中國和外國的飲食特點有何不同

　　1、中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。在中國，任何一個宴席，不管是什麼目的，都只會有一種形式，就是大家團團圍坐，共享一席。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團結、禮貌、共趣的氣氛。美味佳餚放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品嚐的物件，又是一桌人感情交流的媒介物。

　　人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現了人們之間相互尊重、禮讓的美德。雖然從衛生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族“大團圓”的普遍心態，反映了中國古典哲學中“和”這個範疇對後代思想的影響，便於集體的情感交流，因而至今改革。

　　2、西式飲宴上，食品和酒儘管非常重要，但實際上核心在於交誼，透過與鄰座客人之間的交談，達到交誼的目的。如果將宴會與舞蹈相類比，那麼可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會好比是男女的交誼舞。由此可見，中式宴會和西式宴會交誼的目的都很明顯，只不過中式宴會更多地體現在全席的交誼，而西式宴會多體現於相鄰賓客之間的交誼。

　　與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是：將所有食物一一陳列出來，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由，這種方式便於個人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現了西方人對個性、對自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國人聊歡共樂的情調。

　　相信很多注重飲食健康和養生保健的人都聽過地中海式飲食，是一種備受營養學家推崇的膳食模式。那這種膳食模式和其他飲食方式有何區別呢？那麼本期的健康飲食文化，為你深入解析地中海飲食的奧秘。

　　“地中海式飲食”是指有利於健康的，簡單、清淡以及富含營養的飲食。這種特殊的飲食結構強調多吃蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類、堅果類食物，其次才是穀類，並且烹飪時要用植物油（含不飽合脂肪酸）來代替動物油（含飽合脂肪酸），尤其提倡用橄欖油。地中海式飲食是以自然的營養物質為基礎，包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類，加上適量的紅酒和大蒜，再輔以獨特調料的烹飪方式，是一種特殊的飲食方式。

　　地中海式飲食並不是一種特殊的飲食計劃或飲食過程，而是一種營養學家所推薦的膳食模式，是居住在地中海地區的居民所特有的，義大利南部和希臘為代表。最少有16個國家屬於地中海地區，但是因這些國家的文化、種族背景和宗教信仰的不同其飲食模式也不盡相同。但是其在不同中卻有著許多共同的特徵。

　　地中海飲食的特點：

　　1、膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、全穀類、豆類和堅果等。

　　2、食物的加工程度低，新鮮度高，以食用當季和當地產的食物為主。

　　3、橄欖油是主要的食用油。

　　4、脂肪提供能量佔膳食總能量比值在25～35%，飽和脂肪只佔約7~8%。

　　5、每天食用少量適量乳酪和酸奶。

　　6、每週食用少量適量魚、禽肉和蛋。

　　7、以新鮮水果作為典型的每天餐後食品，甜食每週只食用幾次。

　　8、每月只食用幾次紅肉。

　　9、大部分成年人有飲用紅酒的習慣。

　　但並非所有的地中海式地區的膳食結構都是如此。在義大利北部，人們常常用豬油和黃油進行烹飪，橄欖油只用作拌色拉和烹飪蔬菜。在北非，穆斯林教徒是不喝酒的。而在北非和黎凡特地區，除了橄欖油，羊尾油和煉製的牛油也是傳統的膳食脂肪的主要來源。

　　義大利還有一項有趣的報道，國際空間站上的宇航員將食用典型的地中海式飲食，其中包括帕齊諾番茄、羅馬尼阿風味的烙餅、托斯卡的派科琳諾白葡萄酒、魚和都靈軟巧克力糖。這是地中海式飲食第一次飛上太空。

　　1、中國蘇35和俄羅斯蘇35目前最大的區別就在飛行員頭盔上，

　　2、我們換裝了新型飛行員頭盔，運用這款頭盔，蘇35飛行員在空戰時就能夠用頭盔進行瞄準鎖定敵方戰機，並且中國這款新型頭盔比蘇35原版的頭盔還要更先進，它們搭配讓蘇35簡直如虎添翼。雖然俄軍對此大呼不可能，但俄專家在瞭解了這款頭盔的效能後，不得不承認中國頭盔果然很先進，中國的頭盔技術差點就瞞過了全世界。