一百克雞蛋清有多少蛋白質

　　一百克雞蛋清含有6.5克蛋白質，每百克雞蛋含12.7克蛋白質。蛋白質的重要性是，生長的物質基礎是蛋白質，是酶的主要成分，肌肉、血液、淋巴液、筋腱、皮膚、毛髮、指甲的主要成分都是蛋白質。

　　一個50克的雞蛋，蛋白質的含量大約有7克，蛋白的蛋白質含量佔整個雞蛋的60%，所以有4.2克左右。雞蛋中含有優質蛋白質，而蛋白質又能促進細胞再生，因此經常食用雞蛋，增加蛋白質的攝入，對於緩解黑眼圈的形成有一定功效。

　　一百克炒米飯有25.6克碳水。每克碳水化合物等價於3.91克米飯，100克碳水化合物等價於391克米飯。碳水化合物是由碳、氫和氧組成的，因為它含有2比1的氫氧比，與水一樣，被稱為碳水化合物。它是人體提供熱量的三種主要營養素中價格最低的營養成分。食物中的碳水化合物被分為兩類：人們可以吸收和使用有效的碳水化合物，如單糖、雙糖、多糖；以及無效的碳水化合物，如纖維素。這些碳水化合物都是人體所必需的。