1、在選擇不鏽鋼餐具時，最重要的是檢視不鏽鋼餐具外包裝上使用的材料和它所標的鋼號。同時，還需注意檢視標籤，看看其是否有將產品的製造商的資訊以及衛生相關標準明確的標註清楚。
2、選購不鏽鋼餐具的過程中，若是想購買檔次較高點的不鏽鋼餐具，那麼最好注意一下餐具鋼密度。一般來說，高檔次與低檔次的不鏽鋼餐具，在使用條件相同的情況下，種類是不一樣的，優質的不鏽鋼餐具會比低端的不鏽鋼餐具更重些，直接用手便能感覺到。
3、購買不鏽鋼餐具時，一定要到正規商店購買，不要貪圖便宜購買路邊小販的不鏽鋼餐具。因為這種不鏽鋼餐具大部分都是假的，它摻雜了許多惡劣的材料，完全無法達到安全使用要求，使用之後會對人體檢查造成很大的影響，一定要購買食用級別的不鏽鋼餐具。
1、很多朋友喜歡挑選鮮豔的瓷質餐具，其實最好不要選擇釉上彩裝飾的，特別是內壁最好不要有彩繪。釉下彩或釉中彩裝飾，這讓餐具看起來更加有檔次。
2、挑選有金、銀裝飾的瓷質餐具時，最好先用手擦一擦，看看是不是會褪色，不退色才能購買。
3、輕敲瓷質餐具幾下，如果發出來的聲音清脆，證明質量、品質好，若是沉悶或沙啞的聲音就是劣質品。
4、要看看瓷質餐具的外形是不是周正，有沒有破損、斑點、氣泡等現象發生。若是表面看起來有多刺、多斑瓷質餐具，那麼就要擔心是否釉中所含鉛溢位，這種的就不適合選購。
5、瓷器表面釉面一般都是經過高溫燒製而成，達到1350度瓷器最好。如果說達不到800度，低溫釉都會對人體產生危害物質。
6、外觀質量是產品等級劃分的重要指標，我國現行的產品標準是將產品分為優等品、一級品、合格品3類。優等品相當於國際先進水平，一級品為國內先進水平，合格品為國內一般水平。
7、優等品的外觀質量基本上都會達到了“五無一小”的要求，其實就無斑點、無落渣、無色髒、無針孔、無釉面擦傷、變形小。
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1、釉彩的選擇：陶瓷餐具的漂亮花紋都是釉彩，而上釉彩的方法決定了陶瓷餐具的安全與否。釉分為釉上彩、釉中彩和釉下彩，其中只有釉上彩是不安全的。分辨的方法很簡單，餐具表面平滑如玻璃的是釉中、釉下彩；而表面有凹凸感的是釉上彩產品。其次，釉上彩陶瓷如果用手觸控，製品表面有凹凸感，肉眼觀察高低不平；釉中彩、釉下彩陶瓷用手觸控製品表面，則平滑如玻璃，無高低不平的感覺。
2、資質的選擇：陶瓷餐具以骨瓷，強化瓷為佳，兩者都是上等餐具的材質。骨瓷是高檔瓷種，它不是純白色，而是自然的奶白色，透明度很高，質地輕巧。可以將兩個高檔骨瓷的碗放在平攤的雙手上進行碰撞。骨瓷是高溫燒製的瓷器，堅硬度是高的，這樣的碰撞是不會出現破損的。高檔骨瓷碰撞後發出的是和敲鐘一樣清脆的聲音，並且有迴音，迴音時間較長，而其他瓷種的發出的是暗啞的叮~聲，並且基本沒有迴音。
3、產品的驗證：對不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色有明顯變化應棄之不用。選購微波爐用產品，應避免有金屬裝飾的產品，如帶有金邊，銀邊或用金花紙、金屬絲、金屬絲鑲嵌圖案的產品。
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