七夕為什麼吃巧果+寓意是什麼+怎麼做

　　七夕節到，人們會吃巧果，吃巧果是為了期盼自己和友人靈巧，那麼大家瞭解過什麼是巧果，為什麼要吃巧果呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看七夕為什麼吃巧果，它的寓意是什麼吧！

　　七夕為什麼吃巧果的三個傳說

　　1、相傳很久以前，有一位姑娘叫小巧，她非常同情牛郎和織女的悽美愛情，於是在每年的七夕之夜，小巧都會做一種精緻的小點心，焚香供奉，希望牛郎和織女能在天上相見。當地的土地公被小巧的誠心所感動，將此事彙報到了天庭。玉帝礙於天規無法赦免牛郎織女，但是非常感謝小巧的心意，於是令月老牽線，促成小巧的美滿姻緣。此後，小巧和意中人廝守一生，夫妻不離不棄，和和美美，受到眾人羨慕。不少女孩子也向小巧學習，在每年的七夕製作性狀各異的小點心，祈求姻緣美滿，幸福一生，這種點心也被稱為“巧果”，流傳至今。

　　2、七夕做餅如手指與口舌狀，名曰“巧食”，婦女、兒童用五彩線縷貫“巧食”拋擲屋背，謂讓喜鵲銜去搭橋，夜渡牛郎、織女過銀河相會。

　　3、巧果是七仙女灑的淚，給寶寶們戴上，女孩子會心靈手巧，越來越漂亮的。

　　七夕吃巧果有何寓意

　　祈盼自己或友人靈巧

　　七夕節民間習俗吃巧果。巧果又稱作“乞巧果子”，花樣較多。主要的原材料是油麵糖蜜。巧果的製作方法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然後和人面粉、芝麻，拌勻後攤在案上擀薄，晾涼後用刀切為長方塊，最後折為梭形面巧胚，人油炸至金黃即成。手巧的女子，還會捏塑出各種與七夕傳說有關的花樣。

　　此外，乞巧時用的瓜果也可多種變化。或將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案，稱為“花瓜”。巧果及花瓜是最普通的七夕食品。而在歷史上各朝代則另有不同的食俗。例如魏朝流行於七月七日設湯餅。

　　唐朝的節日食品包括七月七日進斫餅，並訂七月七日為曬書節，三省六部以下，各賜金若干，以備宴席之用，稱為“曬書會”。如今浙江的杭州、寧波、溫州等地，在七夕這一天，人們還會用麵粉製作各種小型物品，放到油鍋裡煎炸後稱“巧果”。巧果做成後，到晚上陳列到庭院中的几案上，擺上巧果、蓮蓬、白藉、紅菱等，家人和親友圍坐在一起，一邊欣賞浩瀚的夜空，一邊品嚐各種巧果和其他食品，人人祈盼自己或親友會變得靈巧起來。

　　巧果是什麼

　　巧果，又名“乞巧果子”，是一種油炸小點心，品種極多，主要原料是油、面、糖、蜜。《東京夢華錄》中稱之為“笑靨兒”、“果實花樣”。因“巧”和“橋”諧音，因此人們認為在七月七日這天吃巧果，不僅能幫助牛郎和織女在鵲橋上相會，而且自己的心願也能透過“巧”(橋)來實現。

　　巧果種類

　　北宋時期的巧果品種極多，主要原料是油、面、糖、蜜。是將發麵團放入具有剪刀、梨、茄、瓜、石榴、蘋果、小雞、小豬、小獅子、金魚、蛙、蟹、蝦等各種花形圖案的木模(也叫榼子)中，將成形後的小餅油炸或烙食。有些巧果還被點染為七色，有的以紅色點染，用長線穿成串，尾端系沙果或花布，掛於壁間，以為裝飾和零食，也有串成一環掛在小兒項間取樂的。相傳七夕節晚上，婦女兒童將巧果拋擲屋背，喜鵲銜去搭橋，讓牛郎織女夜渡銀河相會。

