上海地區五方雜處, 因此隱語也與各種地方語交融。又由於黑社會人物與封建行幫也有來往,使犯罪隱語與行幫術語相 混雜,並帶上濃厚的封建行幫色彩。主要有:
(l)拆字法:將“男”說成“田力頭”,“女”說 成“安脫冒”,“鄉村”說成‘寸寸”,“先生”說成“牛一”.
(2)指事法:將數字用某一物 說出。如將1至10分別說成旦底、挖工、橫川、側目、缺醜、斷大、宅底、分頭、未完、田心等 等.
(3)加字法:即在正常語句中加上一些不表義的字.如加上“紅黃白黑”、“東西南北”[ 21等等。“我回家去”可以說“我紅回黃家白去黑”.受過訓練的人一聽即懂,外人是不懂的。
w手勢法:用手指、身態或實物表示一定含義。如:“青幫內,成員進門先跨左腳,洗臉時將毛巾 折成三疊,由上到下擦臉,再擦正中,最後擦右股,不準橫擦。衣領和袖口只能內卷,不可外翻. 脫帽後要仰放在桌上,表示水中行船……·到團員成員家敲門時,須‘先三後四’,接受別人酒菜 和物品時,須伸左手接物,必須屈著無名指和小指,用拇指、食指、中指接.如果用右手,則必須 屈著食指,以示‘不忘三老四少’。”D1(n茶陣:即用茶壺、茶杯等擺法的不同,表示不同的 含義.如:冷學人在他的《江湖隱語行話的神秘世界》卜]中說:“茶陣,亦名‘茶碗陣’,是清 季‘天帝會’以及後來的‘青幫’‘紅幫’等民間秘密組織內部用來表達心跡、鬥法及聯絡的一種 非語言的秘密語形式,土匪強盜也大多用以上種種方法。如美國人菲爾·比林斯利在他的《民國時 期的土匪》中寫道:“土匪的黑話不像秘密社會中的語言那麼複雜,它們一般是在只有為本地人所 理解的純正的方言基礎上,再加上一些土匪活動中派生出的頗具男人味的語言以及與土匪活動中的 宗教祭把有關的特定語言”,如襪子(臭簡)、菸捲(草卷)、槍(胳膊)、機槍(噴筒)、子彈 (白米),“被老百姓殺了”叫做“讓老百姓吃了”矚。這裡講的土匪黑話,大都是語詞變義。在 查閱資料中,諸如中國會黨史研究會編的《會黨史研究》,中國文史出版社編的《幫會奇觀》,蘇 知良、陳麗菲著《近代上海黑社會研究》,[美]菲爾·比林斯利寫的《民國時期的土匪)},都 沒有發現舊社會幫派、土匪、黑道人物講反切語的。因此我們可以說,徽宗語不是黑話一類的東西 。趙元任先生在他的《反切語八種》中說:“北平實際用反切語的大多數是小學生、算命瞎子、流 氓、做賊的等類人……”(川.這些實際上也都是下層老百姓中的一部地陳志良先生在他的《上海 反切語》中說:“反切語,完全是通行於民間的秘密語”,“反切語在上海民間勢力雖是濃厚,然 亦並非個個入會說的,而使用反切語最普遍的則為:流氓、唱攤簧的、道土、禮人、裁縫、小學生 等六種人”[刀.這些人實際上也是下層老百姓中的一部分.他們不是黑社會人物,也算不得某一 種行業人,都是平頭百姓.中國最大的兩個城市北京、上海,均末發現黑道人物及各種幫派人物用 反切語的。這足以說明反切語不是黑道人物用的黑話,而是平民老百姓常說的一種隱語。
春節在中國延續已有數千年。但長期以來,“春節”之稱是指一年二十四個節氣中的“立春”。直到辛亥革命推翻滿清統治,中華民國成立以後,孫中山下令全國改行陽曆,隨之,新年也應換在陽曆元旦了。然而農曆新年畢竟已成全民皆慶的傳統大節,堅固、深厚的風土習俗和民族文化,是難以改變的。農曆新年之慶,仍是年年不息、年年強勁。由於新出現了一個陽曆元旦,為示區別,自民國以後,農曆新年就移用了節氣中的 “春節”之稱。
舊時從農曆12月23日起就進入“過年”了,一直要延續到正月十五的元宵節始告終,還形成了一套固定程式。下面讓我們來看上海城舊時是如何“過年”的。
