中秋為什麼要吃月餅

　　中秋節為什麼要吃月餅 中秋吃月餅的由來和傳說

　　中秋節為什麼要吃月餅

　　月餅是圓形的，象徵團圓，反映了人們對家人團聚的美好願望。

　　民俗專家表示，“月餅”一詞最早見於南宋吳自牧的《夢粱錄》中，當時它也只是像菱花餅一樣的餅形食品，後來逐漸把中秋賞月與品嚐月餅結合在一起，寓意家人團圓。

　　月餅在我國是有著悠久歷史的，而據記載，早在殷、周時期，江、浙一帶，就流傳著一種“太師餅”它是為紀念太師聞仲而製作的，而這種餅也就是月餅的始祖。而漢代的張騫在出使西域時，就將一些月餅餡料芝麻、胡桃引進，這樣也就有了“胡餅”。

　　唐代時，“月餅”的名稱開始在民間逐漸流傳開來。到了宋代，月餅又有“荷葉”“金花”“芙蓉”等雅稱。到了宋代，製作月餅也開始講究了，在月餅上面會刻一些圖案等，而到了清代，月餅的工藝更是有所提高，品種也在不斷的增加。

　　到後來，月餅也就成為中秋佳節的一種傳統美食。

　　中秋吃月餅的由來和傳說

　　月餅起義

　　中秋節吃月餅相傳始於元代。當時，中原廣大人民不願忍受元朝統治階級殘酷的統治，紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗的力量準備起義。但朝庭官兵搜查得十分嚴密，傳遞訊息十分困難。軍師劉伯溫便想出了一計策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅裡面，再派人分頭傳送給各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天晚上，各路義軍一齊響應，起義軍如星火燎原。 很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。訊息傳來，朱元璋高興得連忙傳下了口諭，在即將來臨的中秋節就讓全體將士與民同樂，並將當年起兵時以秘密傳遞資訊的“月餅”，作為節日糕點賞賜群臣。此後，“月餅”製作的越來越精細，品種也更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。以後中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開了。

　　嫦娥奔月

　　傳說嫦娥是遠古時候一個名叫后羿的英雄的妻子。當時十日齊出，非常炎熱，莊稼都給曬焦了，給神州大地帶來了巨大的恐怖和災害。后羿為民除害，射落九日，留下一個太陽，人們終於得以正常生活，后羿因此為天下人所敬慕。

　　他聽說崑崙山西王母那裡有種“不死藥”，這種藥，一人吃了可以昇天成仙，兩個人分吃了，就可以長生不老。於是，他跋山涉水，前往討取，終於得到。

　　后羿與嫦娥夫妻恩愛，他捨不得心愛的妻子，也捨不得眾鄉親，不願意一個人上天成仙，就把藥帶回家交給了嫦娥儲存。后羿有個叫逢蒙的徒弟，是個奸佞小人，在八月十五趁后羿出獵，威逼嫦娥交出不死藥。嫦娥為使不死藥不落入壞人手中，便一口吞了下去。不料吞下藥後，她身輕如燕的不由自己地飛上了月宮。后羿便在院子裡設下供案，擺上瓜果食品，對月遙念嫦娥。

　　人們也紛紛仿效，以後年年如此，於是便形成了八月十五這個節日。

　　中秋節時，雲稀霧少月光皎潔的特別明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅祝福團圓等等系列活動，有的地方還有舞草龍，砌寶塔等等活動。除月餅外，各種鮮果乾果也是中秋夜的美食。中秋節還有另一個說法：農曆八月十五這一天恰好是稻子成熟的時刻，各家都會拜土地神。中秋可能就是秋報遺俗。

　　相傳，中秋吃月餅最早可以上溯到周代，源自我們民族祭月拜月的一種儀式，可以說是自然拜物教的一種表現。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅，作為家人團圓的象徵，慢慢月餅也就成了節日的禮品。

　　月餅，在我國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

　　唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據說，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，脫口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。

　　北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡。”

　　導語：中秋節的步伐馬上就要臨近了，在這一天許多人會吃月餅，這是我國的傳統，也因為它的味道可口。那麼，吃月餅必須中秋當天嗎？中秋當天一定要吃月餅嗎？一起來看看。

　　吃月餅必須中秋當天嗎

　　吃月餅不是必須中秋當天，中秋節吃月餅是一種傳統民俗，也是一種飲食文化。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅，作為家人團圓的一大象徵。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。發展至今，吃月餅已經是中國南北各地過中秋節的必備習俗，中秋節這天人們都要吃月餅以示“團圓”。

　　中秋節起源於上古時代，普及於漢代，定型於唐朝初年，盛行於宋朝以後。中秋節則是由傳統的“祭月節”而來。月餅是古代中秋拜祭月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。在古代，每到中秋節，人們就會在香案上擺上象徵豐收的圓形蔬果，跪拜月亮，祈求家人平安、吉祥如意。

　　中秋吃月餅7個禁忌

　　1、月餅不宜粥相配有許多人在食用月餅時，都願與粥同食吃，會甜的不甜，鹹的不鹹，口味獨特。其實不然，月餅作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指數的食品，不僅對糖尿病人不適，對人的大腦細胞不利，還會降低脂肪代謝。

　　2、月餅宜少不宜多月餅含油脂、蔗糖較多，即使低脂、低糖仍存麵粉諸成分，過量食用會產生滑膩感，易致胃滿、腹脹，引起消化不良，食慾減退，血糖升高，熱量高。老年人、兒童更不宜多吃，否則會引起腹痛、腹瀉或嘔吐，消化不良。

　　3、體熱者不宜多吃月餅體內偏熱的人也不可多吃月餅，否則不易消化，還可能讓內火上升，出現長痘痘、便秘、牙齦浮腫等症狀。

　　4、女性朋友吃月餅禁忌多女性朋友吃月餅也應當注意自身情況，尤其是妊娠、產後因為孕育胎兒或哺乳特殊生理情況，在飲食上存在禁忌。首先，妊娠期應避免食辛溫燥火的食物，以免傷陰耗液和影響胎孕，妊娠惡阻還應避免食用有腥臭和油膩、不易消化的食物。對於產婦而言，飲食應飢飽均勻，進食營養豐富，易於消化的食物，因此食用月餅更要注意。此外，在生理期前要少吃月餅，尤其是冰淇淋月餅。

　　5、月餅宜鮮不宜陳吃鮮莫吃陳，因為月餅含脂肪較多，存放過久，容易發生變質。過節時人們往往一次買許多月餅，而月餅放置時間久易引起餡心變質，吃後容易發生食物中毒。因此，月餅最好隨買隨吃。一般家庭過節時，所買月餅大都能到節日過後，甚至更長時間，為了防止月餅的變質，對吃剩的月餅應妥善儲存。

　　6、吃月餅宜早不宜晚吃月餅最好是在早上或中午，晚上應少吃或不吃，特別是老年人更應如此，否則，有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。

　　7、先吃鹹後吃甜如有甜、鹹兩種月餅，應按先鹹後甜的順序來品嚐，否則就吃不出味道來。