中國的四大名酒是什麼

　　1、四大名酒是指在1952年的第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒，分別為：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州麴酒，陝西西鳳酒。

　　2、茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產，中國國家地理標誌產品。

　　茅臺酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大麴醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。

　　3、汾酒，中國傳統名酒，是清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。

　　汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

　　4、瀘州麴酒為我國名酒之一，具有悠久歷史。瀘州麴酒是一種用大麴釀造的蒸餾酒，用作發酵的窖是一種陳年老窖，瀘州麴酒因此而得名。

　　瀘州麴酒除傳統工藝操作外，老窖、陳年母糟（萬年糟）和大麴（麥曲）是釀酒的三個重要因素。窖泥、大麴在傳統工藝操作條件下，形成了固有的微生物區系，生產出濃香型著稱的瀘州麴酒。

　　5、西鳳酒，陝西省鳳翔縣特產，中國國家地理標誌產品。

　　西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產於鳳酒之鄉的陝西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的地方傳統名酒，為中國四大名酒之一。始於殷商，盛於唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。

　　6、四大名酒的地位與社會影響力持久不衰，在某種程度上可以說得益於其深厚的歷史淵源與當年國家領導人的親切關懷。

　　中國的四大名酒是：

　　1、茅臺酒：獨產於中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一，已有800多年的歷史。具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點。

　　2、汾酒：是山西省汾陽縣杏花村的大麴清香型酒，以清澈乾淨、幽雅純正、綿甜味長即色香味三絕著稱於世。

　　3、瀘州老窖特麴酒：產於中國四川瀘州，作為濃香型大麴酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲後尤香，回味悠長"的獨特風格聞名於世。

　　4、西鳳酒：古稱秦酒、柳林酒，是產於陝西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的漢族傳統名酒，是一種鳳香型大麴白酒。在唐朝西鳳酒就以“甘泉佳釀，清冽醇馥”被列入珍品而聞名於世。是我國和世界上最古老的酒種之一。

　　在工作結束之餘，放下身心的疲憊，可以來一杯酒迷失在其中。好酒配好景可以使你的創意無限，中國的傳統飲料之一就是酒，你知道中國最古老的四大名酒是什麼嗎？

　　那麼，本期酒文化一起來了解吧！

　　還想了解》》茅臺怎麼分辨真假

　　貴州茅臺酒：

　　茅臺酒素以醬香突出、酒體醇厚、清亮透明、回味悠長、純正舒適、口感協調豐滿、香而不豔、空杯留香、飲後不上頭等特點而名聞天下，被稱為中國的“國酒”。它以優質高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽之際投料，利用茅臺鎮特有的氣候，優良的水質和適宜的土壤，採用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期陳釀而成。

　　酒精度多在52~54度之間，是中國醬香型白酒的典範。茅臺酒是世界三大著名蒸溜酒之一，譽稱國酒，在國內外享有盛名。產於中國貴州茅臺鎮，以本地優質糯高梁、小麥、水為原料，利用得天獨厚的自然環境，採用科學獨特的傳統工藝精心釀製而成，末新增任何香氣、香味物質，從生產、貯存到同同出廠歷經五年以上。具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空懷留香持久的特點。

　　山西汾酒：

　　汾酒，漢族傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

　　歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代漢族勞動人民的智慧的結晶。

　　杏花村汾酒飲後回味悠長，酒力強勁而無刺激性，使人心悅神怡。汾酒享譽千載而盛名不衰，是與造酒的水純、工藝巧分不開的。名酒產地，必有佳泉。跑馬神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳說，被人們稱為“神泉”。