二月二要吃龍食嗎+龍食指的是什麼食物

　　在二月初二這天，民間飲食多以“龍”為名，吃水餃叫“咬龍耳”，吃麵條叫“扶龍鬚”，吃炸油糕叫“食龍膽”，而二月二吃“龍食”其實就是討一個好彩頭。那麼二月二要吃龍食嗎？龍食指的是什麼食物？下面小編帶來介紹。

　　二月二要吃龍食嗎

　　今天農曆二月二，春回大地，萬物萌發。這一天，民間習俗眾多：

　　1、二月二，剃龍頭，一年都有精神頭兒;

　　2、二月二，佔鰲頭：相傳是文昌誕辰，舊時上學、企盼學業有成的日子;

　　3、二月二要吃龍食：水餃叫“龍耳”、春餅叫“龍鱗”、麵條叫“龍鬚”、米飯叫“龍子”、餛飩叫“龍眼”....

　　“二月二，龍抬頭，剃毛頭”，每年的農曆二月初二，被稱為“龍抬頭”，也叫春耕節，這天是民俗比較多的一個節日。春季來臨，萬物復甦，俗語說“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”，人們都會選擇在這一天去理髮剃頭，這叫“剃龍頭”，理髮店的生意也是最好的一天，即使早上去就可能得排隊等候了，畢竟大家都期望來年裡能鴻運當頭。

　　這天有些地方還有不少別的講究，比如不能動針線，怕傷到“龍眼”，不能去河邊打水，怕驚擾到龍的行動，也不能在這天磨面，怕會壓到龍頭，都是很有意思的民俗，大家雖然不怎麼在意，但也都默默地遵循這一古老的傳統，也是一種文化的傳承吧。

　　龍食指的是什麼食物

　　第一種龍食是“龍頭”。民間所謂的“食龍頭”，其實指的是“豬頭肉”。吃豬頭肉被人們看作是貴重、吉祥、財富的象徵。其次的“龍耳”、“龍鬚”、“龍鱗”，分別指的餃子、龍鬚麵、春餅。它們都寓意著希望這一年風調雨順，祈求有個好收成!

　　麵條相當於龍鬚，二月二這天的主食是麵條，最好還是比較細的“龍鬚麵”，二月二吃龍鬚麵討一個“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。

　　春餅(龍鱗)，把春餅比喻成龍鱗還是比較形象的，一張張巴掌大，晶瑩透亮的春餅看起來就像一片片龍鱗。可以把準備好的豬頭肉、素炒的豆芽、韭菜、雞蛋等一起包裹進來，食材豐富，象徵著富裕美滿。

　　最後兩種：“龍丹”、“龍牙”，指的是玉米和餛飩。寓意著能夠沾沾龍的福氣，有一個豐收年，財運年!

　　導讀：節日裡，你最喜歡節日的習俗還是食物呢？對於一般人來說，什麼都喜歡，尤其是好玩的，好吃的都不想錯過和放過。近期是二月二龍抬頭，在這天人們要剃龍頭吃龍食等，也是極為重要的一個傳統節日。那麼，二月二要吃餃子嗎？若是吃餃子，那麼二月二為什麼吃餃子呢？和小編一起去看看吧。

　　二月二要吃餃子嗎

　　看地方的講究。農曆二月初二有的地方是有吃餃子的風俗。二月二這天老百姓吃的東西都要加一個龍字，比如麵條是龍鬚，餃子是龍耳，炸糕是龍膽，除了這些“龍身上的吃食”，日常吃的食物也要叫一個好彩頭，比如豆腐叫兜福，芥菜叫借財等等。餃子有的形就像是元寶，有的形就像是耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。在龍抬頭這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，寄語新年財源滾滾之意。

　　二月二為什麼吃餃子

　　因為二月二吃餃子是傳統習俗，代表好運的意思。

　　青龍節，晉北地區民間講究吃灶王爺前的棗山。一家幾口人，將棗山切成幾塊，人均一份，最上面的三尖部分歸家長享用。

　　芮城合河的青龍節，有一種堅持千餘年的古會，可稱為奇俗。據傳始於漢光武帝年間，迄今已1800多年，為紀念東嶽大帝黃飛虎治水有功而三社聯典慶賀，故又稱“三社典”。這天，山民們盡興狂歡，並將各自家中最珍貴的寶物都展示出來。

　　民間又稱“亮寶會”，取寶能驅邪避災之意，希冀年是風調雨順，五穀豐登。屆時，婦女們身著彩裝，演唱傳統的民歌小戲，男子們則扮演粗獷強悍的天神、地祗武將及文臣、八仙、俗神等，或騎馬坐轎、乘牛、抬杆；或赤身，腰繫野布；或土布褲衩，身背鍘刀、冰凌、粗檁、石磨，大展陽剛之氣。當地戲稱“合河二杆”。

　　社火氛圍由鑼鼓組成並渲染，打擊法古樸、原始，俗稱“撇鑼鼓”。傳統節目尚有耍獅子、跑旱船、高蹺、揹人等等。整個活動從村外出發，浩浩蕩蕩，一直到泰山神廟舊址結束。

　　二月二吃餃子注意事項

　　吃餃子最好在中午十二點左右，對於包子、餃子等帶餡食品來說，如果一味追求“皮薄餡多”，它們就失去了主食應有的位置，這樣容易造成人體攝入碳水化合物的量不夠，同時又攝入過多的肉，並不利於營養均衡。此外，大家可以在餡皮中加入各種粗糧粉和豆粉，這樣不僅能增加礦物質、B族維生素和膳食纖維，還能讓口感和口味更豐富，但需要注意的是，它們的比例需要控制在20%以下。