農曆臘月廿四,即十二月廿四日,為“灶神”上天奏事之日,故廿三之夜,家家戶戶要“送灶”、“祭灶”,慶新年由此拉開序幕。是夜每戶或祀灶神於堂,更多的是在貼著灶神像的廚房灶頭上,供酒、果,還必供荸薺、茨菰以及好魚、好肉,有竹枝詞這麼說:“名利亨通少是非,全叼神佑默相依。今朝酌獻無他物,魚買新鮮肉買肥。”
灶神上天是要向玉帝彙報一年中人間的好壞、人之過失,為避免他言之過分,故“送灶”時人們還供上用飴糖所做的糖元寶等,據說為讓他吃了粘上牙齒,說話不清,以至可少說、不說人間壞話。“送灶”時各家要點上香燭,是夜,屋內香菸繚繞,各色供品耀眼,過新年的氣氛一下子到來了。
臘月廿五,是諸神下界之日。按傳統,各家各戶裡裡外外撣塵掃除,清除一年的積灰,清理平時亂堆的雜物等。此舉頗為認真,用現在的話來說,稱得上是一次積極的、有規有模的群眾性衛生運動了。經這一天的工作,每家每戶齷齪大去,用品比前井然,裡裡外外展露出清新之貌,是像一個換年的樣子了。
也就從此日起,家家戶戶開始忙著過年的各方面的緊張張羅。首先是要購買、備足新年所用的各色食品。每戶還必磨粉,為包湯圓,有些家庭又摶粉自制年糕。前者是取“團團圓圓”之意,後者吃了可“高高興興”、“年年高”。其次是準備新衣、新帽、新鞋。人們一般也許一年中都穿舊物,但在新年中是一定要翻翻“行頭”的;再次是開始買春聯、買年畫、買“門神”,以張貼於門上戶首、樓上樓下。這一時期,為供應大眾所需,市上售賣這些東西的品種很為豐富。各家也是各取所需,如買春聯,店家多選“生意興隆通四海,財源茂盛達三江”,一般住家則多選“天增歲月人增壽,春滿乾坤福滿園”等。
這一時期也是店家在年中最忙碌的時候,一方面逢生意紅火、銷售最旺之季,另一方面,年尾正是各家清理一年來往帳目,向欠戶索取積欠之期。於是各家派出專人辦理此事,城中便出現了一支頗有規模的“討帳”隊伍:“帳條布袋手中攜,行過街東到巷西。踏進重門忙叫應,先生該欠要歸齊。”還帳有很爽快的,但更有許多出於各種原因而不能按期還帳者。討帳者身負重任,窮追不捨,往往是日夜行動,夜間不顧五更之寒。
在不能按期還帳者中,實際有不少屬完全無力還帳者。這些人除了欠店家之帳外,很可能還欠著私人之債。年底也是大多數欠債償還之時,這樣,這些人就面對著兩個方面的討錢重壓。不過按慣例,討帳、討債只討到除夕為止,新年裡是不能討的,否責自討“晦氣”,於已不吉利。因此對躲帳、躲債者來說,除夕是最後一關,如逃過此關,明年又當別論。於是他們一直與討帳、討債者周旋,千方百計度過這除夕之關:“百孔千瘡債主來,毫無打算又難回。我今只好登臺避,躲過今曉就甩開。”
不過除了上述那樣的貧困者之外,從總體來說,新年來臨,大家不免都異常的喜氣洋洋、興高采烈。在經過前述的種種準備以後,天天盼望的除夕終於來到眼前,新年的慶祝也就進入了高潮。
除夕之美在日落。是晚,各家長幼齊集戶內,即使是遠出在外者,也要儘量在此前歸家與家人一起過年。大家在燈火下團坐一起,同吃“年夜飯”,邊吃邊喝,說說笑笑,這頓飯時間延續較長。這是一年辛苦到頭的盡享天倫之樂,故名曰“閤家歡”。
此夜緊接新年,所以許多家庭之長者,在年夜飯後,不去就寢,圍爐守歲。也是邊說邊笑,邊吃雜食。大家不會覺此夜夜深更長。到子夜時,有一些人還會往城內廟中爭燒“頭香”。
守至雞初鳴、天微明,各戶男女老少皆穿上新衣新帽新鞋,在早已安好供品的堂上,拜天地、祭祖先。然後少幼齊向家長拜年,家長向小孩散給年前已準備好的壓歲錢,這是小孩們唸叨已久的盼望,至此總算歡天喜地地到手入袋。接著開門放爆炸迎新,鄰里相見互道新禧。
自初一以後各日,便是親戚朋友往還拜年之期。客來多攜禮品,待客必請喝“元寶茶”,是為茶內放上青果或茶蓋頂置青果一枚。還用金漆盤裝果品獻客,口中則說“恭喜多如意”。又必請吃酒飯。其時長輩凡見幼輩皆要送壓歲錢,這對經濟拮据者來說,不免是不小的負擔。不過此類拜年之風,至清末上海已見簡化。交往多者出外拜年,往往不進門內,僅投一名刺,權作已來賀年,這樣便可省卻應酬和開銷:“換得桃符樣色新,衣袍短套到門前。何人最怕腰頻折,投刺匆忙當賀年。”
