世界衛生組織權威認證：檳榔與致癌沒有直接關係

　　緊接著在9月22日，中央電視臺二套又報道澄清，專家認為“檳榔致癌”的說法並無科學根據。兩則報道一正一反引起了全社會對“檳榔致癌”的大討論，同時也嚴重並且直接引發了2013年檳榔產業的重大震盪，檳榔企業業績暴跌70%，一半乾果因滯銷而腐爛，海南50萬農戶近230萬以種植檳榔為生的農民血本無歸。

　　時隔4年的今天，關於檳榔致癌的爭論仍然繼續著，但是隨著國家衛生組織專家的深入研究和探討，以及廣大消費者不斷辨析，檳榔致癌的謠言或許可以不攻自破了。這需要我們重新認識一下檳榔為何物了！

　　檳榔，別名榔玉、賓門、青仔等，為棕櫚科植物檳榔的種子，是我國傳統的藥材。它的花、種子和果實均可入藥，一般主要作為驅蟲藥，已列入藥典管理目錄。檳榔有68種成分，其中檳榔生物鹼佔的分量很少，只有0.5%。然而，經湖南省食品藥品檢測研究院檢測，加工製作後的食用檳榔中檳榔鹼含量較原料檳榔乾果減少46.88%。所以，吃加工製作後的檳榔其中所含有的檳榔鹼食非常少的，並沒有引起致癌的風險。

　　目前在市場上，可食用的檳榔大致可分為兩類，一類為新鮮的檳榔果，食用時將檳榔鮮果切成小瓣，配上菸葉一起嚼食，這種吃法主要流行於印度等東南亞國家；另一類則是將新鮮檳榔進行特殊處理，點上滷水食用，即在湖南等地常見的袋裝檳榔。

　　同時，有言傳嚼食檳榔會引發口腔癌，但是專家已經證實OSF口腔黏膜下纖維化症只是與長期嚼食粗硬纖維狀食品對口腔黏膜刺激甚至損害刺激有關，也就是說這種粗纖維與檳榔沒有直接關係。

　　紅酒 紅酒俗稱葡萄酒，是經自然發酵釀造出來的果酒，這種果酒富含多種物質，除了含有主要成分葡萄汁，酒精以外，剩餘的物質超過1000種，其中比較重要的有300多種，對人體有著諸多作用與好處。如其中的SOD活性特別高，可抗氧化。除此以外，適量地喝紅酒還可以降血壓、降血脂、減小患心臟病的機率。並且有助有睡眠。

　　綠茶 喝茶有益健康大家都知道，不過喝什麼樣的茶最好我想可能很多人不清楚。喝什麼茶最好呢？那就是綠茶。綠茶中富含茶多酚、咖啡鹼、兒茶素、多種氨基酸以及各種維生素，微量元素等營養成分。這些成份對防癌、抗氧化等具有特殊效果，還可以清腸和消食。對身體特別有益，所以大家不妨多喝一喝。

　　番茄（西紅柿） 這個大家都熟悉了，可能平時大家都不是很在意它。但它的作用及功效卻是不小。番茄清熱解毒，健胃消食的作用。還在抗癌方面發揮著重要作用。

　　菠菜 菠菜是補血佳品，對於預防及治療貧血和夜盲症有很好效果，同時可以補充人體所需要的葉酸。

　　三文魚 大家都知道魚肉中的飽和脂肪較少，常吃不會引起高血壓等心腦血管疾病，且對身體有益。而三文魚就是這其中的佼佼者。三文魚是所有魚類中不飽和脂肪酸含量最高的魚類，常吃可以降血壓，降血脂，以及降低心臟病的發病率。

　　大蒜 大蒜被譽為“天然抗生素”，常吃大蒜可降低肺癌，肺結核等疾病的發病率。且大蒜有抗炎殺菌的作用可以提高人體抵抗力。另外，大蒜可以預防和改善動脈硬化，對降血脂有益。

　　藍莓 全身紫衣包裹，被譽為“黃金漿果”。在所有水果中，藍莓的地位可謂是高高在上，其價格也是居高不下，有時甚至令人望而卻步。不過其營養價值，和健康物質卻也是很高很多。被《聯合國糧農組織》列為人類健康食品之一。

　　堅果 堅果含有豐富的微量元素，維生素，以及人體必需的脂肪酸等，常吃可以提高人體機能，具有良好的補益養生作用。建議常吃。尤其男人多吃更有益健康。

　　燕麥 燕麥中的纖維多為可溶性纖維，其可以有效降低人體中膽固醇的含量，改善，調節動脈硬化。

　　西蘭花 西蘭花味甘鮮美，容易消化。且其含有蛋白質，維生素諸多營養物質，是健康家居不可少去的一道菜，最重要的是西蘭花對保護血液有益，所以要常吃啊，尤其是血液酸性化的人更有常吃。

　　1、世界衛生組織的英文縮寫是WHO。

　　2、世界衛生組織（英文名稱：World Health Organization，縮寫WHO，中文簡稱世衛組織）是聯合國下屬的一個專門機構，總部設定在瑞士日內瓦，只有主權國家才能參加，是國際上最大的政府間衛生組織。

　　3、世界衛生組織的宗旨是使全世界人民獲得儘可能高水平的健康。世界衛生組織的主要職能包括：促進流行病和地方病的防治；提供和改進公共衛生、疾病醫療和有關事項的教學與訓練；推動確定生物製品的國際標準。