自南北朝時代的布袋和尚的“插秧詩”。

　　全詩譯文：插秧人手裡拿著度秧苗，一撮一撮地插滿了水田，插秧時低頭就可以看到水田中倒映著的藍藍的一望無際的天空和朵朵白雲。所插的秧苗需要“根鬚”清淨、沒有腐爛，將來才能長成“稻（道）”，插秧時表面上是邊插邊後退，問但卻是一直向前的。

　　炒見手青的做法：

　　1、準備材料：見手青1斤、青辣椒適量、生薑適量、大蒜適量、火腿適量、幹辣椒適量。

　　2、見手青洗淨晾乾，切片。

　　3、火腿、青椒、生薑切絲，大蒜切片。

　　4、炒鍋放油，加入火腿絲、薑絲、青椒絲和蒜片，煸炒一下，放入見手青煸炒，大約炒二十分鐘，一定要炒夠炒透，以免中毒。

　　5、炒好裝盤上桌即可。

　　見手青：

　　見手青，別名摸青菰，是具有傷變後呈靛藍色顯色反應特徵的一類牛肝菌的統稱，屬真菌門、擔子菌綱、傘菌目、牛肝菌科。見手青可分為粉見手、紅見手、黃見手，紫見手等，大部分屬種南北均有分佈，少數僅見於南方熱帶地區。