三斤白酒。桑葚與白酒的比例是1：1，與冰糖的比例是10：1，但也可按照自己的口味來選擇多放點酒或是多加些糖。一般桑葚泡酒用50度以上釀製的白酒，一斤酒用三兩桑葚。桑葚幹是指曬乾的桑葚，桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是常食的水果之一。桑葚的主要營養成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纖維、遊離酸、可溶性無氮物等，此外，桑葚中還含有人體必需氨基酸及易於吸收的多糖、豐富的維生素、紅色素及人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質。
三斤白酒。桑葚與白酒的比例是1：1，與冰糖的比例是10：1，但也可按照自己的口味來選擇多放點酒或是多加些糖。一般桑葚泡酒用50度以上釀製的白酒，一斤酒用三兩桑葚。桑葚幹是指曬乾的桑葚，桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是常食的水果之一。桑葚的主要營養成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纖維、遊離酸、可溶性無氮物等，此外，桑葚中還含有人體必需氨基酸及易於吸收的多糖、豐富的維生素、紅色素及人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質。
大概泡3斤左右。黃酒的的酒精含量比較低，對溶出桑葚有效成分的效果不夠強，加上幹桑葚的密度比較高，因此使用一斤幹桑葚用三斤的黃酒浸泡，是比較合適的比例。每年到桑葚成熟的季節，桑葚不僅可以拿來生吃，拿來曬乾後跟黃酒一起浸泡過後，還可以達到不錯的保健養生的效果。
桑葚幹是指曬乾的桑葚，桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
10斤。做法：
1、五味子撒入麵粉抓勻後清洗乾淨，晾乾水汽。不能泡水太久，否則吸收生水，泡酒時容易導致變質。
2、然後攤開，剔除壞果，晾乾表面的水汽。
3、準備一個乾淨的，無水無油的大玻璃容器。把晾乾水汽的五味子放入瓶裡，加入少許碎冰糖，然後倒入５０度以上的白酒。
4、最後密封緊實，放在陰涼避光處存放即可。