三文魚煮多久能殺死寄生蟲

　　1、水開後5分鐘。三文魚中的寄生蟲分為線蟲和卵蟲，它們存在於肛門、腹部及尾部，透過高溫加熱，水開後煮5分鐘就能殺死寄生蟲。或者採用零下35℃冷凍15個小時，或零下20℃冷凍7天后也可殺死寄生蟲。

　　2、冷凍在-20度以下儲存168小時（7天）。冷凍在-35度以下儲存15小時。冷凍在-36度或以下直到僵硬，然後儲存於-20度或以下至少24小時。這三種方法來消滅寄生蟲，降低感染的風險。

　　水開後5分鐘。三文魚中的寄生蟲分為線蟲和卵蟲，它們存在於肛門、腹部及尾部，透過高溫加熱，水開後煮5分鐘就能殺死寄生蟲。或者採用零下35℃冷凍15個小時，或零下20℃冷凍7天后也可殺死寄生蟲。

　　想要生吃三文魚的話，根據美國食品藥品管理局的官方推薦，魚生類在食用之前需要：

　　1、冷凍在-20度以下儲存168小時（7天）。

　　2、冷凍在-35度以下儲存15小時。

　　3、冷凍在-36度或以下直到僵硬，然後儲存於-20度或以下至少24小時。

　　上述三種方法來消滅寄生蟲，降低感染的風險。

　　拓展資料：三文魚（學名：Oncorhynchus），鮭科鮭屬動物，是常見的可食用魚類之一。

　　三文魚為溯河洄游性魚類，體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。其主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域。

　　80攝氏度的溫度下煮5-6分鐘。

　　黃鱔長期生活在淤泥中，平時又喜歡以小魚小蝦為食，所以體內很可能會有寄生蟲寄生，而最為常見的就是顎口線蟲。不過，一般寄生蟲都不耐高溫，在80攝氏度的溫度中，連續加熱5-6分鐘左右即可被殺死。

　　拓展資料：鱔魚（拉丁學名：Monopterus-albus），又名黃鱔，合鰓魚科黃鱔屬動物，列入《世界自然保護聯盟》（IUCN）紅色名錄-無危（LC）物種。

　　鱔魚體型似蛇，圓筒狀。頭粗尾細，體表有一層光滑的粘膜保護層，色澤黃褐色。分佈於亞洲東南部、中國、朝鮮西部、日本南部等地。常生活在稻田、河溪、池塘等淤泥質水底層。