七夕節為什麼要吃菱角？吃菱角有什麼好處？

　　“金風玉露一相逢，便勝卻人間無數。”七夕的牛郎織女傳說最早來源於人們對自然天象的崇拜，後牛郎織女的愛情故事融合了乞巧習俗，久而久之便形成了七夕節習俗。七夕節除了浪漫的愛情文化之外，傳統美食也有很多。

　　七夕節的傳統美食

　　餃子

　　鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風俗卻十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃裡，乞巧活動以後，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。

　　巧果

　　浙江各地在這一天用麵粉制各種小型物狀，用油煎炸後稱“巧果”，晚上在庭院內陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。七夕乞巧的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式很多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《東京夢華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。

　　菱角

　　七月初七品菱角是江門台山的傳統習俗。農曆七月初六晚上（初七凌晨），當地家家戶戶都要拜神，稱為“幕仙”，菱角、涼粉、水果是必不可少的拜祭貢品。

　　五子

　　七夕“拜織女”是少女、少婦們的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等，五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)更是少不了，焚香禮拜默默禱告後，這些供品也就成了她們宵夜的食物。

　　江米條

　　江米條其實在很多地區都有，我小時候的零食就是它，當時認為它是最美味的小零食之一，金黃酥脆，甜甜的，別提多好吃了。

　　南京等地區，七夕這天是需要吃江米條的，又甜又脆，這也是美好愛情的象徵。

　　雲面

　　膠東人七夕吃巧果子，臨沂人七夕則吃雲面。吃雲面，此面得用露水製成，吃它能獲得巧意。

　　雞

　　為了表達人們希望牛郎織女能天天過上美好幸福家庭生活的願望，在浙江金華一帶，七月七日家家都要殺一隻雞，意為這夜牛郎織女相會，若無公雞報曉，他們便能永遠不分開。

　　瓜果

　　七夕節時要讓織女欣賞、品嚐瓜果，以求她保佑來年瓜果豐收。有手巧的女子，會將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案，成為“花瓜”，用來拜織女乞巧。

　　蠶豆

　　“蠶”與福州方言裡的“纏”諧音，“分豆結緣”是福州地區七夕節特有的習俗。一到七夕，親朋好友和鄰里之間都要相互贈送、分食蠶豆，意為把好事緊緊纏住。

　　巧芽面

　　除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，選沒有蟲蛀的綠豆一小碗，洗淨，平鋪到一個盤子裡，用溼紗布蓋好遮住陽光，放到炕頭上，每天噴幾次水使之保持溼潤。七天後，待豆芽長至兩三釐米長，便可做手擀麵，下鍋煮熟，過涼水拔透;然後熱鍋坐油，加肉丁炒熟，蔥、姜爆鍋，醬油、醋熗鍋，放綠豆芽炒熟，加水煮沸，再加鹽、味精，做成豆芽湯;把麵條抓到碗裡，澆上豆芽湯即可食之。

　　酥糖

　　在我國一些地方的糕點鋪，到七夕會製作一些織女形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，出售時又稱為“送巧人”，民間認為，吃了這種“酥糖”的人會變得心靈手巧。

　　綠豆芽

　　在廣州，節日到來之前姑娘們就預先備好用彩紙、通草、線繩等，編製成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒裡用水浸泡，使之發芽，待芽長到二寸多長時，用來拜神，稱為“拜仙禾”和“拜神菜”。

　　在古代七夕節的時候，婦女亦會結綵樓，預備黃銅製成的細針又名七孔針，以五色細線對月迎風穿針，穿進了為之得久。久而久之，七夕也成為了女兒節。不過，古人乞巧不獨七夕，正月及八九月都可以乞巧，只有宋以後才有七夕乞巧。宋元時期，七夕乞巧節變得很隆重，有專門賣乞巧飾品的市場，稱作乞巧市。

　　到了現代，七夕節又被人們正式地稱為愛情節。在中國大陸，七夕節被商家作為商業促銷的一大良機，而傳統習俗則呈現失落，人們對七夕的熱情比不上西洋舶來品情人節。臺灣和香港也受到西洋文化的影響，七夕節情況堪憂，比不上日本的節日氛圍。

　　在人們把每個節日都過成情人節的現在，七夕成了當之無愧的“中國情人節”。但是，比起秀恩愛，七夕“乞巧”這一習俗其實更加源遠流長。

　　乞巧，中國歲時風俗，農曆七月初一到七月七日夜（七天八夜），穿著新衣的少女們在庭院向織女星乞求智巧，稱為“乞巧”。乞巧的方式大多是姑娘們穿針引線驗巧，做些小物品賽巧，擺上些瓜果乞巧，各地傳統民間的乞巧方式不盡相同，各有趣味。

