1、用料：水海參25克,蝦仁50克,螺片50克,燜子(澱粉燜子)600克,芝麻醬,蒜末,香油,醬油，老抽，醬油，蠔油、乾麵粉，水澱粉，味精，胡椒粉，青豆各適量。
2、做法：將海參切片，蝦仁片開，螺片下開水罩透，備用，燜子該刀成四方丁，加乾粉拌勻，下七成熱油炸透，瀝淨油，盛入盤中備用，起鍋加底油、烹鍋加調料，高湯（75克），開鍋後加入罩好的三鮮，找好口，加香油，明油，出鍋澆在炸好的燜子上面，放上挑好的芝麻醬即成。
1、用料：水海參25克,蝦仁50克,螺片50克,燜子(澱粉燜子)600克,芝麻醬,蒜末,香油,醬油，老抽，醬油，蠔油、乾麵粉，水澱粉，味精，胡椒粉，青豆各適量。
2、做法：將海參切片，蝦仁片開，螺片下開水罩透，備用，燜子該刀成四方丁，加乾粉拌勻，下七成熱油炸透，瀝淨油，盛入盤中備用，起鍋加底油、烹鍋加調料，高湯（75克），開鍋後加入罩好的三鮮，找好口，加香油，明油，出鍋澆在炸好的燜子上面，放上挑好的芝麻醬即成。
1、將海參切片，蝦仁片開，螺片下開水罩透，備用，燜子該刀成四方丁，加乾粉拌勻，下七成熱油炸透，瀝淨油，盛入盤中備用。
2、起鍋加底油、烹鍋加調料，高湯（75克），開鍋後加入罩好的三鮮，找好口，加香油，明油。
3、出鍋澆在炸好的燜子上面，放上挑好的芝麻醬即成。
1、主料：雞翅、薑片、蒜、胡蘿蔔、青椒、紅椒、紅薯、小土豆、西芹、洋蔥、黃油。
2、輔料：甜麵醬、蠔油、蜂蜜、料酒、番茄醬、黑胡椒粉、生抽、薑絲、五香粉、鹽。
3、提前準備好醬料，放入一個小碗裡攪勻。
4、紅薯、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊放一起；青紅椒洗淨去籽，切成小塊，西芹洗淨切成段，放一起；蒜瓣洗淨去皮，和薑片放一起。
5、雞翅洗乾淨，在雞翅上劃幾刀，用醃雞翅料醃製，抓勻，至少醃15分鐘。
6、鍋內放一塊黃油，開火讓其融化。放入薑片和蒜瓣，爆香。
7、放入胡蘿蔔、紅薯和土豆，加少許鹽，煸炒一下，這一步可以讓蔬菜出水。轉成小火，加蓋，燜煮5分鐘。
8、開蓋，碼上醃好的雞翅，雞翅的醃料也一併倒入，再把調好的醃料均勻的鋪在雞翅上面，然後倒小半碗水。
9、蓋好鍋蓋，大火煮開立刻轉小火，燜煮20分鐘。開蓋，倒入青紅椒和西芹。大火拌炒一下即可。