分情況。需要放置在通風環境中，否則就會有腐爛情況。車釐子中含有豐富水分及糖分，容易腐壞變質，儲存時間與其儲存方式有很大的關係，常溫儲存只能放3天左右，如果儲存得比較好，放置冰箱中儲存，可以放置5-7天。
車釐子儲存注意事項：低溫的儲存就是最好的，也是能很好的將車釐子保鮮，味道也是不會變的很奇怪的。 放到低溫的環境中保全，如果在家中儲存時，可以選擇冰箱的冷藏室，把溫度調在五度左右，然後把車釐子放入可以密封的保鮮盒，直接放入冰箱的冷藏室，這樣能讓車釐子儲存十幾天不變質，而且取出以後的車釐子能依然保持新鮮。
一箱沒有開封的車釐子，放入冰箱冷藏儲存的時間大約為七天。將車釐子放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時間儲存，而使維生素保持得很好。而常溫情況下，只能儲存2-3天左右，需要儘快吃完，否則將會變質。
想要讓車釐子保鮮和儲存時間久一些的方法：
1、如果想要保鮮，首先建議要冷藏。如果量比較大，可以找專門的冷藏室。
2、密閉儲存。不與氧氣接觸就可以延長存放時間，有條件的情況下可以密閉容器充氮儲存。
3、存放環境要乾淨無菌，如果有個別變質的車釐子，一定要及時挑揀出來。
一箱車釐子有幾個發黴其他能吃嗎？
視情況而定。
如果箱子裡只有一個車釐子發黴了，其餘的都是正常的，那麼剩下的車釐子可以繼續吃，但要小心用淡鹽水浸泡，吃之前要徹底沖洗;但如果附近的車釐子也被黴菌汙染或正在腐爛，它們就不能再吃了，必須扔掉。
發黴的車釐子無毒，但可能引起腹瀉。但是車釐子的核是有毒的。注意，車釐子發黴之後，果肉一般都腐爛了。事實上，如果其他周圍的車釐子也都腐爛了。建議不要吃。車裡子含有大量的鐵和一定量的氰化物。如果吃得太多，會引起鐵中毒或氰化物中毒。甘蔗汁可以用來清熱解毒輕微的不適。
洗車釐子要摘頭子嗎
不要摘頭子。一般先用鹽水浸泡，然後在沖洗乾淨，之後再摘頭子，然後在沖洗乾淨即可。
一定要用清水清洗。在清水中，往水中倒一點鹽，攪拌均勻，使鹽完全融化。然後把車釐子倒入水中，完全浸泡。浸泡5分鐘以上，然後逐一清洗乾淨，並晾乾，這樣比較乾淨。
你吃的時候必須洗手。手指、手背、手掌、指甲等都要清洗乾淨，這樣才能安全地抓住車釐子吃。因為手每天都會碰到很多東西，或多或少會附著一些有害的細菌、病菌，只有徹底洗乾淨才能敢抓食物吃。
車釐子一次吃多少合適
車裡子是一種水果，一般建議居民每天應吃水果300克左右。建議每天吃2種左右的水果。因此，一次吃200克車釐子就足夠了。最多不超過300克。
每人每天攝入新鮮水果200-350克，其中小車釐子約20個，大車釐子約5-10個。一方面，這樣的食用既能滿足人體對車釐子的營養需求，又能避免多吃車釐子帶來的健康危害。
另外，我們在日常飲食中不要吃太多的車釐子或其他食物，否則可能會引起身體不適。畢竟，胃的消化能力是有限的。