乾紅棗放冷藏還是冷凍

　　1、冷藏為宜，因為冰箱冷藏溫度大約在3-7度左右，這個溫度存放紅棗不僅可以延長紅棗的保質期，還能避免紅棗因高溫發酵變酸變質。

　　2、而冷凍乾紅棗雖然同樣可以延長儲存時間，但零度以下幹棗會被凍硬，水分更少，等解凍後幹棗會變得溼黏，味道口感降低，而冷藏不影響乾紅棗的味道和口感。

　　3、因此建議將乾紅棗倒入密封的保鮮袋中分裝好，放入冰箱儲存，這樣可避免串味以及受潮現象，尤其是夏天溫度高的時候，這樣存放幹棗可大大延長其食用期。

　　以上就是乾紅棗放冷藏還是冷凍的介紹了，希望對你有幫助。

　　乾紅棗是有一定的保質期的，它保質期的長短主要跟儲存的方式，還有乾紅棗不同種類來決定，如果儲存不好放在空氣比較潮溼的地方，乾紅棗有可能三四天就會發黴變質，如果儲存得比較良好，經常放在通氣通風乾燥的地方，一般乾紅棗儲存一兩年都是沒有問題的，可以吃。

　　但是需要注意的是，乾紅棗不能儲存得過久，因為儲存的越久的紅棗，它的營養成分，已經在慢慢的流失，還有它其中的含糖量也會變高，也容易變質。

　　棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用。

　　大棗雖然脆甜可口、營養豐富，但卻不易儲存而容易變質。大棗腐爛後會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續分解果膠產生親膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。

　　乾紅棗放冰箱冷藏可以儲存兩個月，但是也要注意不能儲存時間過長，否則會影響口感。儲存乾紅棗的方法有很多，可以將其密封好放在陰涼通風的櫃子裡，或者放在地窖中儲存，同樣能儲存兩個月或更長時間。紅棗中營養元素較多，食用後對身體有一定好處。

　　乾紅棗放冰箱能儲存多久

　　將紅棗放入冰箱冷藏儲存是一個很好的方式，紅棗味道比較甘甜，容易招來飛蟲等。常規儲存方式有很多，除了冰箱冷藏外，還可以密封好儲存在櫃子裡，或者是放在地窖儲存，在櫃子裡儲存的話也可以儲存兩個月左右，在地窖儲存時間會長一點，可以儲存半年左右。

　　在儲存紅棗的時候一定要注意密封好，這樣可以抑制細菌和害蟲的侵入，又可以抑制酵母菌的發酵。除此之外，還需要注意儲存的溫度，溫度在10度左右可以常溫儲存，溫度在10—20度要通風透氣儲存，而溫度在20度以上就必須把紅棗曬乾後儲存。

　　乾紅棗中含有大量糖類物質，例如葡萄糖、果糖、蔗糖等，食用後有一定的補血效果，另外紅棗中還含有其它的營養物質，適量使用可以提高免疫力，對身體有一定好處。