三七粉是植物三七的根莖製品,是用三七主根打成的粉,別名田七粉,金不換,性溫,三七粉主要有三種味道:
1、淡淡的甘味:由於三七粉是一種中藥材,因此無論怎麼回甘也只是有一點淡淡的甘味,不會像糖果那麼甜的,如果吃後感覺像糖果一樣甜,一定是假的三七粉;
2、濃濃的中藥味:真的三七粉不可能有面粉或者米粉的味道,它是有濃濃的中藥味,而這種中藥味是三七粉獨有的;
3、微微的土腥味:三七粉是由三七的主根打成的粉,而主根生長在土裡,即使打成粉也會存在土腥味,但是土腥味十分微弱。
三七粉是植物三七的根莖製品,是用三七主根打成的粉,別名田七粉,金不換,性溫,三七粉主要有三種味道:
1、淡淡的甘味:由於三七粉是一種中藥材,因此無論怎麼回甘也只是有一點淡淡的甘味,不會像糖果那麼甜的,如果吃後感覺像糖果一樣甜,一定是假的三七粉;
2、濃濃的中藥味:真的三七粉不可能有面粉或者米粉的味道,它是有濃濃的中藥味,而這種中藥味是三七粉獨有的;
3、微微的土腥味:三七粉是由三七的主根打成的粉,而主根生長在土裡,即使打成粉也會存在土腥味,但是土腥味十分微弱。
對於每一個人來說,都是獨一無二的,可能性格相似,也可能容貌相近,但都只是相近或相像,生活中有很多容易混淆的例子,比如小蘇打和蘇打粉,那麼問題來了,小蘇打和蘇打粉有什麼區別呢?
蘇打的學名是碳酸鈉,日常生活中又稱為純鹼或蘇打粉,具有較強的鹼性,碳酸鈉也就是蘇打粉用途廣,既可以作為一種十分重要的化工產品,也可用於其他鈉化合物的製造,還可以直接作為洗滌劑使用。小蘇打學名是碳酸氫鈉,它為白色結晶粉末,能溶於水,是一種弱鹼,鹼性沒有蘇打粉的鹼性強,內服能中和胃酸,小蘇打加熱後可以轉化為蘇打粉。
小蘇打和蘇打粉的區別:首先是學名不同,小蘇打是碳酸氫鈉,蘇打粉是碳酸鈉,其次,二者鹼性強度不同,小蘇打鹼性弱於蘇打粉,最後,小蘇打加熱後可以轉變成蘇打粉。
有多種不同粉料的配方:
一、燒烤撒料辣椒和花椒炒香,分別打成細末備用。用1斤的比例,味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒麵2兩、辣椒麵7兩、鹽少許一起拌勻即可;
二、自制撒料粉,將孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、鹽 0.5 克、雞粉 2 克、味精 1 克拌勻;
三、燒烤沾食料,韓式自助燒烤乾調料,配製方法如下:花生粉)500克,芝麻粒200克,大豆粉50克,小茴香粉8克,孜然粉30克,香菜子粉15克,香菜仔粉白胡椒5克,鹽12克,味精10克,一起調和,撒在烤好的肉上或沾食吃;
四、孜然粉1斤、蘇子粉8兩、白芝麻1斤、花生米1斤味精、鹽、雞粉適量、細辣椒粉適量調色;
五、鹽300g,辣椒粉30g,乙基麥芽粉15g,13香20g,胡椒粉20g,味精50g,先把鹽炒香放涼,與其它料混合既可。