一朵幹銀耳有20-40g左右，建議人不多的情況下，煮半朵到一朵銀耳就可以了，多了就很容易吃不完，尤其是隻有1-2個人的情況下。銀耳每天吃10-15克（約一朵的2/3）就可以了，吃多了容易造成能力堆積，不利於人體的消化和吸收。
如果是需要放入蓮子、紅棗、枸杞等配料的話，銀耳的量還可以適當減少一些，畢竟煮一朵銀耳就需要6-7碗水的量，並且喝銀耳湯是很容易飽腹的。
煮銀耳的時候還需要根據食用人數以及人胃口的大小選擇放入多少銀耳，比如3個人以內，一朵是完全可以的，超過3個人，需要根據人數以及人的胃口大小、其他食材的多少來決定放入的銀耳數量。
你也是外表18一朵花卻有顆老人的心嗎？或是你外表成熟其實心智年齡只有七歲呢？
白羊座：1-7歲
白羊座就是個孩子，他們對任何事物都保持著如嬰兒般的好奇心，覺得世界萬物都是新奇有趣的！
金牛座：7-14歲
金牛世的精神年齡界於童年於青春期之間，他們正在學習分辨屬於與被屬於，以及正在學習分享，這有時對他們來說是很困難的。他們會花很多時間在累積屬於自己的東西，並花更多時間學會與他人分享。
雙子座：14-21歲
雙子就像擁有瘋狂賀爾蒙的青少年，他們會想要使用叛逆的服裝、髮型來表達自己的個性。
巨蟹座：21-28歲
巨蟹座所象徵的這個年紀，表示著開始試圖在家庭及事業中尋求安全感，巨蟹座需要忠誠的情感作為基底，這能使他們安定下來。
獅子座：28-35歲
獅子座代表的是成年人，他們已拋下了兒時的假面具，不再隱藏真實的自己，他們秉持著“愛我就留下來，不愛我即離開”的態度，坦蕩蕩的面對世界。
處女座：35-42歲
處女座以負責任的方式評判以及解決問題，併成為能夠被依賴的人，並隨著年紀增長，他們學會更加敏銳的理解及包容，並學習剋制自己。
天秤座：42-49歲
和平的天秤座喜好與他人和諧相處，不製造紛爭，他們不喜愛強出頭，也懂得如何居於配角陪襯別人，他們的心智年齡介於42-49，就像已看盡潮起潮落，心胸寬大的成人。
天蠍座：49-56歲
天蠍座的心靈年齡就像正值中年危機的人生階段，他們就像死亡正在追趕著他們一樣，努力抓緊並實現他們人生中最大的力量，他們的生活是不斷的死而復生，滅絕又重生，努力成為自我世界中的主導力量。
射手座：56-63歲
射手座的人們有能力擺脫社會規範，並將精力用在自己以外的世界萬物之上，不再只專注於自己，他們能夠積極的思考現實的教訓，並將自己的生命寫上更有價值的經歷。
摩羯座：63-70歲
63-70歲象徵著結構建立，以及安全感，也象徵著思想的強化，摩羯座的使命感比其他人都重，他們就像登山者，一定要等待達到最巔峰時才能安定並放鬆下來
水瓶座：70-77歲
關於人道主義以及社會議題，對水瓶座來說都是重要的，他們就像是70-77歲的長者累積了經驗及智慧為基礎，並擁有邏輯性，使得他們能夠獨立思考。
雙魚座：77-84歲
作為12星座中的最後一個星座，雙魚座象徵著人類靈魂與宇宙融為一體，以及放棄地球型態，因為死亡只是新生命的開始，雙魚的夢想及創造性都是人類的寶貴世界觀，超脫凡俗的想法，是老年也如初生嬰兒。
1、美容養顏：幹銀耳中含有大量蛋白質和一種天然的特性膠質，食用後對於人體皮膚具有一定美白作用，還能在一定程度上幫助淡化人體臉上的雀斑，因此幹銀耳具有一定美容養顏的作用。
2、增強免疫力：幹銀耳含有大量的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵、錳等營養元素，適量食用可以為人體提供每日的能量需求，具有一定增強人體免疫力的作用。
3、減肥瘦身：幹銀耳中含有大量的膳食纖維素，而膳食纖維素進入人體之後具有一定促進人體胃腸道蠕動的作用，可以在一定程度上加快人體排出多餘的脂肪和廢物，具有一定減肥瘦身的作用。