乾土豆粉的泡軟方法：用冷水泡3個小時就可以泡開，一般是晚上泡上早晨食用。土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和麵、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新麵食。土豆粉富含各種營養物質，其中還含有一種“軟骨素”的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效。
乾土豆粉的泡軟方法：用冷水泡3個小時就可以泡開，一般是晚上泡上早晨食用。土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和麵、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新麵食。土豆粉富含各種營養物質，其中還含有一種“軟骨素”的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效。
乾土豆粉用冷水浸泡的話基本上三個小時就可以泡開，一般情況下都是晚上浸泡早上食用的，這樣會比較方便，也可以用熱水進行浸泡，等水涼了之後再加入溫水攪拌一會，半個小時之後就泡好了。
乾土豆粉浸泡時間
麵食是一種非常受人歡迎的食物，但是麵食的種類也有很多，但就麵條這一種來說，比較常見的就有土豆粉、苕粉等等，其中土豆粉是用土豆麵粉製作出來的，我們一般買回來的都是乾土豆粉，在製作的時候要經過一定的處理。
乾土豆粉在製作的時候基本上都是先將其泡軟，然後再進行煮制的，通常情況乾土豆粉用冷水浸泡3個小時就可以泡開，可以在晚上泡等早上再拿出來食用，這樣會比較方便，也很節省時間。
另外要是想更快的話，可以直接用熱水進行浸泡，等熱水涼了之後加入溫水再攪拌一會兒，半個小時之後將麵條撈出來就已經泡好了，所以可根據自己的習慣來進行選擇。
1、乾土豆粉一般需要在開水中浸泡1-3個小時，如果煮酸辣粉吃，可先浸泡1個小時，在沸水中大火煮3-5分鐘就能煮熟。
2、土豆粉還能做成炒菜或者涼拌著吃，將土豆粉在開水中浸泡3個小時，中途要更換兩次開水，將土豆粉直接泡軟後再加上調料涼拌即可，也能倒入油鍋中配合肉末炒成一道美味的佳餚。