中國擅長畫牛的畫家叫張廣。
人物簡介：
張廣，男，1941年生，河北省樂亭縣人。現為中國美術家協會會員、東方美術交流協會理事、國家一級美術師及人民美術出版社專業畫家。1965年畢業於中央美術學院國畫系，在校期間，入蔣兆和畫室專攻寫實人物畫，並得到葉淺予教授的指導，奠定了堅實的寫實功夫。
張廣擅長人物、動物、山水，尤擅畫馬和牛。他的水墨牛，以寫實手法表現，造型準確，結構嚴謹、生動傳神； 他筆下的馬，則以變形手法處理，注重畫面佈局，以線條和色彩的配合，突出馬的動態和精神，具有高度的藝術感染力。
總體而言，其作品深厚、奔放、簡練，具整體性和內涵。近二十年來，他的作品曾先後參加中外無數的展出，給各地觀眾留下深刻難忘的印象，並受到中外藝術界和收藏界的極高評價。 出版有《張廣畫選》、《百牛圖手卷》及《張廣畫集》等多本專集。
徐悲鴻擅長畫馬。徐悲鴻的著名作品《駿馬圖》已經成為了經典國畫徐悲鴻以畫馬聞名於世，在他的畫作中非常的擅長以馬喻人，作品中常常彰顯出一種豪氣蓬勃的氣勢。
徐悲鴻先生在畫包括馬在內的動物的時候，都對實物用了很長時間進行觀察，同時他還學過馬的解剖，對馬的骨架、肌肉組織等都十分的熟悉。除此之外，徐悲鴻先生還詳審馬的動態和精神，這樣才能夠最終畫出千姿百態的馬。
徐悲鴻：
徐悲鴻（1895年7月19日1953年9月26日），漢族，原名徐壽康，江蘇宜興縣屺亭鎮人，中國現代畫家、美術教育家。曾留學法國學西畫，歸國後長期從事美術教育，先後任教於國立中央大學藝術系、北平大學藝術學院和北平藝專。1946年後任中央美術學院院長。擅長人物、走獸、花鳥，主張現實主義，於傳統尤推崇任伯年，強調國畫改革融入西畫技法，作畫主張光線、造型，講求物件的解剖結構、骨骼的準確把握，並強調作品的思想內涵，對當時中國畫壇影響甚大，與張書旗、柳子谷三人被稱為畫壇的金陵三傑。所作國畫彩墨渾成，尤以奔馬享名於世。
徐悲鴻被尊稱為中國現代美術教育的奠基者，他主張發展傳統中國畫的改良，立足中國現代寫實主義美術，提出了近代國畫之頹廢背景下的《中國畫改良論》。
1953年9月26日，徐悲鴻因腦溢血病逝，享年58歲。按照徐悲鴻的遺願，夫人廖靜文女士將他的作品1200餘件，他一生節衣縮食收藏的唐、宋、元、明、清及近代著名書畫家的作品1200餘件，圖書、畫冊、碑帖等１萬餘件，全部捐獻給國家。
1、畫家中畫馬的代表人物當推徐悲鴻，徐悲鴻以畫馬見長是新中國第一批到蘇聯列賓美院學習的畫家，集國畫的寫意風格與西畫的嚴謹結構於一身，畫出的馬不但有中國畫的意境，也有西畫的嚴謹結構關係。代表作八駿圖。緊隨其次的像鮑海鷹、馬國強也別具匠心，為人們所喜愛。
2、在近代中國畫壇上以徐悲鴻先生的馬當豎大拇指，同時隨著我們國畫領域的不斷髮展，後來者也不容小覷，在國畫動物畫中畫馬的畫家中也產生一批當代畫馬的名家畫家，比如說畫家、王文強老師的馬、陳雲鵬老師的馬、蔣偉老師的馬，他們筆下的馬在繼承傳統的筆墨風格又有著符合我們現代審美的理念，使每個看到的人都能感受到他們深厚的藝術功底和藝術修養，都頗具觀賞性和收藏價值。