上海徐彙區的專科院校有:
1、上海工藝美術職業學院;
2、上海電子資訊職業技術學院徐匯校區;
3、上海交通職業技術學院;
4、上海職工醫學院;
5、上海經濟管理幹部學院。
上海的消費水平較高,去上海上學的同學慎重考慮!
上海徐彙區的專科院校有:
1、上海工藝美術職業學院;
2、上海電子資訊職業技術學院徐匯校區;
3、上海交通職業技術學院;
4、上海職工醫學院;
5、上海經濟管理幹部學院。
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上海東海職業技術學院,位於上海市,創辦於1993年,是一所經國家教育部批准的公益性民辦大學,是上海市最早由教育部批准頒發國家學歷文憑資格的全日制民辦高校之一,招生計劃納入國家統招計劃,是上海市市級特色高職院校和上海市示範性民辦高校,曾榮獲上海市職業教育先進單位、全國民辦高等教育優秀院校。上海工商職業技術學院,前身為上海新僑職業技術學院,創建於1993年,由六個統戰系統的社會團體及民主黨派共同舉辦的民辦公益性高職院校,是上海市首批教育部批准獨立設定、面向全國招生的全日制民辦高職院校之一,也是市首批依法自主招生的高校之一。上海城建職業學院簡稱SUCC,創建於1956年,位於中國上海,是經上海市人民政府批准、教育部備案的全日制公辦高等院校,由上海市教育委員會直屬,上海直管副廳級建制。位列085工程,是中國建設教育協會、中國高等教育學會等重要成員。
上海代表菜有:上海紅燒肉、八寶鴨、水晶蝦仁、上海白斬雞、松江鱸魚、八寶辣醬、醃篤鮮、油爆河蝦、芙蓉蟹鬥、上海燻魚等。
上海菜:
由於上海本地菜(包括蘇錫菜)與外地菜長期共存,相互影響,便在原本地菜的基礎上,逐漸發展成以上海和蘇錫風味為主體併兼有各地風味的上海風味菜體系。
上海菜具有許多與眾不同的特點:
首先講究選料新鮮。它選用四季時令蔬菜,魚是以江浙兩省產品為主,取活為上,一年四季都有活魚供客選擇,當場活殺烹製。
第二菜餚品種多,四季有別。
第三講究烹調方法並不斷加以改進。上海菜原來以燒、蒸、煨、窩、炒並重,逐漸轉為以燒、生煸、滑炒、蒸為主,其中以生護煸、滑炒為最多特別善烹四季河鮮。
第四口味也有了很大變化。原來上海菜以濃湯、濃汗厚味為主,後來逐步變為滷汁適中,有清淡素雅,也有濃油赤醬,講究鮮嫩、色調,鮮鹹適口。特別是夏秋季節的糟味菜餚,香味濃郁,頗有特色。
如今,上海菜進一步具有選料新鮮、品質優良、刀工精細、製作考究、火候恰當、清淡素雅、鹹鮮適中、口味多樣、適應面廣、風味獨特等優點。其主要名菜有青魚下巴甩水、青魚禿肺、醃川紅燒圈子、生煸草頭、白斬雞、雞骨醬、糟缽頭、蝦子大烏參、松江鱸魚、楓涇丁蹄等一二百種菜餚。