一水檸檬酸和無水檸檬酸沒有實質性的區別，只是前者含有一個結晶水，被溶解後這個結晶水就和普通水沒有任何區別。
用途都是新增劑，一般而言被新增的物料中都是含大量水分的，而新增比例通常又很小，因此新增這兩種檸檬酸幾乎不影響到水分的含量，因此都可以使用。
在食品上，無論用哪一種，都必須是食品級，包裝上明確標有食品新增劑的字樣，工業級絕不可用， 做護髮素和防垢劑根據情況可以使用工業級，防垢劑如涉及飲用水也必須是食品級。
一水檸檬酸和無水檸檬酸沒有實質性的區別，只是前者含有一個結晶水，被溶解後這個結晶水就和普通水沒有任何區別。
用途都是新增劑，一般而言被新增的物料中都是含大量水分的，而新增比例通常又很小，因此新增這兩種檸檬酸幾乎不影響到水分的含量，因此都可以使用。
在食品上，無論用哪一種，都必須是食品級，包裝上明確標有食品新增劑的字樣，工業級絕不可用， 做護髮素和防垢劑根據情況可以使用工業級，防垢劑如涉及飲用水也必須是食品級。
1、應用領域不同：一水檸檬酸主要用於食品、飲料行業，作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。而無水檸檬酸主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。無水檸檬酸在國民經濟中有廣泛應用，許多工業部門都需要無水檸檬酸。使用無水檸檬酸最多的部門是化學藥品的製造，其次是造紙、鍊鋁、煉鎢、人造絲、人造棉和肥皂製造業。另外，在生產染料、塑膠、藥劑及有機中間體，舊橡膠的再生，制金屬鈉、水的電解以及無機鹽生產中，製取硼砂、鉻鹽、錳酸鹽、磷酸鹽等，也要使用大量的無水檸檬酸。同時無水檸檬酸是生產聚碳酸酯、超級吸收質聚合物、沸石、環氧樹脂、磷酸鈉、亞硫酸鈉和大量鈉鹽的重要原材料之一。
2、化學性質不同：一水檸檬酸遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸的危險，而無水檸檬酸在乾燥空氣中有風化性，在潮溼空氣中有潮解性，175℃以上分解放出水及二氧化碳。
3、分子量不同：一水檸檬酸的分子量為581，而無水檸檬酸的分子量為420。
4、物理性質不同：一水檸檬酸的相對密度為1.542，熔點153℃，折射率 1.493~1.509，溶液結晶臨界溫度36.6℃。而無水檸檬酸性質：密度1.54，熔點135-152℃，閃點173.9℃，水溶性1630 g/L 。
去買衛生紙的時候發現它有無芯的和有芯的區別，為什麼要設計兩種不同的款式？衛生紙到底是有芯的好還是無芯的好？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
空心和實心都是一樣多。就像跑步跑內環和外環，距離是不一樣的，而且實心的摸著虛實，而空心的摸起來很紮實，實際攤開來，一樣多，為了方便我們使用，更建議買空心的！
有芯無芯都可以的，如果不是必須使用帶紙管的衛生紙的話，可以選擇以上兩種同樣的紙，有芯兒的紙，比空芯兒的紙價效比更高一些。無芯的好，有芯的紙筒也算了重量的。衛生紙的質量與有無芯沒多大關係
一，在乾燥、通風的儲存條件下，一般衛生紙的保質期是2到3年。
二，衛生紙生產全過程都是在高溫下完成。包裝不及時或儲藏得不好，就會使紙張受潮或汙染，所以衛生紙也有保質期。一般正規品牌的衛生紙，在外包裝上都會註明生產日期和保質期，這是國家產品標識明令規定的。不過，一般市民對衛生紙的保質期都沒有認真注意過，這也是一個容易被忽視的問題。過了保質期的衛生紙容易滋生細菌，很容易變成“不衛生紙”。
三，保質期是指產品的安全使用期限，如超過此日期使用，則其品質不能完全保證，甚至會造成傷害，如食品、藥品、膠捲等。生活用紙的保質期，是製造者對消費大眾的一種高度負責的承諾，只有確保製造過程的安全衛生，製造者才敢於作出保質期的承諾。
第一 ：白色的衛生紙會給人一種乾淨的感覺。
其實大家都知道衛生紙其實是用木材製作的，所以說正常情況下衛生紙應該是木頭的深褐色。但是這樣的衛生紙看起來會有一種髒髒的感覺，所以消費者並不喜歡這樣的衛生紙。本來購買維生素就是想要更加整潔和乾淨，但是衛生紙本身卻是這樣的顏色，就讓消費者不願意買單。因此當時的衛生紙製造商就利用漂白的方法把衛生紙變成了白色。
第二：衛生紙如果是別的顏色的話會造成汙染。
其實以前也出現過彩色的衛生紙，就是把衛生紙進行染色，當然為了保證安全使用的是天然的染料。但是在這一個過程中就增加了衛生紙的成本，所以售價肯定要更高一些。再加上用了染料，所以這些衛生紙在降解的時候也會更加麻煩，還可能會造成環境的汙染，於是後來就達成了共識，不管是從成本來看，還是環保看，白色都是最佳的選擇。
第三：漂白過後的紙張會變得更加柔軟。
其實這才是把衛生紙變成白色的主要原因，如果沒有漂白的衛生紙手感上面會更加粗糙，漂白以後的衛生紙，不僅手感會變得更加柔軟，而且衛生紙的儲存時間也可以增長。在漂白的過程中可以把衛生紙裡面存在的一些木質素全部清理掉，這種物質是存在於木頭裡面的物質，會讓紙張變得很粗糙，如果時間久了被氧化的話還會發黃。漂白以後的紙就不會出現這樣的問題了。
再加上漂白的成本比染色的成本要低很多，而且使用者也更喜歡白色的，所以說最終就決定全部使用白色的衛生紙。