三文魚刺身吃多有害嗎

　　三文魚的營養價值：

　　1、 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效；

　　2、 三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽；

　　3、三文魚是老少皆宜的肉食，尤其對於心血管疾病患者和腦力勞動者更好；適合患有消瘦、水腫、消化不良等人。

　　吃三文魚刺身之前不需要冷凍，而是要先將其放冷藏室裡。冷凍室溫度在-18℃以下，溫度過低。

　　三文魚刺身是日本的傳統食品。刺身是日本料理出了名的食品，是日本料理中最清淡的菜式。也非常受日本人歡迎，但是實際在日本內陸，20世紀早期冰箱尚未發明前，很少有人吃。只是沿海比較流行。現在隨著保鮮和運輸技術的條件改進後，食用刺身的人也多了起來，而且越來越受世界各地人的歡迎。

　　三文魚體中含碘。三文魚刺身是用三文魚做成的生魚片料理，所以三文魚刺身裡含碘。

　　三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。

　　所有海產品都含碘，其中海帶、紫菜等等藻類含碘最多，海魚、海蝦、海蟹、海螺、蟶子、蛤蜊等等都含碘。

　　如果有