上海有名的小吃有:蟹黃湯包、生煎包、小籠包、油豆腐粉絲湯、鍋貼等。小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材,能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌,是一個地區不可或缺的重要特色。
上海,簡稱“滬”或“申”,是中國共產黨的誕生地。中華人民共和國直轄市,國家中心城市,超大城市,中國的經濟、交通、科技、工業、金融、貿易、會展和航運中心,首批沿海開放城市。
上海有名的小吃有:蟹黃湯包、生煎包、小籠包、油豆腐粉絲湯、鍋貼等。小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材,能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌,是一個地區不可或缺的重要特色。
上海,簡稱“滬”或“申”,是中國共產黨的誕生地。中華人民共和國直轄市,國家中心城市,超大城市,中國的經濟、交通、科技、工業、金融、貿易、會展和航運中心,首批沿海開放城市。
上海代表菜有:上海紅燒肉、八寶鴨、水晶蝦仁、上海白斬雞、松江鱸魚、八寶辣醬、醃篤鮮、油爆河蝦、芙蓉蟹鬥、上海燻魚等。
上海菜:
由於上海本地菜(包括蘇錫菜)與外地菜長期共存,相互影響,便在原本地菜的基礎上,逐漸發展成以上海和蘇錫風味為主體併兼有各地風味的上海風味菜體系。
上海菜具有許多與眾不同的特點:
首先講究選料新鮮。它選用四季時令蔬菜,魚是以江浙兩省產品為主,取活為上,一年四季都有活魚供客選擇,當場活殺烹製。
第二菜餚品種多,四季有別。
第三講究烹調方法並不斷加以改進。上海菜原來以燒、蒸、煨、窩、炒並重,逐漸轉為以燒、生煸、滑炒、蒸為主,其中以生護煸、滑炒為最多特別善烹四季河鮮。
第四口味也有了很大變化。原來上海菜以濃湯、濃汗厚味為主,後來逐步變為滷汁適中,有清淡素雅,也有濃油赤醬,講究鮮嫩、色調,鮮鹹適口。特別是夏秋季節的糟味菜餚,香味濃郁,頗有特色。
如今,上海菜進一步具有選料新鮮、品質優良、刀工精細、製作考究、火候恰當、清淡素雅、鹹鮮適中、口味多樣、適應面廣、風味獨特等優點。其主要名菜有青魚下巴甩水、青魚禿肺、醃川紅燒圈子、生煸草頭、白斬雞、雞骨醬、糟缽頭、蝦子大烏參、松江鱸魚、楓涇丁蹄等一二百種菜餚。
中共一大紀念館、宋慶齡故居紀念館及陵園、陳雲故里、龍華烈士陵園、中共二大會址紀念館、上海城市規劃展示館、上海魯迅紀念館、上海淞滬抗戰紀念館、四行倉庫抗戰紀念館、上海世博園等。
中共一大紀念館:中國共產黨第一次全國代表大會紀念館,是中國共產黨誕生史蹟的革命舊址紀念館,屬事件類紀念性博物館。入選《全國紅色旅遊經典景區名錄》,是上海著名的紅色旅遊景點。中共一大紀念館建於1952年,是在中共一大會址上建立起來的紀念館,由“一大”會議室、中共建立史陳列室和革命史專題臨時陳列室3部分組成,有歷史文獻、文物和照片170餘件,陳列內容為中國共產黨成立的歷史背景、各地共產主義小組的產生及其活動、中國共產黨的誕生。中共一大紀念館先後獲得全國愛國主義教育示範基地、國家國防教育基地等榮譽。
宋慶齡故居紀念館及陵園:上海宋慶齡故居是宋慶齡長期居住和生活的地方,為全國重點文物保護單位、國家AAA級旅遊景區、國家二級博物館、上海市愛國主義教育基地和紅色旅遊基地,是上海著名的紅色旅遊景點。
陳雲故里:練塘古鎮不僅僅是江南著名的水鄉,也是無產階級革命家陳雲同志的故鄉,為國家級4A景區,這裡人文歷史豐富、文物古蹟充盈,著名的紅色旅遊景點陳雲故居暨陳雲紀念館更是入選《全國紅色旅遊經典景區名錄》,由銅像廣場、主館、陳雲文物館、陳雲故居、陳雲手跡碑廊和文化創意街組成,是上海著名的紅色旅遊景區。
龍華烈士陵園:龍華烈士陵園是一座集紀念瞻仰,旅遊,文化,園林名勝於一體的新穎陵園,素有“上海雨花臺”之稱,是全國重點文物保護單位、全國重點烈士紀念建築物保護單位、全國愛國主義教育示範基地、全國紅色旅遊經典景區,是上海著名的紅色旅遊景點。
中共二大會址紀念館:中共二大會址紀念館是為紀念在這裡召開了黨的歷史上一次十分重要的會議——中共二大,而建立的紀念館,入選《全國紅色旅遊經典景區名錄》,更是被評為國家3A景區、第四批全國愛國主義教育示範基地、全國重點文物保護單位,是上海著名的紅色旅遊景點。
上海城市規劃展示館:上海城市規劃展示館作為上海對外宣傳的重要視窗,以“城市、人、環境、發展”為展示的主題,向上海人民乃至世人展示了上海城市規劃建設發展的成就,為國家級4A旅遊景區、上海市愛國主義教育基地,更是入選《全國紅色旅遊經典景區名錄》,是上海著名的紅色旅遊景點。上海城市規劃展示館是上海的標誌性建築之一,也是上海紅色旅遊的好去處。
上海魯迅紀念館:上海魯迅紀念館位於魯迅公園內,以魯迅故居、魯迅墓、魯迅紀念館的生平陳列三位一體,入選《全國紅色旅遊經典景區名錄》,是國家一級博物館、“全愛國國主義教育示範基地”和上海市紅色旅遊主要景點之一。
上海淞滬抗戰紀念館:上海市淞滬抗戰紀念館是一座全面反映“一•二八”、“八•一三”兩次淞滬抗戰和上海人民14年抗日鬥爭史實的專題紀念館,是一個集社會教育、休閒旅遊為一體的上海市愛國主義教育基地,入選《全國紅色旅遊經典景區名錄》,是上海著名的紅色旅遊景點之一。
四行倉庫抗戰紀念館:上海四行倉庫抗戰紀念館為上海唯一的戰爭遺址類愛國主義教育基地,是為了紀念淞滬會戰時期八百壯士英勇抗日事蹟的陳列館,入選《全國紅色旅遊經典景區名錄》,為國家級3A景區、國家級抗戰紀念設施,是上海著名的紅色旅遊景點。
上海世博園:上海世博園是國家級4A景區、上海世博會的舉辦場地,園內分為5大場館群,分別是獨立館群、聯合館群、企業館群、主題館群和中國館群,2016年入選《全國紅色旅遊經典景區名錄》,是上海紅色旅遊好地方。