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中國有無菌雞蛋嗎

中國有無菌雞蛋嗎

  中國買得到無菌蛋,很多大型超市有一些售賣的,還有一些商家都打出了無菌蛋的名號了,但是這需要嚴格的殺菌過程,食品監察的零失誤保證才行。

  無菌蛋其實就是殺過菌的蛋,就裡面的有害細菌全部消滅乾淨,這樣人在吃的時候就沒事了,而所使用的消毒方法也很簡單,就是巴氏消毒,也被稱為低溫消毒法,我們常見的消毒方法就是加熱,但是一旦加熱雞蛋就會被煮熟凝固,而巴氏消毒法則很好的儲存了生雞蛋的狀態。

  而日本的無菌蛋,不僅僅是採用了巴氏消毒法,也是工廠在雞蛋還未產出,小雞狀態的時候就嚴格把控了,日本的食品質量監督是非常嚴格的,尤其雞蛋這樣的東西,從小雞開始就嚴格篩選,剔除病雞,然後全機器化的將雞蛋經行一系列的殺菌,清洗,裝盒,上車運輸。

無菌雞蛋可以生吃嗎

  無菌雞蛋不可以生吃,生吃的話有可能還有不好的細菌之類的,最好還是加熱炒著吃煮熟都是可以的。

  雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。

無菌雞蛋怎麼做出來的

  無菌雞蛋做出來的方法:無菌蛋是歷經巴氏消毒法以及嚴格加工處理過的的生雞蛋。從一開始無菌蛋就有嚴苛的控制和解決,因而所帶有的危害病菌非常少,可以直接生吃。但無菌蛋儲存期十分短,每一隻生雞蛋的的身上都有標識,標出可食時間,過上3~5天,蛋就不可以再直接生吃。此外,無菌蛋在加工的過程中保留了蛋體內的維他命活性,加工後蛋皮白淨自然,吃起來口感醇香,鮮嫩潤滑,它所含的機硒是普通蛋的3.6倍,對人體營養的攝入有很好的作用。


國有7星級酒店

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國有偵探這個職業

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