丁建福書法

　　丁建福的書法展紙揮毫，筆走蛟龍。直畫如劍，曲筆似藤，點若危峰墜石，撇如蘭葉拂風。丁建福為遼寧廣播電視臺導演、遼寧省電競協會會長、百萬星光集團董事長。其代表作包括：《林海長歌》、《人間大炮》、《死亡凶兆》、《劫數難逃》、《僱傭兵奇遇記》、《生死傳遞》。

　　建福省簡稱是閩，因為唐開元年間設福建節度使，管轄福、建、泉、漳、汀五州，福建是前兩州的名字組成的。元設福建行省。明設福建省至今。轄區古為閩越族聚居地，故簡稱“閩”。

　　福建位於中國東南沿海，東北與浙江省毗鄰，西面、西北與江西省接界，西南與廣東省相連，東面隔臺灣海峽與臺灣省相望。南北最長為530千米，東西最寬為480千米。福建省現轄福州、廈門、莆田、泉州、漳州、龍巖、三明、南平、寧德9個設區市和平潭綜合實驗區（平潭縣）。省會為福州。

　　建福肉的做法步驟如下：

　　一、製作健腐：將 500克豆腐放入籠中大火蒸半個小時，出鍋切成4釐米見方的小塊，放入鹽150克、醬油75克、香料水，入罐密封1星期左右；

　　二、將五花肉改刀成四大塊，沸水下鍋，緊接改用小火煮15分鐘，撈出用直刀法將五花肉改制成長8釐米、寬2釐米、厚0.2釐米的肉塊；

　　三、放入攪碎的健腐、白糖、醬油、糖色、蔥絲和薑絲，拌勻裝入扣碗，放入籠中旺火蒸40分鐘出鍋翻扣入盤內即可。