新年中除相互走動各表賀年外,其餘時間就是以各種各樣的行遊、娛樂活動來“歡度”了。有外出遊逛的,最多去的地方是城隍廟以及相連的西園(即豫園):“新年無事快逍遙,行過園中九曲橋。忽聽兒童齊拍手,誰家鷂子半天搖。”不過自近代租界闢設後,五光十色的十里洋場魅力無限,也成了新年的一個遊樂好去處,特別是對住在洋場外面的人:“城中人愛洋場去,城外人爭入廟園。同時一般看樂意,大家相喻在無言”;又有出外看戲、聽書、喝茶的。開埠後上海洋場內外淫風很盛,還有一些人便藉此期作豔遊,於是忙壞了各處的煙花場:“新年氣象鏡新磨,擲得金錢疾似梭。楚館秦樓千百所,果盤開處笑聲多”;當然,更多的人常逗留家中,室內之樂自可尋得,如邀親招友大築“方城”,擊鼓彈琴、自拉自唱等:“美食鮮衣樂歲更,倩人投刺藉通名。各家閉戶停三日(指商家),不是牌聲即鼓聲。”
到正月初五日,為財神(俗稱“路頭神”)誕辰,各地都有“接財神”、接“五路財神(取東西南北中五路之意)”、“接路頭神”之舉。財神統“財”,人人有關,尤商家開業為財,故他們的慶祝最為起勁。上海早就是東南繁華的大商邑,商肆隨處可見,初五慶祝之特別鬧猛也就可想而知的了。商家接財神多供三牲:生豬頭、鯉魚、雄雞。鯉魚者,諧音“利餘”,特別受到歡迎。早在日前,街巷中來自農村的鄉人,向各家兜賣新鮮鯉魚,鯉魚又被稱為“元寶魚”,故被稱為“送元寶。”
初五子時,商家堂上正中掛起趙公元帥的新像,除三牲外,其餘供品極為豐盛。香燭燃起,光耀滿堂。接著在戶內外大放爆竹,此起彼伏,闔城轟響,聲震百里。且連續不斷,其聲、勢之烈竟過於初一正日的天明:“爆竹相連不住聲,財神忙煞共爭迎。只求生意今年好,接送何妨到五更。”
終於到了十五元宵。十五月滿,正好合團團圓圓之意,是為大吉大利。此日每家必吃“元宵”,即湯圓,也是取團圓、吉利之義。但元宵之盛還在於“燈”,所以又名“燈節”。是日家家戶戶、各店各鋪懸燈門前,寺廟、園林、廣場等公共處所,更是大張燈綵。日落後萬燈齊放,連片連城,紅光耀天。燈綵造型五花八門,有各色花燈,各種植物燈、動物燈、人物燈、故事燈等,滬地最常見的有兔子燈、元寶燈、走馬燈,最大、最精彩者為“龍燈”:龍身有首有尾,鱗片閃爍,共長9節,下承以長柄,由舞龍者操持。又由專人持大珠般的“滾燈”,與龍身周旋、追逐,甚至打鬥,它們共舞行於滬城的大街小巷中。
屆時男女老少成群結隊出外觀燈。城隍廟及西園又是一個活動的中心點。是處亭臺樓閣遍飾燈綵,內外通明。園中大假山高巖處,還燃放花筒煙火,最為吸引人。來此的觀眾摩肩接踵,個個笑逐顏開。這燈節除看燈外,領略的還是一種特別的“人氣”:所謂“十里珠簾都不卷,看燈人看看燈人”,便是那種獨特的意境。元宵夜之鬧猛一直要延至夜深,待燈闌興盡,眾人始慢慢步回家。一種說法,這天正好還是灶神歸來之日,那麼回家正好將這位灶老爺接住。
在即將到來的黎明晨曦中,這一年的春節之慶到此落下帷幕。
催生、報生
孕婦分娩前一個月內稱“踏月”,選擇初三、初五等吉日,孃家備胡桃、糖、糕、肉、蛋和草紙等八色禮物,由岳母送到女婿家,徑直進房放在女兒床上,稱為“催生”。男方將禮物受盡。楓涇等地習俗,男方把“催生”的胡桃、糖、糕等物分給親戚,稱“分喜物”;親戚接到喜物,買食糖去孕婦家探望,稱為“買糖”;如果孕婦到預產期仍未生育,孃家再備幾斤糖去看望孕婦,意為“催生”。
分娩後的當天或次日,女婿往岳母家報喜(也稱報生),帶活雞1只,生男帶雄雞,生女帶雌雞。岳母看到雞即明白,一般立即隨女婿去探望和照料女兒。這種風俗,至今猶存。
三朝
