中國茶德——康樂甘香和清敬美

　　說到飲茶文化中的茶德大家知道是什麼嗎？以茶聯的集大成者《百茶聯》的觀點最具代表性，受到當今茶人的廣泛認同。茶有八德，康、樂、甘、香、和、清、敬、美。“茶德”的概念自唐代從中國傳播到日本、韓國等，下面就和小編一起來看看吧。

　　茶有八德，德馨味厚。丹青難寫，甌鼎易烹。芳名鼎立，大器天成：康樂甘香，有八德處有嘉飲；和清敬美，無一物中無盡藏。

　　茶八德之：康

　　茶能增進健康，延年益壽。書畫當觀韻，健康要飲茶。茶之為飲，發乎神農，古來有之，今日更盛。

　　茶八德之：樂

　　茶能增進快樂，如沐春風。桃魄乍飛隨水去，尚能飯否？鼎湯初沸有朋來，不亦樂乎！

　　茶八德之：甘

　　茶如甘露，甘潤人生。採得三春露，清香一道茶。三分春色描來易，一瓣芯香品不完。

　　茶八德之：香

　　百味凝春，茶香自溢。數萬裡山河，恩施玉露；五千年文化，香頌芳名。

　　茶八德之：和

　　茶蘊太和之氣，固本扶元，和而不同。雲霧歡欣飛越，飲甘泉，烹古雪，頓生覺悟；鼎湯自在沸騰，拔紫筍，萃黃芽，極盡殷勤。

　　茶八德之：清

　　茶語清心，心曠神怡。兩腋生風，問君哪得清如許；眾人喝彩，煎雪自來香滿樓。敬茶本時辰草，客為座上賓。茶斟七分滿為敬，留得三分回味長。一苦，二甘，三回味，德馨味厚；九清，八旺，七敬茶，泉冽茶香。

　　茶八德之：美

　　茶是天生尤物，能賦予美感享受。尤物喜隨眾草長，佳人至愛潔身香。分寸無遺傳粹美，煎烹有度顯精神。茶道，就是品賞茶的美感之道。

　　【結束語】所謂“茶德”，簡言之，是指飲茶人的道德要求。進一步而言，是將茶藝的外在表現形式上升為一種深層次、高品位的哲學思想範疇，追求真善美的境界和道德風尚。唐代的陸羽在《茶經·一之源》中說：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。”將茶德歸之於飲茶人的應具有儉樸之美德，不單純將飲茶看成僅僅是為滿足生理需要的飲品。

　　中國茶道的特點以及核心就是將儒、道、佛三家的思想溶在一起，中國更是一個禮儀大邦，廉、美、和、敬更是需要所遵守的一些東西。自此至今也是有著很久的歷史發展。

　　那麼，本期飲茶文化了解中國茶德是什麼。

　　中國茶德——廉、美、和、敬和韓國的茶禮一樣，中國的茶道精神也有不同的提法。中國雖然自古就有道，但宗教色彩不濃，而是將儒、道、佛三家的思想溶在一起，給人們留下了選擇和發揮的餘地，各層面的人可以從不同角度根據自己的情況和愛好選擇不同的茶藝形式和思想內容，不斷加以發揮創造，因而也就沒有嚴格的組織形式和清規戒律。

　　中國的茶，“能用來養性、聯誼、示禮、傳情、育德，直到陶冶情操，美化生活。茶之所以能適應各種階層，眾多場合，是因為茶的、茶的情操、茶的本性符合於中華民族的平凡實在、和誠相處、重情好客、勤儉育德、尊老脘二甲苯的民族精神。所以，繼承與發揚茶文化的優良傳統，弘揚中國茶德，對促進我國的精神文明建設無疑是十分有益的。”

　　清、靜、和、美等是符合中國茶道的精神和茶藝的特點，和日本茶道和韓國茶禮的基本精神也是相通的。大家可以細心領會，把握其主要精神，在自己的茶藝表演和茶事活動中貫徹這些精神。

　　中國茶道精神的核心就是“和”。“和”意味著天和、地和、人和。它意味著宇宙萬物的有機統一與和諧，並因此產生實現天人合一之後的和諧之美。“和”的內涵非常豐富，作為中國文化意識集中體現的“和”，主要包括著：和敬、和清、和寂、和廉、和靜、和儉、和美、和愛、和氣、中和、和諧、寬和、和順、和勉、和合（和睦同心、調和、順利）。

　　和光（才華內蘊、不露鋒芒），和衷（恭敬、和善）、和平、和易、和樂（和睦安樂、協和樂音）、和緩、和謹、和煦、和霽、和售（公開買賣）、和羹（水火相反而成羹，可否相成而為和）、和戎（古代謂漢族與少數民族結盟友好）、交和（兩軍相對）、和勝（病癒）、和成（飲食適中）等意義。

　　“一個‘和’字，不但囊括了所有‘敬’、‘清’、‘寂’、‘廉’、‘儉’、‘美’、‘樂’、‘靜’等意義，而且涉及天時、地利、人和諸層面。請相信：在所有漢字中，再也找不到一個比‘和’更能突出‘中國茶道’核心、涵蓋中國茶文化精神的字眼了。”

　　總之，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂，是指導茶文化活動的最高原則。我們應該根據茶道精神來從事茶文化活動。一切有悖於茶道精神的行為，都要加以糾正、克服，使中國茶文化事業永遠沿著健康、文明的道路發展。

　　【結束語】中國茶道將儒、道、佛三家的思想溶在一起，形成了與眾不同的中國茶德，廉、美、和、敬就是其中的中心思想。

　　1、海沃德較酸，徐香如果管理、施肥得當可以沒有酸味。徐香是從海沃德實生苗中選出的口味甜的品種。

　　2、徐香的果色為牛毛色較黃，海沃德的果色較暗顯綠。

　　3、成熟期，徐香在9月中下旬，海沃德10月中下旬。

　　4、海沃德更耐儲存，產量高一些。