　　七夕節習俗

　　香橋會

　　在江蘇宜興，每年七夕，人們都趕來搭制香橋，祭祀雙星、乞求福祥，然後將香橋焚化，象徵著雙星已走過香橋，歡喜地相會。這香橋是由傳說中的鵲橋傳說衍化而來的。

　　拜織女

　　七夕節的夜晚，少女、少婦們“拜織女”。少女、少婦們把自己的親朋好友聚集起來，一起祭拜織女。人們在月光下襬上桌子，擺上供品，少女、少婦們齋戒一天，沐浴完畢，大家一起到案前焚香禮拜，禮拜完畢後，大家一起圍坐在桌子前，一面吃著瓜子、花生，一面向著織女星座的方向默默祈禱自己的心願，比如長得越來越漂亮、找個如意郎君、早生貴子、丈夫將來有出息等等，一般到了半夜時分才會散場。

　　拜魁星

　　相傳七月七日是魁星的生日，魁星為北斗七星的第一顆星，民間謂為"魁星主文事"。

　　"拜魁星"儀式亦在月光下舉行，在閩東一帶， "七夕"這晚，天井裡往往擺上"拜織女"、"拜魁星"二張香案，仕女聚會一堂，又被分為兩個面面相對不同性別的小天地，非常熱鬧有趣。

　　吃巧果

　　浙江杭州、溫州、寧波一帶，在七夕節這一天，人們用麵粉製作成各種小型物品，放到油鍋裡烹炸後稱為“巧果”。到了晚上，大家在院子裡擺上桌子，擺上巧果、水果等食品，親友們圍坐在一起，一邊欣賞著美麗的夜色，一邊吃著巧果等食品，期盼自己或者親友都能夠變得靈巧起來。

　　迎仙

　　農曆七月初六晚至初七晚，姑娘們穿上新衣服，戴上新首飾，焚香點燭，對星空跪拜，稱為“迎仙”，自三更至五更，要連拜七次。拜仙之後，姑娘們手執綵線對著燈影將線穿過針孔，如一口氣能穿七枚針孔者叫得巧，被稱為巧手，穿不到七個針孔的叫輸巧。

　　穿針乞巧

　　民間每逢七夕，婦女都要做對月穿針線等遊戲，向織女乞求智巧，稱“乞巧”。女子手執五色絲線和連續排列的九孔針（或五孔針、七孔針）趁月光對月連續穿針引線，將線快速全部穿過者稱為“得巧”。

　　投針驗巧

　　這是七夕穿針乞巧風俗的變體，源於穿針，又不同於穿針，是明清兩代的盛行的七夕節俗。七月七日之午丟巧針。

　　婦女曝盎水日中，頃之，水膜生面，繡針投之則浮，看水底針影。有成雲物花頭鳥獸影者，有成鞋及剪刀水茄影者，謂乞得巧；其影粗如錘、細如絲、直如軸蠟，此拙徵矣。

　　染指甲

　　染指甲系流傳在中國西南一帶的七夕習俗，四川省諸多縣誌以及貴州、廣東兩地，也有此風。

　　許多地區的年輕姑娘，喜歡在節日時用樹的液漿兌水洗頭髮，不僅可以年青美麗，而且對未婚的女子，可以儘快找到如意郎君。

　　接露水

　　浙江農村，流行著七夕用臉盆接露水的習俗。傳說七夕節時的露水是牛郎織女相會時的眼淚，如抹在眼上和手上，可使人眼明手快。

　　結紮巧姑

　　陝西黃土高原地區，女子們七夕往往要結紮穿花衣的草人，謂之巧姑。在七夕之夜，各家女子手端一碗清水，將剪好的豆苗、青蔥放入水中，用看月下投物之影來占卜巧拙之命。此外，女子們還舉行穿針走線、剪窗花等比賽活動，看誰手更巧。

　　求子

　　古時候的婦女不僅會向觀音求子，在七月初七這天也會向織女求子(傳說織女跟牛郎是生活孩子的，還不止一個……)。

　　怎麼求呢？比如做個小胖娃娃的形象的泥偶擺在家裡祭拜或者在七夕前幾天就種下一些慄米種子、綠豆種子、小豆、豆芽、小花、小草的種子，細心照顧讓他們長出嫩芽，預示著多子多福。

　　拜"七孃媽"

　　在閩南，香港臺灣，每年這天，人們三五成群到七孃媽廟供奉花果、脂粉、牲禮等。

　　這天，臺灣民間還流行一種"成人禮"，即孩子長到滿15歲時，父母領著他帶著供品到七孃媽廟酬謝，答謝"七孃媽"保護孩子度過了幼年、童年和少年時代。在這一天，臺南地區要為16歲的孩子"做十六歲"，行成人禮。有的家長除了在七夕節這天祭謝"七孃媽"之外，還專門為孩子舉行成人禮的事而宴請親友，慶賀一番。

　　閩臺民間七夕雖不很重乞巧，但很看重保健食俗。每到七夕之際，幾乎家家戶戶要買來中藥使君子和石榴。