可以吃的。乾貝在烹調入菜前需泡發，但方法比較簡單，可提前8小時左右用少量的熱水浸泡，當用手指輕捏即開時，便是發好。
乾貝的營養非常豐富，其中含有大量的蛋白質、纖維素和礦物質。攝入體內之後不但可以增強人體的免疫力，而且可以調節體內的離子水平，對於食慾不振、維生素A缺乏導致的視疲勞有一定的輔助治療功效。但是需要注意，過敏性疾病的人群不要過量攝入幹
可以吃的。乾貝在烹調入菜前需泡發，但方法比較簡單，可提前8小時左右用少量的熱水浸泡，當用手指輕捏即開時，便是發好。
乾貝的營養非常豐富，其中含有大量的蛋白質、纖維素和礦物質。攝入體內之後不但可以增強人體的免疫力，而且可以調節體內的離子水平，對於食慾不振、維生素A缺乏導致的視疲勞有一定的輔助治療功效。但是需要注意，過敏性疾病的人群不要過量攝入幹
1、一般的海菜帶一些鮮紅色是一切正常的，一般在泡海菜的情況下水為乾淨全透明的便是一切正常的。若冷水侵泡後的海菜呈紫藍色，表明海菜在乾躁、包裝前已被有有害物質所環境汙染，這類海菜對身體危害，不可以服用。
2、購買海菜，以淺紫色、薄而有光澤度的較新鮮。海菜是酸性無發熱量食品，放面、放湯，或風乾作小吃，燒菜則較為少，廣東潮汕的紫菜湯，四寶面等就是以海菜做原材料。
1、胖大海泡過之後的果肉是不用吃的，這主要是因為，胖大海的營養成分在沖泡之後，已經在水裡面了。所以，這時期在食用沖泡過後的胖大海那也不會起到治療的效果。
2、胖大海茶是可以起到很好的請潤肺，利咽喉等作用的。所以對於人體出現的肺熱聲啞咽喉疼痛等病症，都是可以起到一定的改善作用，但是，如果人體是因為菸酒刺激過度等引發的音啞，用胖大海是無效的。
3、在採用胖大海進行治療時，建議可以每天取胖大海三到五枚，開水泡服兩三天症狀緩解後就要停用。若有功效就應停用，無效就要及時看醫生。長時間飲用胖大海是會給身體帶來一定副作用的。