中國蘋果之鄉，陝西省淳化縣，素有"秦漢福地,關中夏都"美譽。淳化縣地處三秦之腹,涇水之陽,境內土壤肥沃,土層深厚,耕性良好,屬暖溫帶大陸性季風氣候,雨熱同季,晝夜溫差大,處於世界三大蘋果優生區之一。
中國蘋果之鄉，陝西省淳化縣，素有"秦漢福地,關中夏都"美譽。淳化縣地處三秦之腹,涇水之陽,境內土壤肥沃,土層深厚,耕性良好,屬暖溫帶大陸性季風氣候,雨熱同季,晝夜溫差大,處於世界三大蘋果優生區之一。
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一到秋冬時節總能在街頭小巷看到賣板栗或糖炒栗子的，在城市文化中中板慄，可是被廣大民眾喜愛當但是這麼好吃的板栗大家有誰知道他的家鄉嗎？很多人應該說不上來吧。下面我們一起來了解一下吧。
中國板栗之鄉，有多個，如廣西南寧隆安縣，河北遷西、湖北羅田、河北遵化、北京懷柔、寬城滿族自治縣等等都是板栗之鄉。其中最出名的當屬遷西板栗。
遷西，板栗產於河北省、唐山市、遷西縣，是河北省傳統特色農產品，至今有2000多年的栽培歷史。遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮豔而富有光澤；果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富。
遷西板栗外形美觀，底座小；果形端正均勻，平均每公斤慄果120—140粒，大的每公斤80粒；顏色呈紅褐色，鮮豔有光澤，有淺薄蠟質層，皮薄，較其它地區的板栗硬、實，故有東方“珍珠”和“紫玉”之美稱，宋代詩人晁公溯曾有“風隕慄房開紫玉”之詩句；
1957年，遷西縣板栗發展到9．5萬畝，年產板栗412．5萬公斤，比1949年增長近l倍。60年代初期，全縣加快建設板栗基地，到1965年，全縣板栗發展到13萬畝、158萬株，年產板栗750萬公斤，比1949年增長2．4倍。1967年夏季遭受一場嚴重的風災，毀傷慄樹2萬多株，當年產板栗560萬公斤。70年代初由於暴雨、修水庫等又毀慄樹8萬餘株。
1973年，全縣再掀發展林業生產高潮，提出到1975年板栗產量達到l萬噸的目標。1974年3月，長春電影製片廠科教片組在遷西縣拍攝了《板栗》科教片。
1978年以後，縣內實行各種形式的林果生產責任制，農民生產板栗的積極性越來越高。1980年7月19日，河北省人民政府批准遷西縣為“板栗生產基地縣”，雖因自然災害和潘家口、大黑汀兩大水庫攔壩蓄水，以及引灤入津、引灤入唐工程佔地等，前後共砍伐慄樹56萬株，但到1984年，板栗產量增加到136．8萬公斤，成為全國唯一年產板栗超萬噸縣。當時佔全國總產量的13％。河北省的35．8％。
還有值得一提的就是廣德縣。安徽省廣德縣板栗栽培歷史悠久，清朝嘉慶年間曾作為“貢品”名噪大江南北，優良品種“大紅袍”、“處暑紅”、“大油慄”馳名全國，以性狀穩定、抗逆性強、穩產高產著稱。其中以“九針大紅袍”最為出名。清嘉慶年間曾進貢皇宮。廣德的板栗形狀大而圓，顏色紫褐色，炒熟了個個都是香噴噴的面兜兜的，非常的好吃！它可以當水果生吃，爽脆甘香；也可熟食，蒸煮之後香味樸鼻。特別是剛摘下用糖炒，更是味美無窮。用新鮮板栗燒雞更是一道江南家常名菜。
九十年代以來，該縣板栗發展迅猛，種植面積由1990年的4萬畝發展到目前的近50萬畝，產量達到2000萬公斤。據統計，全縣有14萬農民從事板栗經營，佔全縣農業人口的三分之一，被國家林業部命名為“中國板栗之鄉”榮譽稱號。