三百年傳統婚俗重現塘河

　　“新娘”出閣前“哭嫁”

　　圖為坐在轎子裡的“媒婆”

　　24日，在重慶市江津區舉行的“中國第二屆七夕東方情人節”現場，當地居民現場演繹了塘河古代婚俗。在現場的56對民族情侶和1對跨國愛侶對該婚禮習俗表現出濃厚興趣，躍躍欲試。

　　頭頂紅蓋頭的“新娘”在“出閣”前的“哭嫁”讓眾人嘖嘖稱歎。小編在現場看到，在經歷了踩鬥、丟筷子、罵媒、父親壓轎等傳統習俗後，“新娘”緊緊抱著自己的“母親”哭道，“女兒家女兒外相，十七八歲選才郎，倘若奴身是男兒，早晚二時奉高堂。”據當地居民介紹，“哭嫁”的順序為哭爹孃、哭嬸嬸、哭叔娘和哭姐妹。不少情侶在看完“新娘”的“哭嫁”完後，連連稱讚其“哭功”了得，堪稱一絕。隨後，“新娘”由“哥哥”背上花轎。穿長馬褂、胸戴大紅花的“新郎”則坐上另一臺轎子，帶著女方配置的婚嫁用品浩浩蕩蕩地返回“新郎”家。

　　一位來自苗族的姑娘在看完塘河婚俗後，很是激動，“太有地方特色了，等到我結婚的時候，一定要到當地這樣轟轟烈烈地嫁一次。”

　　塘河婚俗源自距重慶江津65公里的塘河古鎮。該古代婚禮習俗需三天三夜才能辦完，目前在當地依舊盛行。據介紹，該婚俗特定的程式和內容，是西南地區古代婚俗文化的濃縮，集渝、川、黔婚俗於一體，彙集了儒、道、佛、地方民俗等多種文化，具有較高的研究價值。

　　春節長假，貴州省貴陽市城南的青巖古鎮遊人如織，鎮上的 青巖玫瑰糖 又成為遊客爭相採購的土產。但黃志聲家的 青巖玫瑰糖 還是老樣子，全手工製作，每天只出售80斤。

　　黃志聲是 青巖玫瑰糖 手工藝的第十代傳人。 青巖玫瑰糖製作工藝 2009年入選第三批貴州省非物質文化遺產名錄前，他是當地為數不多的製糖人。

　　青巖玫瑰糖又稱 麻片糖 、 寸金糖 ，長約一寸、糖身遍裹芝麻或酥麻，因其產於青巖、餡含玫瑰花蜜餞，得名青巖玫瑰糖。

　　黃志聲說，黃氏先祖清朝康熙年間從江西到貴州擔任貴築縣縣令，從江西老家帶來了 麻片糖 工藝，黃氏後代定居青巖鎮後，這一工藝傳承至今，已三百多年。

　　製作青巖玫瑰糖有泡麥芽、碾米粒、淘洗芝麻、熬糖、拉糖等十幾道工序，從始到終，全手工製作需要兩天。

　　做糖容易，做好糖難。只有純手工做出的糖，吃起來才清香，口感才細膩，才能入口即化。 黃志聲說， 做糖的手藝是一學就懂，有些年輕人浮躁，沒有耐性花上兩天功夫去推石磨碾麥粒，淘芝麻，拉糖。

　　如今，鎮上20餘家玫瑰糖作坊，大多在輔助工藝中用機械替代人工，只有黃志聲與另一家黃氏後人依然全部採用傳統手工方法制作玫瑰糖。

　　熬糖是對體力和耐力的考驗，光有體力沒有耐性做不好，有了耐力但體力不行同樣做不好，每一道工序都有講究，單說這拉糖吧，就像我們小時候最愛玩的 絞糖稀 ，只是這塊 糖稀 太大了，幾十斤重，一拉拉成兩米多長，然後反反覆覆拉扯幾百次，直到麥芽糖 筋絲 好了才行。 黃志聲透露。

　　有很多人建議我父親進些機器替代碾米粒、淘洗芝麻、拉糖這種重體力工序。可是他說機器做出的糖沒有糯米、麥芽的香味。 黃志聲的兒子黃淵富說， 也有人建議我父親請幾個人來做輔助性工作，他又說 請來的人怎能保證芝麻淘洗得又白又胖沒有一粒砂子？怎能保證糯米磨得細緻？

　　老祖宗留下來的技藝，我不指望著靠它發財，只要我一天在做，就一天要堅持，讓大家能吃到這個味兒。 78歲的黃志聲說。(徐芳華)

　　（責任編輯：恩祈）

　　保安族實行一夫一妻制，以前早婚現象比較普遍。

　　一般是男十七歲，女十五歲即可成婚，婚姻多由父母包辦，媒人說合，現在早婚現象有了一定的改善，但是託媒訂婚習俗仍然盛行。一般是先由男方請媒人說親，接著是下聘、認親，最後結婚。財禮各自繁多，用費較大，就拿手茶（乾禮）一項，是低需五十至一百元等。婚禮大都選擇在伊斯蘭教歷的“主麻日”（每週五）或三、六、九單日舉行，當日早晨由新郎帶領數十人組成迎親隊伍，牽著披紅掛綵的馬前往新娘家迎親。到了新娘家，首先由女家說“色倆目”（問好問安的意思），接著進行結婚祝福儀式，還要撒核桃、紅棗，凡是賀喜的來賓都要索取一份，表示閤家吉祥如意、紅喜臨門，夫妻和睦相處之意，同時還要請阿訇念“尼卡哈”（《古蘭經》中的婚禮證詞）。然後新娘同村的年輕人和新娘家的親朋好友向娶親客人索要“奴工木哈錢”，保安語是“羊肉錢”的意思，並將娶親客人拉到院中，給其臉上塗抹鍋黑，表示祝賀。事後，新娘家的部分青年人還要隨迎親客人去新郎家，又給新郎的父親臉上塗鍋黑表示祝賀。同時，還把新郎的父親抬回女家，請至院中坐定，此時，新娘的父親迎出問好，並跪在新郎父家面前，請求寬恕“教兒不嚴”之情，爬在地上以示願受責罰。新郎的父家隨即拿起宴旁事先放好的鞭杆，重打二十下後離開女家返回。當新娘離家時，要向身後拋撒五色糧，表示將幸福留給父母，以報答父母的養育之恩。新娘到達男方家門時，新郎親屬和本村的的小夥子們截住馬頭不讓進門。這時，新娘的送親隊伍必須抱著新娘衝進大門並送入新房。此時，門前路旁鞭炮齊鳴，新郎也站在大門房頂放炮，表示消災除邪，吉祥如意。新娘過門後，三天不吃男家的飯，由孃家送來，表示父母對女兒的關心。

　　解放前，在保安族家庭裡，夫權思想佔統治地位，婦女在家庭中處於從屬的地位，受男子支配。若夫妻不睦，男子可任意提出離婚，但婦女沒有提出離婚的權利。離婚後，婦女可以再嫁，俗稱“先嫁由父母，後嫁由自己”。婦女無繼承權。男死無子，寡婦改嫁後，家產歸親屬。解放後，保安族男女婚姻獲得了自由。

　　傳統婚禮作為保安族非物質文化的重要組成部分，最集中、典型地反映了保安族文化的特色。而隨著現代社會的發展，保安族的傳統婚禮文化也正面臨著多元文化的衝擊，傳統婚禮中諸多具有特色的文化特質也逐漸變異、瀕臨消失。