一畝稻田可養200到500公斤泥鰍。
稻田養殖分溝溜式和田塘式兩種：
溝溜式就是在稻田中挖魚溝、魚溜，作為魚的主要棲息場所，一般按“井”字、“十”字等形挖掘。魚溝要求分佈均勻，四通八達，有利於泥鰍的生長，寬35釐米，深20到30釐米，魚溝面積佔稻田總面積的百分之八到百分之十。
田塘式是在稻田內部或外部低窪處，開挖魚塘，魚塘與稻田溝溝相通，溝寬、溝深均為50釐米，魚塘深1到1、5米，佔稻田總面積的百分之十到百分之十五。注意稻田施農藥對泥鰍的毒害，一般選擇高效低毒的農藥，一般畝產效益在5000元以上。
廣東深圳一位養殖戶1畝魚塘出了總計7439斤魚草魚和鱅魚、廣西一位小夥子草養草魚1畝賺12萬元、江蘇一位養殖戶1畝養金草魚出了5087斤、以上都是農業報紙報道過的、但是我想說正常的養殖的、我可以舉數字和公式告訴你:1年魚體重在1斤到1.2斤那麼一般密度700尾:1.2斤*700尾*1年=840斤、2年魚到4斤:4*700=2800斤、3年魚7斤、700*7=4900斤、不要光看產出數量裡面的成本也是相當高的、你得出利潤、以廣東價格:3年養殖時間4900斤*4.2=1.8萬元出去成本純利潤7000~9000左右。
1、黃鱔一般每平方米可產14～15千克，每畝(666.6平方米)的產量可達10000斤，但是一畝田能出多少斤黃鱔主要還是和養殖方式有很大的關係，同時由於黃鱔不易發病且生長快，因此在產量方面還是有一定的保證的。
2、選擇地址：黃鱔池一定要選擇在安靜、避風、向陽、近水的地方，池子的大小可根據準備飼養苗種的數量而定，池壁儘可能的多修孔道，以便黃鱔打洞潛伏，池底用含有機質較多的泥土，土質要求鬆軟適度且厚度在15釐米左右，對經改造的溝、渠、涵一定要清淤。此外，池壁的高度不能低於1米，有條件的可砌圍牆加以保靜。
3、放水營造：地址選擇完後用適量生石灰對全池消毒，7～10天后放水營造自然環境，池中可栽植一些漂浮植物，池周點綴適量楊柳樹，待10～20天每米2面積放養3～5尾小魚小蝦，使池中充滿生機，特別注意的是池水切忌不要用井水。因為井水不但含氧量低，而且井水中的許多礦物質容易使魚池的環境與周圍環境不合。另外，池中的水要勤排勤灌，使之有活性。
4、分批放養：在當年春分之後捕捉當地的一些野鱔投入池中，使它們先“安營紮寨”。如果養殖戶不急於求成，待15天左右，放養一批親鱔，因為它繁殖力強，一次投放，可以連續捕捉，以每平米12對最佳。以後，養殖戶可根據自己的承受能力再分批投放，但總數量每平米不得大於20尾。
5、修築跑道：群居在池中的黃鱔在黑夜或雪雨天很想另覓“居地”，為順其自然，可在池旁修築1～2條“跑道”(可在建池中同時進行)，跑道可採用水泥管(密封，不要灌泥，長度在2～3米)迴環入池，或通向另一魚池，使黃鱔的野性得到充分發揮，促進生長。有條件的還可利用跑道灌水，讓黃鱔嬉戲，增強體質。
6、喂好食料：春夏交替之際是黃鱔生長最快的時候，可投餵螺螄肉、蚯蚓、河蚌肉、蠅蛆、螟蟲、動物內臟等。秋季除上述飼料外，適當投餵一些麩皮、煮熟的小麥、蔬菜葉和小浮萍等植物性飼料，切忌投餵太多或變質飼料。投食應選擇在固定地點，太陽下山之時及六月天中午忌投食。
7、防病治病：放養時以本地野生黃鱔最佳(因為它適應環境)，不要一次性投放，不要投有創傷的鱔體，以免感染細菌得病死亡，甚至全池死光。鱔苗在入池前，用漂白粉浸洗(每米3水用10克)。發現池內黃鱔肚皮上有黃色斑點，可用硫酸銅水溶液浸洗(每米3用藥8克)，但必需在1小時後變換新水。