豬肉作為百姓家用肉類，比其他家禽家畜容易實現規模養殖，因此我國是全球最大的豬肉消費國，據美國農業部資料預測顯示，18年全球豬肉消費量約112584千噸，中國人消費量在2018年達56115千噸，佔全球豬肉消費量的50%。
中國人一年吃多少豬肉在2018年，中國人一年吃掉將近56115千噸的豬肉。對於中國人來說，豬肉一直是經常食用的肉類，在傳統美食中，豬肉佔著非常重要的地位。
作為紅肉的一種，豬肉的烹飪方法簡單，味道鮮美，還具有豐富的蛋白及脂肪碳水化合物的多種營養成分，它的維生素B1遠勝於其他肉類，尤其是豬瘦肉中維生素B1含量是牛肉的4倍多，羊肉和雞肉的5倍多。
豬肉能被絕大多數人接受，除了豬肉本身價格比較便宜，自古也是百姓常用肉類，且規模化養殖更容易實現。豬肉可食用的部分還包括豬蹄、內臟等等。它的味道鮮美，肉質香，最重要的是相對於其他肉類來說，豬肉的價格還是比較低的，原因是豬的生長繁殖速度非常快，產量也高。
不能吃，因為放了一年的豬肉是超過保質期，肉的顏色變黃，營養也逐漸降低，所以凍肉不要超過六個月，最好在六個月內吃完。
雞、鴨、牛、羊、豬肉冷凍時間最長別超過6個月，培根片、醃肉別超過3個月，火腿和培根塊別超過4個月；魚類中，多脂魚和魚塊冷凍不宜超過4個月，白鮭別超過8個月，貝類別超過3個月；用開水焯過的蔬菜可以冷凍儲存10個月至12個月，沒焯過的只能儲存3至4個月，西紅柿冷凍最長可儲存8個月。
五嶽散人
最近有條訊息很火爆，據某機構的調查，中國人去年讀書平均為4.3本，而韓國人讀書為11本，日本人讀書量達到了40本之多。實際上讀書多少還真是一個挺嚴肅的問題，值得說說為什麼我們的數字這麼難看。
就在此研究結果出現之前，著名的網友和菜頭剛釋出了一個告別微博的宣告，他覺得微博減少了他深度閱讀的興趣，為了讓自己不自絕於書本，他決定戒網讀書去了。這可能是我們讀書少了的一個原因：網路吸引了太多的關注，很多人已經不能真的去耐心看書了。
網路這事兒好還是不好？這要看怎麼說。它改變了我們的社會，無論從價值觀還是資訊獲取的方 式，網路已經成為我們生活的一部分。著名的傳播學者麥克盧漢有一句名言：傳播方式決定傳播內容。這話的意思是說，什麼樣的載體，決定了能在上面裝載什麼。 網路就是另外一種載體，在它日益進入社會的時候，傳播的內容就發生了變化，也就是說知識與閱讀的碎片化是一種必然的趨勢。
然後就是個人選擇的問題了。和菜頭選擇了迴歸深度閱讀，有些人選擇了淺閱讀。這其中是不是有 優劣之分則很難說。我的一位朋友周遊天下，說是活出生命的廣度，另外一位朋友則一直紮根大理，想活出生命的深度。更多的人介於這兩位中間。大家選擇自己最 喜歡的方式來汲取自己需要的知識以及資訊，要說有什麼高下之分，我看也不見得。
另外一個原因可能是與我們的圖書質量與品種有關。可能很多人不知道的是，日本人確實手不釋 卷，這與他們的一種叫做“文庫本”的書籍有關。其實這東西就是口袋書，輕盈小巧、物美價廉、內容輕鬆、閱讀難度不高，可以隨身攜帶。這種文庫本也讓日本的 上班族在通勤的時候可以大量閱讀。咱們這裡似乎也有，但並不流行。而且從我們的收入與書價的比較來看，買書尤其是大量購買這樣的書，對很多人來說也是一筆 不小的支出。在目前我們的經濟環境下，掙扎求存還是更為重要的一件事。
我曾在網上半開玩笑、半認真地說，以我對日本的瞭解，大概他們是把漫畫也算進去了。不過，在 我看來，日本的那些正經漫畫比國內大多數所謂作家的那些所謂小說要強幾個檔次。說比咱們這裡的圖書要好，不在於精緻，而是那種想象力以及對於深層次問題的 探討，都遠遠超過我們。沒有好作品也就沒有好讀者，沒有好讀者也不會有好作品，這個迴圈的怪圈目前的狀態下很難打破。
另外一個原因，恐怕也與閱讀的品類有關。當年我所在的投資公司曾投資過連鎖書店的專案，我去 調研的時候發現，銷量最高的不是菜譜就是教輔，現在可能還加上點兒成功學著作。這種書讀多了，怕是也沒臉算在自己讀過的書目當中。這事兒挺奇怪的，一方面 我們也知道什麼才算是真正的讀書，對這個門檻要求還是挺高的；另一方面又不真的讀書，以致在數字上落到這麼一個尷尬的境地。
其實影響閱讀量的因素有很多，也不全是中國人現在不喜歡讀書，也不是不尊重知識，更多的時候 是環境使然。我們該讀書的時候無書可讀，等有了書之後又趕上網際網路的這波熱潮，與習慣於以書籍為正式讀物的社會自然就有了這麼大的差距。不過，我有時候坐 地鐵也發現，很多人拿著各種移動終端在看書了，好奇心是人類之所以是人類的原因，這個社會讀書種子是絕不了的。