五花肉分為上五花和下五花，有的地方又叫硬五花肉和軟五花肉。上五花肉，主要長在豬肋排上面，最大的特點是它的肥肉厚而多，跟瘦肉的夾層也少。但是口感過於油膩，所以不太適合炒菜吃，大家都用來包餃子或包子餡。五花肉，是豬肚腩位置的那塊肉。雖說豬看起來圓滾滾，像一個油膩的胖子，但它也是有腹肌的，而且肚子上的肌肉還不少。這塊下五花肉，肉質很富有彈性，吃起來的口感偏硬。
五花肉分為上五花和下五花，有的地方又叫硬五花肉和軟五花肉。上五花肉，主要長在豬肋排上面，最大的特點是它的肥肉厚而多，跟瘦肉的夾層也少。但是口感過於油膩，所以不太適合炒菜吃，大家都用來包餃子或包子餡。五花肉，是豬肚腩位置的那塊肉。雖說豬看起來圓滾滾，像一個油膩的胖子，但它也是有腹肌的，而且肚子上的肌肉還不少。這塊下五花肉，肉質很富有彈性，吃起來的口感偏硬。
做紅燒肉用上五花。
紅燒肉做法：
一、主料：
上五花豬肉。
二、輔料：
大蔥、薑片、八角。
三、調味料：
冰糖、鹽、生抽、老抽、料酒。
四、做法及步驟：
1、豬肉切成方塊，大蔥切長段，生薑切片。
2、鍋內燒開水，放入肉塊氽燙約兩到三分鐘，撈起洗淨備用；
3、鍋內放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色；
4、至鍋內開始冒煙時，冰糖溶化變成深褐色；
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1、原料工藝
三生花和小確幸都是百雀羚旗下的護膚品牌，三生花以花釀工藝提取中國十大名花中自然花草的護膚能量，以花釀來滋養肌膚，主要針對20～35歲年輕群體，小確幸採用天然不刺激的鮮活植物來嫩膚護膚，主要針對18～25歲的群體。
2、設計理念
三生花繼承百雀羚百年風華傳遞天然花草利益的護膚理念，以花釀呵護肌膚、以文藝滋養心靈，為年輕消費者提供了一個日常的文藝生活平臺，小確幸主旨是為消費者帶來最鮮活的護膚體驗，愉悅身心、文藝清新，滿滿的正能量。
3、產品系列
三生花主要有山茶花玲瓏玉潤系列專為缺水肌膚定製，以及三色堇控油清肌系列、蘭花青春緊彈系列和梔子花舒緩肌膚系列，為不同肌膚種類的人提供定製面膜，小確幸主要有沁顏水光保溼、清潤美肌亮彩、啤酒花控油細緻等系列的面膜。