雞的種類：
大致可以分為五類，肉用、蛋用、肉蛋兼用、食藥兼用，以及觀賞用的鬥雞。
我們常常在餐廳中喝到的烏雞湯，用的就是食藥兼用型的烏骨雞，烏骨雞的別名也很多，如烏雞、竹絲雞、泰和雞、武山雞、藥雞、羊毛雞、羢毛雞、松毛雞、黑腳雞、穿褲雞、白鳳雞、叢冠雞等。
這種雞在古書早有記載，有紫冠、綠耳、黑舌、白絲羽、雙纓、五爪、毛腳、烏皮和烏肉這幾個特點的，原產於江西泰和武山。
著名的中藥，烏雞白鳳丸，便是用這種雞製造。
這種雞，還曾經在世界博覽會上，被冠上觀賞雞的美名。
湖北鄖縣的大龍山麓，有一家養雞場，名叫建藥雞場，他們成功養育出四烏雞，是皮、肉、骨和內臟都是黑色的，用來燉湯，是和烏骨有相同藥效。
據動物學家統計，目前地球上已知的動物大約有150萬種，動物可分為脊椎動物和無脊椎動物兩大類。脊椎動物身體背部都有一根由許多椎骨組成的脊柱一般個體較大，無脊椎動物的身體沒有脊柱，多數個體很小，但種類卻很多，佔整個動物種數的百分之九十以上。例如蒼蠅，蚊子，螞蚱，蝴蝶等昆蟲都是無脊椎動物。脊椎動物又可分為魚類，兩棲類，爬行類，鳥類和獸類五大類群。魚類是脊椎動物中最多的一個類群，包括海水魚和淡水魚共有兩萬五千到三萬種，如鯉魚，黃花魚等。兩棲類有兩千餘種，如青蛙等。爬行類有三千餘種，如蛇，龜，鱷魚等。鳥類有九千種，如鴿子，麻雀。獸類有四千五百多種，如馬，牛，獅子，虎等。
狗、貓、雞、大象、蚊子、蛇、螞蟻、獅子、蜘蛛、蜜蜂、鯨魚、大熊貓、黑猩猩、蝙蝠、豬、鱷魚、老鼠、老虎、鸚鵡、馬、蟑螂、海豚、猴子、鯊魚、烏龜、牛章、魚、兔子、蒼蠅、蟬、長頸鹿、狼、青蛙、北極熊、蝴蝶、蜥蜴、倉鼠、蝸牛、鴿子、羊蟒蛇、犀牛、金魚、麻雀、貓頭鷹、變色龍、龍貓、企鵝、狐狸、眼鏡蛇、斑胸草雀、穿山甲、馴鹿、海蛞、蝓、烏賊、駱駝、海馬、袋鼠等。
動物（Animal）是生物的一個種類。它們一般以有機物為食，能感覺，可運動，能夠自主運動。活動或能夠活動之物。包括人。
根據化石研究，地球上最早出現的動物源於海洋。早期的海洋動物經過漫長的地質時期，逐漸演化出各種分支，豐富了早期的地球生命形態。在人類出現以前，史前動物便已出現，並在各自的活動期得到繁榮發展。後來，它們在不斷變換的生存環境下相繼滅絕。但是，地球上的動物仍以從低等到高等、從簡單到複雜的趨勢不斷進化並繁衍至今，並有瞭如今的多樣性。
科學家們把現存的人類已知的動物根據體內有無脊柱分為無脊椎動物和脊椎動物兩大種類。
科學家已經鑑別出46900多種脊椎動物。包括鯉魚、黃魚、草魚等魚類動物，蛇、蜥蜴等爬行類動物，青蛙、娃娃魚等兩棲類動物，鳥類以及紅熊貓等哺乳類動物。
科學家們還發現了130多萬種無脊椎動物。這些動物中多數是昆蟲，昆蟲中多數是甲蟲。鼻涕蟲、蚯蚓、烏賊、牡蠣、紅海星、水母、蜘蛛、珊瑚蟲、放射蟲、蛔蟲、豬肉絛蟲、沙蠶、蝸牛、蛞蝓等都屬於無脊椎動物。
動物界所有成員的身體都是由細胞組成的異養有機體。