三文魚要洗嗎

　　方法一：

　　先沖洗一下，再用乾淨的毛巾蘸幹。

　　方法二：

　　先撒點鹽，放半小時後，用醋洗一下，最後放進冰箱冷凍一個晚上再使用。

　　方法三：

　　溫開水衝點淡鹽水來洗。

　　方法四：

　　準備好一盆冷水，放些米醋在裡面，這樣可以把腥味去除。

　　有質量保證的三文魚不用洗。三文魚的表面含有較多魚油成分，如果用清水洗，表面油脂會越來越多，會導致三文魚的口感變差，若是三文魚新鮮度高，質量有保證，是不用清洗的，直接用廚房紙將表面的水分和油脂吸乾即可，但要注意菜板和刀具的消毒；若是無法確定三文魚的品質，還是要洗一下，以免表面的細菌影響健康。

　　生三文魚怎麼清洗：1、將三文魚放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右撈出。

　　2、然後準備涼白開，將三文魚的表面沖洗乾淨。

　　3、用廚房紙將三文魚表面的水分吸乾。

　　4、所用的刀具和菜板用開水消毒。

　　5、將三文魚切好，進行下一步烹飪即可。

　　1、新鮮的三文魚，當然不用洗，關鍵在操作的過程中，衛生是第一位，包括你用的菜板還有刀具，都要消毒後使用，當然還有辣根，一定要配合食用，它除了好吃之外還有殺菌的作用。

　　2、用三文魚入菜，千萬要注意了，三文魚是一種很嬌貴的東西，再好的三文魚也總是從海水中一打撈上來就死，冰鮮後的三文魚一旦遇熱就好像是冰淇淋遇見了火，肉質會慢慢地變軟，甚至融化至異常綿軟。因此，在清洗三文魚的時候，一定要用冰水，只有冰水的溫度才可以讓它的肉質保持柔韌有彈性。