　　二月二有什麼說法

　　“二月二”有一種說法叫春龍節。許慎的《說文解字》記載：“龍，鱗中之長，能幽能明、能細能巨，能長能短，春分登天，秋分而潛淵。”這大概就是“春龍節”習俗的最早記載。 相傳，武則天當了皇帝，玉帝便下令三年內不準向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災捱餓，偷偷降了一場大雨，玉帝得知後，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山的下面。山下還立了一塊碑，上面寫道：龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。 人們為了拯救龍王，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子，猛然想起，這玉米就象金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？於是家家戶戶爆玉米花，並在院裡設案焚香，供上“開花的金豆”，專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊到：“金豆開花了，放我出去！”玉帝一看人間家家戶戶院裡金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，接著為人間進行之後的興雲佈雨。

　　二月二有什麼習俗

　　在之前的時候，我國北方部分地方二月二有圍糧囤、引田龍、敲房梁、理髮、煎燜子、吃豬頭肉、吃麵條、吃水餃、吃糖豆、吃煎餅、忌動針線的習俗。為了納吉，二月初二這天我國北方人的吃食物均取與“龍”相關的名字，麵條不叫“麵條”，稱作“龍鬚麵”；水餃稱作“龍耳”、“龍角”；米飯稱作“龍子”；煎餅烙成龍鱗狀，稱作“龍鱗餅”；麵條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”；吃豬頭稱作“食龍頭”；吃蔥餅叫做“撕龍皮”。一切都是與龍有關的事物，有著美好的寓意存在。

　　每年農曆二月初二，傳說是龍抬頭的日子，又叫“龍頭節”、“青龍節”、“春龍節”等，它是中國的一個傳統節日。這一天除了“剪龍頭”是統一習俗，人們還會吃“龍食”。這裡的“龍食”指的是一切均取與龍有關的食物，不僅好吃，還寄託了人們祈龍賜福的願望。

　　二月二要吃什麼？

　　1、吃龍頭（豬頭肉）

　　在古代豬頭是用來供奉的，人們春節殺年豬，過年期間把豬肉先吃了，剩下的豬頭留到了二月二這天吃，龍王是管降雨的，先把豬頭供上給龍王吃，然後人們再切下來自己享用，因此二月二吃豬頭肉就流傳下來，寓意抬龍頭，一年好兆頭，風調雨順。

　　2、吃龍鱗（春捲）

　　除了立春吃春捲，有些地方二月二也有吃春捲的習俗。春捲是用餅皮捲上醬肉、醬鴨、燻雞、肉絲炒韭菜、素炒粉絲、肉絲炒菠菜等合菜吃，意為合龍頭。此外，春餅皮圓且薄，形狀好似龍鱗，因此二月二吃春捲也叫“咬龍鱗”。

　　3、吃龍鬚（麵條）

　　麵條又細又長，看起來就像龍的·鬍鬚，因此人們就把這天的麵條叫做“龍鬚麵”。北方的一些地區，在這天有吃麵條的習慣，認為是“吃龍鬚”、“挑龍頭”，“龍鬚麵”的叫法也是這麼來的，寓意新的一年好運連連、身體健康。

　　4、吃龍耳（餃子）

　　餃子是北方人特別愛吃的麵食之一，幾乎各種節日裡都少不了餃子，餃子形狀就像元寶、又像耳朵，二月二龍抬頭這天，把餃子比喻成“龍耳”，龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”，寄語新年財源滾滾之意，建議吃葷菜餡的餃子，肉菜諧音“有財”，也是一種非常吉祥的寓意哦。

　　5、吃龍眼（餛飩）

　　這裡說的龍眼不是水果，而是餛飩，外形圓潤飽滿的餛飩看起來像龍的眼睛。也有一些地方是用麵條加餛飩一起來煮的。

　　6、吃龍膽（炸油糕）

　　山東人以節儉聞名，通常說“過了二月二，再也沒有那碗糕了”。二月二那碗糕，是鄉民口中一個特別的代名詞。舊時農民的生活，平日和年節反差很大，到了年節終了的二月二，人們依舊戀戀不捨，找尋理由享受這最後的“奢侈”，似乎是專為完成某種神聖儀式才大快朵頤似的。這天的人們會食糖糕，也被叫做“龍膽”寓意新的一年出人頭地、萬事勝意。

　　7、吃龍子（芥菜飯）

　　二月二在南方部分地區也有吃芥菜飯的習慣，芥菜飯不僅好吃，意思是這天吃了芥菜飯，一年都不會得皮膚病，這有一定的科學道理，因為芥菜裡富含的維生素和葉綠素有益於皮膚。二月二還管米飯叫“龍子”，這天煮上一鍋芥菜飯營養健康又美味。

　　8、吃驢打滾

　　老北京有習俗，在二月二這一天要吃“驢打滾”，黃豆粉面裹著豆沙餡的驢打滾外形圓潤，有“財源滾滾”的吉祥含義。

　　9、吃龍衣（攤煎餅）

　　二月二，攤煎餅。有段民間傳說二月二是東海龍王的生日，煎餅是龍王的胎衣。吃煎餅是為龍王嚼災，扔煎餅，是掩埋龍王的胎衣。這寄託了人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五穀豐登的願望。