　　巧果的做法

　　原料

　　麵粉500克、溫水220克、奶粉15克、糖50克、酵母1小勺

　　做法

　　1、溫水溶解酵母，將酵母水分多次倒入摻有奶粉和白糖的麵粉中，揉成均勻的麵糰。

　　2、揉好的面蓋上保鮮膜室溫醒發一小時，醒發好的麵糰拿出來用手揉勻，面揉得時間越長，做出的成品越好吃，顏色越白。

　　3、揉好的麵糰切下一塊，搓成長條，按照模型的大小揪成小劑子，將小面塊放進卡子裡，用手指按壓，並用剪刀剪去多餘的面。

　　4、最後使勁磕出來，一排小巧餅就做好了，蓋上乾布醒發一刻鐘，烤箱185度預熱，十分鐘就好。

　　5、然後用模具磕出其他形狀的巧餅，也放進烤箱裡烤熟後拿出，晾涼後即可食用。

　　農曆七月初七，舊稱七夕，又稱乞巧節、女兒節、星節、俗稱七月七。 從其眾多的名稱就可知道它在古時候是一個重要的傳統節日。它雖然沒有春節、端午、中秋那麼熱鬧，但在古時的宮廷及民間，這一天的活動也很多。 據記載，七夕作為節日最早始於東漢時期，那時的七夕節有

　　農曆七月初七，舊稱七夕，又稱乞巧節、女兒節、星節、俗稱“七月七”。

　　從其眾多的名稱就可知道它在古時候是一個重要的傳統節日。它雖然沒有春節、端午、中秋那麼熱鬧，但在古時的宮廷及民間，這一天的活動也很多。

　　據記載，七夕作為節日最早始於東漢時期，那時的七夕節有曬衣曝書活動，晉朝後又滲入牛郎織女的美麗神話故事，併成為這個節日的基本內容。牛郎織女的故事早已是家喻戶曉，七月七被說成是牛郎織女相會的日子，有喜鵲搭橋的情節，還說喜鵲因傳錯了信，把“逢七相會”傳成“七七相會”，因而被織女責打，頭上被打掉了一片毛，因此每年一到七月七，喜鵲都是癩頭的。喜鵲為彌補自己的過失，每年在銀河上搭橋，讓牛郎織女相會。以前，常有劇團在七月七上演《牛郎織女》，有時也叫《鵲橋會》。浙南民間在這一天用大米粉加糖製成一種條形的食品，叫做“巧團”，縛上七彩絲線結成的小繩，這條小繩是端午節時婦女結成縛在小孩手上的，到七月七解下縛到巧團上，拋到屋背瓦上給喜鵲吃，說是慰勞喜鵲搭橋的辛苦。後來這種巧團慢慢演變成圓形的食品，在樂清市東鄉叫做“”，西鄉乾脆叫做“餅”，而樂成有一特殊的叫法叫做“ｇｏｎｇ”，童謠說：“七月七，ｇｏｎｇ吃。”

　　和牛郎織女有關的另一種習俗就是“乞巧”。

　　關於乞巧，古書上有各種記載，如《天寶遺事》中說宮中在七夕由宮女“以錦彩結成樓殿，高百丈，可容數十人”，上面陳列瓜果酒菜以奉祀牛女二星，嬪妃穿針乞巧。這指的是宮廷乞巧。在民間，舊時有些地方的婦女在庭院中於几案上陳列果品穿針乞巧。所謂乞巧就是婦女向織女乞教提高她們刺繡編織的技巧。織女是古代男耕女織生活方式中婦女的崇拜偶像，古代女子崇尚針線手藝，乞巧為婦女對心靈手巧技藝的一種嚮往。另據民俗學家研究，乞巧還是古代婦女的一種乞求生育子女的活動，所以七夕又稱女兒節。

　　以前浙南民間還有在七月七祭拜“天親孃”

　　的習俗。舊時一些人家孩子出生，盼望孩子平安健康成長，拜天神為乾孃以保佑孩子。在門口屋簷下設掛一個香爐，做為“天親孃”的神位。七月七凌晨，主人在天井裡擺設供品祭拜。為什麼選在七月七凌晨呢？因東方天空中有一簇七顆星在凌晨上山，而在七月七這一天最為明亮，叫做“七顆星”，說是天帝的七個女兒，就是七姐妹。但乾孃拜一個就可，怎麼是七個呢？有人說拜的是其中的第七個。其實這本來就是虛無縹緲的東西，誰也說不出一個究竟來，只是沿襲下來的一種習俗。

