丹麥面打到幾成筋

　　做烘焙時丹麥面需要打到6-7成筋，撕開面筋斷面呈鋸齒狀，但延展性不好，適合做丹麥麵包。

　　丹麥麵包又稱起酥起層面包，口感酥軟、層次分明、奶香味濃、麵包質地鬆軟。這種麵包的發源地是維也納，所以在現在的其他產地，人們稱之為維也納麵包。

　　1斤油條面放15克泡打粉，油條，又稱餜子，是一種古老的中式麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，是中國傳統的早點之一，油條是一種長條形中空的油炸麵食。

　　麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國的麵點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子。

　　李雲龍打縣成是第14集。

　　李雲龍（1910年12月14日到1968年），都梁小說《亮劍》及由原著改編電視劇的主人公，原型是中將王近山將軍（融合了一些鍾偉等人的性格和事蹟）。

　　曾於1927年參加“黃麻暴動”，後投身革命，長征時期在紅四方面軍任團長，國共合作時期任國民革命軍第18集團軍129師386旅獨立團團長，解放戰爭時任中原野戰軍新二師師長，後新二師轉調華東野戰軍。

　　解放後調任福建省軍區C海防軍軍長。

　　1955年於南京軍事學院學習，畢業後繼續擔任該軍軍長，授少將銜。

　　任命並組建了中國第一支特種作戰軍隊梁山分隊，一共有108人，該分隊曾潛入金門，為解放軍炮擊金門提供地形座標，後參加金門戰役。