一斤楊梅用來熬酸梅湯要多少水

　　一斤楊梅大概用一千五百毫升的水。

　　冰鎮酸梅湯是我國傳統的清涼飲料，採用烏梅為原料。烏梅氣平，味酸，無毒。冰鎮酸梅湯能消暑祛煩，安心補中，治痢截瘧，生津止渴，消痰益精。

　　冰鎮酸梅湯做法：

　　選擇新鮮楊梅，烏黑髮紫的為最佳；在鍋中加入適量清水，煮沸。加入楊梅再煮；再次煮沸，依照各人口味加入適量白糖，如果有綿白糖更好，沒有的話，白砂糖即可；邊煮邊等白糖化開，沸騰，閉火；待自然涼後，放入冰箱冰鎮；想喝的時候取出即可。

　　一斤。楊梅味道酸甜可口，還含有豐富的營養成分，新鮮楊梅不好儲存，若楊梅的量較大可將楊梅放在白酒中進行浸泡，一斤酒泡一斤楊梅比較合適，若不想楊梅的味道太重可多放些白酒，讓楊梅的味道不那麼濃郁。楊梅為果中珍品，果實富含蛋白質、氨基酸，鐵、鎂、銅等礦物質，而且其中含有多種維生素，維生素C含量最為豐富。此外還含有葡萄糖、檸檬酸、乳酸、蘋果酸、果糖及蠟質等物質，被稱為“天然固體飲料”。

　　1、楊梅泡白酒的比例通常是1比1，比較愛喝酒，可多放些酒，楊梅酒味會更濃厚，不常飲酒的人，對於果酒普遍要求酒精濃度偏低，可採取一斤楊梅泡8兩白酒，但白酒量不能低於楊梅的五分之四，否則楊梅酒存放時間短，容易變味變質。

　　2、楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配製楊梅酒，據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳品。