　　隨著社會發展和科技進步，人的思想意識逐步改變，這些產生於農耕時代的風情習俗已讓人覺得非常遙遠，只有七月七ｇｏｎｇ，在一些人家還可看到。凡是傳統民間節日，都有一種與時令相應的代表性食品，這和農時的收穫季節有關，七月七前後正是早禾登場及豆類農作物如黑豆、紅豆等成熟收穫時節，人們就以豆類摻拌米粉ｇｏｎｇ，作為七月七的時令食品。

　　七夕節中國人通常吃什麼巧果

　　巧果起源可以追溯到北宋時期。相傳是女子為祈求侄女賜予自己一雙巧手而製作的一種食物。巧果種類多樣，主要的原料是油、面、糖和蜜。將製作好的麵糰放入各種圖案的模具中壓制成特定的形狀，如剪刀、石榴、蘋果、金魚等形狀，再用油炸熟。有些巧果還會點染成七種顏色，用長線穿成串，尾端繫上花布，掛於壁間，作為裝飾或者是零食。

　　巧果製作方法十分簡單，，只要將麵皮切成兩寸左右的條形，放入油鍋中炸至金黃色，出鍋後撒上芝麻、白糖等佐料，酥脆香甜的巧果就算是做好了。

　　七夕節為什麼吃巧果

　　（1）女孩子在未嫁之前都想自己能心靈手巧，所以用這樣的方式來祈求織女來送巧，希望織女也能賜自己一雙巧手，於是巧果也就誕生了。

　　七夕巧果是一種漢族節日食俗。而其名字的由來也是因為一個美麗的神話傳說。傳說一個名叫小巧的姑娘，因為同情牛郎、織女的相似之苦，在每年牛郎織女相會的時候都會做可口的小吃，以作為供奉。因為傳承了這樣的美好，後人在農曆的七夕節中送戀人巧果已經成為一種戀人宣愛的方式，也成為表達彼此最好的方式。所以，七夕巧果也逐漸成為愛情的象徵。

　　（2）七夕做餅如手指與口舌狀，名曰“巧食”，婦女、兒童用五彩線縷貫“巧食”拋擲屋背，謂讓喜鵲銜去搭橋，夜渡牛郎、織女過銀河相會。

　　（3）巧果是七仙女灑的淚，給寶寶們戴上，女孩子會心靈手巧，越來越漂亮的。

　　七夕吃巧果的寓意是什麼

　　七夕吃巧果寓意是祈盼自己或友人靈巧。

　　唐朝的節日食品包括七月七日進斫餅，並訂七月七日為曬書節，三省六部以下，各賜金若干，以備宴席之用，稱為“曬書會”。如今浙江的杭州、寧波、溫州等地，在七夕這一天，人們還會用麵粉製作各種小型物品，放到油鍋裡煎炸後稱“巧果”。巧果做成後，到晚上陳列到庭院中的几案上，擺上巧果、蓮蓬、白藉、紅菱等，家人和親友圍坐在一起，一邊欣賞浩瀚的夜空，一邊品嚐各種巧果和其他食品，人人祈盼自己或親友會變得靈巧起來。

　　巧果的做法

　　1，準備好材料麵粉200克，溫水150克，芝麻，糖，雞蛋和酵母適量；

　　2，將雞蛋，麵粉以及白糖混合調勻；然後用準備好的溫水來溶解酵母；

　　3，將溶解的酵母水數次的倒入麵粉裡，邊倒水的同時邊揉麵團至均勻。

　　4，把揉好的麵糰蓋好保鮮膜等待醒發半小時左右，麵糰醒發好後再用手揉勻，麵糰揉得時間越長，做出來的巧果越好吃，顏色越好看。

　　5，將揉好的麵糰切成一小塊狀，並放入模具裡壓模；麵糰形狀就出來了；

　　6，將鍋裡放適量的油，加熱後就可以放入成型的巧果，雙面變色後就可以出鍋食用了。當然了，如果有條件的朋友們也可以選擇用烤箱也是可以的。