嬰兒誕生第3天,要祭告祖宗,並設酒宴慶賀,稱“三朝酒”(湯餅會)。也有六朝、十二朝、滿月三朝不等,統稱“約三朝”。清貧人家,結婚從簡,生了孩子後,把兩樁喜事一齊辦,稱“大三朝”。
“三朝”那天,岳母家置備大魚、豬腿、雞、蛋、糖、糕、胡桃、木耳等八色禮物;還有“三朝衣”,即嬰兒的單衣、夾衣、棉衣、斗篷、鞋襪、尿布等衣物。一般有十多件,條件好的20~30件不等;質料上解放前都是棉布,現在發展到綢緞、毛線、化纖等,送往婿家。有的地區在女婿報生時,由岳母將三朝衣帶往。
親友送賀禮。解放前,一般送禮金,紅封袋上,生男寫弄璋之喜,生女寫弄瓦之喜,或者籠統地寫湯餅之敬;現在都用紅紙包或置辦“籃頭”(四色、六色到八色禮物),前往賀喜。宴畢臨別,一般回贈紅蛋、糖、糕、胡桃。回贈的紅蛋,生男單數,生女雙數。
滿月
嬰兒出生一月,稱“滿月”。替嬰兒第一次理髮,稱“滿月頭”。剃了滿月頭,嬰兒才開始戴帽。剪下之胎髮,置桂圓殼內,用紅線串掛床前“壓邪”。父母設“滿月酒”,也有分麵條而不設宴的。做外婆的須備糖果之類禮物來看望嬰兒。此俗仍沿襲。
週歲
嬰兒出生一年整,稱“週歲”。一般分送蓋交面給鄰居,稱“週歲面”。有的還設宴請客,來客一般以外祖父母、舅舅、姑姨媽為主。長輩給嬰兒“壓歲鈿”,有的還贈送鞋帽衣物。週歲那天,小兒穿繡有蔥、蒜、菱形的週歲鞋,祝願孩子長得聰(蔥)明、會算(蒜)、玲(菱)瓏。此俗尚存。
中國的舊式婚姻一貫遵守“父母之命,媒妁之言”的規矩,而婚嫁者本人沒有發言權。
上海開埠以後,受西洋文化的影響,社會生活的各個方面,都有開風氣之先的舉措。晚清時,上海一些與教會有聯絡的人中,婚嫁的理念也有所更新。1859年4月,上海仁濟醫院醫生、基督教徒黃勝就舉行了西式婚禮。
1902年7月27日, ...
上海的中秋節習俗 上海人是怎麼過中秋的
上海中秋節的習俗:賞月吃月餅
上海中秋節的習俗中秋賞月吃月餅,是上海人風俗中很有傳統意義的食俗之一。蘇東坡有詩句寫道:“小餅如嚼月,中有酥和飴。”說明北宋時候已經出現這種圓形似月、內含美餡的食品。相傳元朝末年,人民無法忍受統治者的殘酷剝削壓迫,要舉 ...
老上海過年習俗
春節在中國延續已有數千年。但長期以來,“春節”之稱是指一年二十四個節氣中的“立春”。直到辛亥革命推翻滿清統治,中華民國成立以後,孫中山下令全國改行陽曆,隨之,新年也應換在陽曆元旦了。然而農曆新年畢竟已成全民皆慶的傳統大節,堅固、深厚的風土習俗和民族文化,是難以改變的。農曆新年之慶,仍是 ...
農曆八月十五日,上海人很重視這個秋節。由於這一天正好處於秋季當中,所以叫中秋節,又叫仲秋,團圓節、八月節等。
中秋賞月吃月餅,是上海人風俗中很有傳統意義的食俗之一。蘇東坡有詩句寫道:“小餅如嚼月,中有酥和飴。”說明北宋時候已經出現這種圓形似月、內含美餡的食品。相傳元朝末年,人民無法忍受統治者的殘酷剝削 ...
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親戚往來
親戚間往來一般保持到血親第三代,即堂兄弟、表姐妹間還有走動。逢年過節,對方有婚、喪、生病、喬遷等事,需備禮前去探望、祝賀、相助。接到邀請後無故不去,又不打招呼;家中有婚禮、喪事等要事,故意不邀請對方,表示彼此斷絕往來。過後,雙方關係好轉,有意恢復往來,可在家中有事時邀請對方,對方應邀,即恢復 ...
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吃湯圓是國人的過年習俗,不過嚴格地說,過年吃湯圓主要在南方比較盛行,北方還是習慣過年吃水餃。
同樣吃湯圓,南北各地也不盡同,上海人習慣大年初一早晨第一頓飯一定要吃湯圓,意味新年圓圓滿滿,而且要有湯水,寓意有財有勢 ...